Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СЫРОДЕЛ"
№33240881000016026469

🔢 ИНН:	3706026824
🆔 ОГРН:	1193702003758
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	29.10.2024

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СЫРОДЕЛ" (ИНН: 3706026824)

Смотреть все проверки данной организации (4 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	3706026824
ОГРН проверяемого лица	1193702003758
Наименование проверочного листа	ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СЫРОДЕЛ"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	10.51
Наименование проверочного листа	Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	деятельность по обороту товаров животного происхождения

Подвид объекта

Значение	деятельность по обороту товаров животного происхождения

Категория риска - Справочник

Значение	высокий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Мясникова Кристина Владимировна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Государственный инспектор

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	-
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	29.09.2024 года в ходе проведения наблюдения за соблюдением обязательных требований в отношении ООО "Сыродел", установлено, что ООО «Сыродел» в своей деятельности нарушило обязательные требования технических регламентов Таможенного союза, выразившееся в выпуске в обращение продукции, несоответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза. Так, в автоматизированной системе раннего оповещения «Сирано» было размещено событие: Событие № 32991-2024 от 22.10.2024 г. Согласно срочного отчета ФГБУ "ВНИИЗЖ" № 24.5731 от 22.10.2024 г. в молочной продукции - Масло сладко-сливочное несоленое "Крестьянское" "Ромашка" м.д.ж. 72,5% высший сорт, дата выработки: 30.09.2024 г., срок годности - 04.11.2024 г. производитель ООО "Сыродел" (ИНН: 3706026824, юридический адрес: 155630, Российская Федерация, Ивановская обл., Южский район, г. Южа, Советская ул., д. 40, стр. литер В, помещ. 13, фактический адрес: 155630, Российская Федерация, Ивановская обл., Южский район, г. Южа, Заводская ул., д. 5), установлено следующее: - Соотношение метиловых эфиров жирных кислот линолевой (С18:2) к миристиновой (С14:0) (значение нормативное: 0,1-0,5; установленное значение: 4,9); - Соотношение метиловых эфиров жирных кислот молочного жира суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой (значение нормативное: 0,4 - 0,7; установленное значение: 1,5); - Соотношение метиловых эфиров жирных кислот олеиновой (С18:1) к миристиновой (С14:0) (значение нормативное 1,6-3,6; установленное значение 16,6); - β-ситостерин (значение нормативное — не допускается; установленное значение — обнаружено); - Кампестерин (значение нормативное — не допускается; установленное значение — обнаружено); - Стигмастерин (значение нормативное — не допускается; установленное значение — обнаружено). Что не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 - Технический регламент Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции"; ГОСТ 32261-2013 - Масло сливочное. Технические услови. Методы исследования: : ГХ (ГОСТ 31663-2012 - Масла растительные и жиры животные. Определение методом газовой хроматографии массовой долиметиловых эфиров жирных кислот), ГХ (ГОСТ 31665-2012 - Масла растительные и жиры животные. Получение метиловых эфиров жирных кислот), ГХ-МС(ГОСТ 33490-2015 - Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием). Проба отобрана 03.10.2024 г. в ОГБУЗ «Нерехтская центральная районная больница», (ИНН: 4405001761), по адресу: 157802, Российская Федерация, Костромская обл., Нерехтский район, г. Нерехта, Красноармейская ул., д. 40. В ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС ВетИС компоненте «Меркурий» в отношении ООО "Сыродел", установлено: 22.10.2024 г. уполномоченным лицом ООО «Сыродел» Ермиловой Ольгой Александровной была оформлена производственная транзакция (№ 9587746074), где в качестве сырья было использовано: - Сливки пастеризованные - сырьё - 183.14 кг.; - Молоко обезжиренное пастеризованное - сырьевое - 750 кг.; - Молоко обезжиренное пастеризованное - сырьевое - 7343 кг.; - Молоко обезжиренное пастеризованное - сырьевое - 10000 кг.; - Сливки пастеризованные - сырьё - 2231.6 кг.; Вырабатываемая продукция: - Творог мдж 9,0% (весовой) - 13325 кг., (МДБ: 16%; МДЖ: 9%); - Масло сливочное "Крестьянское" мдж 72,5% (весовое) - 3600 кг., (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%); Допущена ошибка: установлено нарушение жирового и белкового баланса при производстве молочной продукции, данный факт может свидетельствовать о фальсификации продукции (критическая ошибка). 21.10.2024 г. уполномоченным лицом ООО «Сыродел» Фалеевой Светланой Сергеевной была оформлена производственная транзакция (№ 9581358418), где в качестве сырья было использовано: - Масло сливочное "Крестьянское" мдж 72,5% (весовое) короб 5 кг. - 601.92 кг.; - Творог мдж 9,0% (весовой) - 1448 кг.; - Творог мдж 9,0% (весовой) - 6136 кг.; - Молоко обезжиренное пастеризованное - сырьевое - 4057.36 кг.; - Сливки пастеризованные - сырьё - 1418.66 кг.; - Творог обезжиренный мдж не более 1,8% - 511.34 кг.; - Творог обезжиренный мдж не более 1,8% - 1294.42 кг.; Вырабатываемая продукция: - Сметана. м.д.ж. 20%, ГОСТ, ведро 1 кг. - 8172 кг., (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%); - Масса творожная «Особая» с изюмом, мдж 23%. фас. 800 г. - 3129,6 кг., (МДБ: 7%; МДЖ: 23%); - Масса творожная «Особая» с изюмом кишмиш, мдж 23%. фас. 800 г. - 806,4 кг., (МДБ: 7%; МДЖ: 23%); - Масса творожная «Особая» с курагой, мдж 23%. фас. 800 г. - 700,8 кг., (МДБ: 7%; МДЖ: 23%); - Масса творожная «Особая» с шоколадной крошкой, мдж 23%. фас. 800 г. - 691,2 кг., (МДБ: 7%; МДЖ: 23%); - Масса творожная «Особая» с ванилином, мдж 23%. фас. 800 г. - 691,2 кг , (МДБ: 7%; МДЖ: 23%); - Творог мдж 9,0%, фас. 800 г. - 7584 кг., (МДБ: 16%; МДЖ: 9%); - Сметана. м.д.ж. 20%, ГОСТ, ведро 450 г. - 583,2 кг., (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%); Допущена ошибка: установлено нарушение жирового баланса, а так же оформление транзакций с указанием интервальной массовой доли жира в молочной продукции (критическая ошибка). 16.10.2024 года уполномоченным лицом ООО «Сыродел» Блохиным Антоном Сергеевичем была оформлена производственная транзакция (№ 9555236232), где в качестве сырья было использовано: - Масло сливочное "Крестьянское" мдж 72,5% (весовое) короб 5 кг. - 130 кг.; Вырабатываемая продукция: - Масло сливочное "Крестьянское" мдж 72,5% (весовое) - 130 кг., (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%); Допущена ошибка: увеличение сроков годности путем оформления производственных сертификатов с измененным сроком годности, а так же установлена авансовая дата выработки продукции (критическая ошибка). ФГИС «Меркурий» создана с целью возможности определения прослеживаемости продукции на всех этапах оборота подконтрольных товаров от начала получения, далее перемещения и реализации, либо направление на утилизацию. Выявленные нарушения не обеспечивают прослеживаемость подконтрольной продукции, так как не имеют возможность отразить прослеживаемость партии подконтрольной продукции, не могут гарантировать безопасность находящейся в обороте указанных подконтрольных товаров. Установленные нарушения, представляют угрозу причинения вреда жизни и здоровья людям, животным, так как не имеют возможности отразить прослеживаемость партии производственной продукции, не могут гарантировать безопасность находящейся в обороте указанных подконтрольных товаров, а так же могут свидетельствовать о фальсификации молочной продукции.

Значение

29.09.2024 года в ходе проведения наблюдения за соблюдением обязательных требований в отношении ООО "Сыродел", установлено, что ООО «Сыродел» в своей деятельности нарушило обязательные требования технических регламентов Таможенного союза, выразившееся в выпуске в обращение продукции, несоответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза. Так, в автоматизированной системе раннего оповещения «Сирано» было размещено событие: Событие № 32991-2024 от 22.10.2024 г. Согласно срочного отчета ФГБУ "ВНИИЗЖ" № 24.5731 от 22.10.2024 г. в молочной продукции - Масло сладко-сливочное несоленое "Крестьянское" "Ромашка" м.д.ж. 72,5% высший сорт, дата выработки: 30.09.2024 г., срок годности - 04.11.2024 г. производитель ООО "Сыродел" (ИНН: 3706026824, юридический адрес: 155630, Российская Федерация, Ивановская обл., Южский район, г. Южа, Советская ул., д. 40, стр. литер В, помещ. 13, фактический адрес: 155630, Российская Федерация, Ивановская обл., Южский район, г. Южа, Заводская ул., д. 5), установлено следующее: - Соотношение метиловых эфиров жирных кислот линолевой (С18:2) к миристиновой (С14:0) (значение нормативное: 0,1-0,5; установленное значение: 4,9); - Соотношение метиловых эфиров жирных кислот молочного жира суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой (значение нормативное: 0,4 - 0,7; установленное значение: 1,5); - Соотношение метиловых эфиров жирных кислот олеиновой (С18:1) к миристиновой (С14:0) (значение нормативное 1,6-3,6; установленное значение 16,6); - β-ситостерин (значение нормативное — не допускается; установленное значение — обнаружено); - Кампестерин (значение нормативное — не допускается; установленное значение — обнаружено); - Стигмастерин (значение нормативное — не допускается; установленное значение — обнаружено). Что не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 - Технический регламент Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции"; ГОСТ 32261-2013 - Масло сливочное. Технические услови. Методы исследования: : ГХ (ГОСТ 31663-2012 - Масла растительные и жиры животные. Определение методом газовой хроматографии массовой долиметиловых эфиров жирных кислот), ГХ (ГОСТ 31665-2012 - Масла растительные и жиры животные. Получение метиловых эфиров жирных кислот), ГХ-МС(ГОСТ 33490-2015 - Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием). Проба отобрана 03.10.2024 г. в ОГБУЗ «Нерехтская центральная районная больница», (ИНН: 4405001761), по адресу: 157802, Российская Федерация, Костромская обл., Нерехтский район, г. Нерехта, Красноармейская ул., д. 40. В ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС ВетИС компоненте «Меркурий» в отношении ООО "Сыродел", установлено: 22.10.2024 г. уполномоченным лицом ООО «Сыродел» Ермиловой Ольгой Александровной была оформлена производственная транзакция (№ 9587746074), где в качестве сырья было использовано: - Сливки пастеризованные - сырьё - 183.14 кг.; - Молоко обезжиренное пастеризованное - сырьевое - 750 кг.; - Молоко обезжиренное пастеризованное - сырьевое - 7343 кг.; - Молоко обезжиренное пастеризованное - сырьевое - 10000 кг.; - Сливки пастеризованные - сырьё - 2231.6 кг.; Вырабатываемая продукция: - Творог мдж 9,0% (весовой) - 13325 кг., (МДБ: 16%; МДЖ: 9%); - Масло сливочное "Крестьянское" мдж 72,5% (весовое) - 3600 кг., (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%); Допущена ошибка: установлено нарушение жирового и белкового баланса при производстве молочной продукции, данный факт может свидетельствовать о фальсификации продукции (критическая ошибка). 21.10.2024 г. уполномоченным лицом ООО «Сыродел» Фалеевой Светланой Сергеевной была оформлена производственная транзакция (№ 9581358418), где в качестве сырья было использовано: - Масло сливочное "Крестьянское" мдж 72,5% (весовое) короб 5 кг. - 601.92 кг.; - Творог мдж 9,0% (весовой) - 1448 кг.; - Творог мдж 9,0% (весовой) - 6136 кг.; - Молоко обезжиренное пастеризованное - сырьевое - 4057.36 кг.; - Сливки пастеризованные - сырьё - 1418.66 кг.; - Творог обезжиренный мдж не более 1,8% - 511.34 кг.; - Творог обезжиренный мдж не более 1,8% - 1294.42 кг.; Вырабатываемая продукция: - Сметана. м.д.ж. 20%, ГОСТ, ведро 1 кг. - 8172 кг., (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%); - Масса творожная «Особая» с изюмом, мдж 23%. фас. 800 г. - 3129,6 кг., (МДБ: 7%; МДЖ: 23%); - Масса творожная «Особая» с изюмом кишмиш, мдж 23%. фас. 800 г. - 806,4 кг., (МДБ: 7%; МДЖ: 23%); - Масса творожная «Особая» с курагой, мдж 23%. фас. 800 г. - 700,8 кг., (МДБ: 7%; МДЖ: 23%); - Масса творожная «Особая» с шоколадной крошкой, мдж 23%. фас. 800 г. - 691,2 кг., (МДБ: 7%; МДЖ: 23%); - Масса творожная «Особая» с ванилином, мдж 23%. фас. 800 г. - 691,2 кг , (МДБ: 7%; МДЖ: 23%); - Творог мдж 9,0%, фас. 800 г. - 7584 кг., (МДБ: 16%; МДЖ: 9%); - Сметана. м.д.ж. 20%, ГОСТ, ведро 450 г. - 583,2 кг., (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%); Допущена ошибка: установлено нарушение жирового баланса, а так же оформление транзакций с указанием интервальной массовой доли жира в молочной продукции (критическая ошибка). 16.10.2024 года уполномоченным лицом ООО «Сыродел» Блохиным Антоном Сергеевичем была оформлена производственная транзакция (№ 9555236232), где в качестве сырья было использовано: - Масло сливочное "Крестьянское" мдж 72,5% (весовое) короб 5 кг. - 130 кг.; Вырабатываемая продукция: - Масло сливочное "Крестьянское" мдж 72,5% (весовое) - 130 кг., (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%); Допущена ошибка: увеличение сроков годности путем оформления производственных сертификатов с измененным сроком годности, а так же установлена авансовая дата выработки продукции (критическая ошибка). ФГИС «Меркурий» создана с целью возможности определения прослеживаемости продукции на всех этапах оборота подконтрольных товаров от начала получения, далее перемещения и реализации, либо направление на утилизацию. Выявленные нарушения не обеспечивают прослеживаемость подконтрольной продукции, так как не имеют возможность отразить прослеживаемость партии подконтрольной продукции, не могут гарантировать безопасность находящейся в обороте указанных подконтрольных товаров. Установленные нарушения, представляют угрозу причинения вреда жизни и здоровья людям, животным, так как не имеют возможности отразить прослеживаемость партии производственной продукции, не могут гарантировать безопасность находящейся в обороте указанных подконтрольных товаров, а так же могут свидетельствовать о фальсификации молочной продукции.

Тип документа

Наименование	Выписка о проведении мероприятия
Код	VP_VII

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СЫРОДЕЛ" №33240881000016026469