Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СЫРОДЕЛ"
№33240881000016112459

🔢 ИНН:	3706026824
🆔 ОГРН:	1193702003758
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	05.11.2024

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СЫРОДЕЛ" (ИНН: 3706026824)

Смотреть все проверки данной организации (4 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	3706026824
ОГРН проверяемого лица	1193702003758
Наименование проверочного листа	ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СЫРОДЕЛ"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	деятельность по обороту товаров животного происхождения

Подвид объекта

Значение	деятельность по обороту товаров животного происхождения

Категория риска - Справочник

Значение	высокий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Мясникова Кристина Владимировна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Государственный инспектор

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	-
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	Сведения о результатах мероприятий по контролю без взаимодействия, в том числе информация о выявленных нарушениях либо признаках нарушений обязательных требований (при наличии): 05.11.2024 года в ходе проведения наблюдения за соблюдением обязательных требований в отношении ООО "Сыродел", установлено, что ООО «Сыродел» в своей деятельности нарушило обязательные требования технических регламентов Таможенного союза, выразившееся в выпуске в обращение продукции, несоответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза. Так, в автоматизированной системе раннего оповещения «Сирано» было размещено событие: 1. Событие № 34208-2024 от 30.10.2024 г. Согласно срочного отчета Тульского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» № 24.31450 от 30.10.2024 г. в молочной продукции - Сметана м.д.ж. 20%, ГОСТ 31452-2012, дата изготовления — 07.10.2024 г., срок годности — 16.11.2024 г., производитель: ООО "Сыродел" (ИНН: 3706026824, ОГРН: 1193702003758), юридический адрес: 155630, Российская Федерация, Ивановская обл., Южский район, г. Южа, Советская ул., д. 40, стр. литер В, помещ. 13, фактический адрес: 155630, Российская Федерация, Ивановская обл., Южский район, г. Южа, Заводская ул., д. 5, установлено следующее: - β-ситостерин (значение нормативное: в жировой фазе продукта отсутствуют растительные масла и жиры на растительной основе; установленное значение: обнаружено); - Кампестерин (значение нормативное: в жировой фазе продукта отсутствуют растительные масла и жиры на растительной основе; установленное значение: обнаружено); - Стигмастерин (значение нормативное: в жировой фазе продукта отсутствуют растительные масла и жиры на растительной основе; установленное значение: обнаружено); Что не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 033/2013 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции", ГОСТ 31452-2012 Сметана. Технические условия. Методы исследования: ГХ-МС (ГОСТ 33490-2015 - Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием). Проба отобрана 15 октября 2024 года в ООО "Торгсервис 50" (ИНН: 5033001802) по адресу: 390027, Российская Федерация, Рязанская обл., г. Рязань, Новая ул., д. 51 Б, магазин «Светофор». 2. Событие № 34209-2024 от 30.10.2024 г. Согласно срочного отчета Тульского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» № 24.31449 от 30.10.2024 г. в молочной продукции - Творог массовая доля жира 9%, ГОСТ 31453-2013, дата изготовления - 07.10.2024 г., срок годности - 28.10.2024 г., производитель: ООО "Сыродел" (ИНН: 3706026824, ОГРН: 1193702003758), юридический адрес: 155630, Российская Федерация, Ивановская обл., Южский район, г. Южа, Советская ул., д. 40, стр. литер В, помещ. 13, фактический адрес: 155630, Российская Федерация, Ивановская обл., Южский район, г. Южа, Заводская ул., д. 5, установлено следующее: - β-ситостерин (значение нормативное: в жировой фазе продукта отсутствуют растительные масла и жиры на растительной основе; установленное значение: обнаружено); - Кампестерин (значение нормативное: в жировой фазе продукта отсутствуют растительные масла и жиры на растительной основе; установленное значение: обнаружено); - Стигмастерин (значение нормативное: в жировой фазе продукта отсутствуют растительные масла и жиры на растительной основе; установленное значение: обнаружено); Что не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 033/2013 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции", ГОСТ 31453-2013 Творог. Технические условия. Методы исследования: ГХ-МС (ГОСТ 33490-2015 - Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием). Проба отобрана 15 октября 2024 года в ООО "Торгсервис 50" (ИНН: 5033001802) по адресу: 390027, Российская Федерация, Рязанская обл., г. Рязань, Новая ул., д. 51 Б, магазин «Светофор». В ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС ВетИС компоненте «Меркурий» в отношении ООО "Сыродел", установлено: 25.10.2024 г. уполномоченным лицом ООО «Сыродел» Ермиловой Ольгой Александровной была оформлена производственная транзакция (№ 9604891155), где в качестве сырья было использовано: - Творог массовая доля жира 18%, ТУ, ведро 3 кг. - 3633 кг; Вырабатываемая продукция: - Творог массовая доля жира 18%, ТУ, ведро 3 кг. - 3633 кг, (МДБ: 14%; МДЖ: 18%); Допущена ошибка: продление сроков годности путем оформления производственных сертификатов с измененным сроком годности (критическая ошибка). 29.10.2024 г. уполномоченным лицом ООО «Сыродел» Ермиловой Ольгой Александровной была оформлена производственная транзакция (№ 9625998156), где в качестве сырья было использовано: - Творог обезжиренный мдж не более 1,8% - 1313.28 кг; - Сливки пастеризованные - сырьё - 467.38 кг; - Сливки пастеризованные - сырьё - 431.72 кг; - Молоко обезжиренное пастеризованное - сырьевое - 1947 кг; - Молоко обезжиренное пастеризованное - сырьевое - 616.27 кг; - Творог мдж 9,0% (весовой) - 1574.6 кг; - Творог мдж 9,0% (весовой) - 4756 кг; - Масло Крестьянское 72,5% 10кг. - 446.36 кг; Вырабатываемая продукция: - Сметана. м.д.ж. 20%, ГОСТ, ведро 1 кг. - 5994 кг., (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%); - Масса творожная «Особая» с изюмом кишмиш, мдж 23%. фас. 800 г. - 2659,2 кг., (МДБ: 7%; МДЖ: 23%); - Масса творожная «Особая» с курагой, мдж 23%. фас. 800 г. - 854,4 кг., (МДБ: 7%; МДЖ: 23%); - Масса творожная «Особая» с шоколадной крошкой, мдж 23%. фас. 800 г. - 864 кг., (МДБ: 7%; МДЖ: 23%); - Творог мдж 9,0%, фас. 800 г. - 6249,6 кг., (МДБ: 16%; МДЖ: 9%); Допущена ошибка: установлено нарушение жирового и белкового баланса, а так же оформление транзакций с указанием интервальной массовой доли жира в молочной продукции (критическая ошибка). Аналогичное нарушение прослеживается в транзакции № 9619809671. 29.10.2024 г. уполномоченным лицом ООО «Сыродел» Ермиловой Ольгой Александровной была оформлена производственная транзакция (№ 9625703088), где в качестве сырья было использовано: - Молоко сухое обезжиренное сорт Стандарт - 697.72 кг; - Масло Крестьянское 72,5% 10 кг. - 364.03 кг; Вырабатываемая продукция: - Торог мдж 9,0% (весовой) - 13363 кг., (МДБ: 16%; МДЖ: 9%); Допущена ошибка: нарушение прослеживаемости, выразившееся в выработке молочной продукции из компонентов молочного сырья несоответствующего ГОСТу.

Значение

Сведения о результатах мероприятий по контролю без взаимодействия, в том числе информация о выявленных нарушениях либо признаках нарушений обязательных требований (при наличии): 05.11.2024 года в ходе проведения наблюдения за соблюдением обязательных требований в отношении ООО "Сыродел", установлено, что ООО «Сыродел» в своей деятельности нарушило обязательные требования технических регламентов Таможенного союза, выразившееся в выпуске в обращение продукции, несоответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза. Так, в автоматизированной системе раннего оповещения «Сирано» было размещено событие: 1. Событие № 34208-2024 от 30.10.2024 г. Согласно срочного отчета Тульского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» № 24.31450 от 30.10.2024 г. в молочной продукции - Сметана м.д.ж. 20%, ГОСТ 31452-2012, дата изготовления — 07.10.2024 г., срок годности — 16.11.2024 г., производитель: ООО "Сыродел" (ИНН: 3706026824, ОГРН: 1193702003758), юридический адрес: 155630, Российская Федерация, Ивановская обл., Южский район, г. Южа, Советская ул., д. 40, стр. литер В, помещ. 13, фактический адрес: 155630, Российская Федерация, Ивановская обл., Южский район, г. Южа, Заводская ул., д. 5, установлено следующее: - β-ситостерин (значение нормативное: в жировой фазе продукта отсутствуют растительные масла и жиры на растительной основе; установленное значение: обнаружено); - Кампестерин (значение нормативное: в жировой фазе продукта отсутствуют растительные масла и жиры на растительной основе; установленное значение: обнаружено); - Стигмастерин (значение нормативное: в жировой фазе продукта отсутствуют растительные масла и жиры на растительной основе; установленное значение: обнаружено); Что не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 033/2013 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции", ГОСТ 31452-2012 Сметана. Технические условия. Методы исследования: ГХ-МС (ГОСТ 33490-2015 - Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием). Проба отобрана 15 октября 2024 года в ООО "Торгсервис 50" (ИНН: 5033001802) по адресу: 390027, Российская Федерация, Рязанская обл., г. Рязань, Новая ул., д. 51 Б, магазин «Светофор». 2. Событие № 34209-2024 от 30.10.2024 г. Согласно срочного отчета Тульского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» № 24.31449 от 30.10.2024 г. в молочной продукции - Творог массовая доля жира 9%, ГОСТ 31453-2013, дата изготовления - 07.10.2024 г., срок годности - 28.10.2024 г., производитель: ООО "Сыродел" (ИНН: 3706026824, ОГРН: 1193702003758), юридический адрес: 155630, Российская Федерация, Ивановская обл., Южский район, г. Южа, Советская ул., д. 40, стр. литер В, помещ. 13, фактический адрес: 155630, Российская Федерация, Ивановская обл., Южский район, г. Южа, Заводская ул., д. 5, установлено следующее: - β-ситостерин (значение нормативное: в жировой фазе продукта отсутствуют растительные масла и жиры на растительной основе; установленное значение: обнаружено); - Кампестерин (значение нормативное: в жировой фазе продукта отсутствуют растительные масла и жиры на растительной основе; установленное значение: обнаружено); - Стигмастерин (значение нормативное: в жировой фазе продукта отсутствуют растительные масла и жиры на растительной основе; установленное значение: обнаружено); Что не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 033/2013 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции", ГОСТ 31453-2013 Творог. Технические условия. Методы исследования: ГХ-МС (ГОСТ 33490-2015 - Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием). Проба отобрана 15 октября 2024 года в ООО "Торгсервис 50" (ИНН: 5033001802) по адресу: 390027, Российская Федерация, Рязанская обл., г. Рязань, Новая ул., д. 51 Б, магазин «Светофор». В ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС ВетИС компоненте «Меркурий» в отношении ООО "Сыродел", установлено: 25.10.2024 г. уполномоченным лицом ООО «Сыродел» Ермиловой Ольгой Александровной была оформлена производственная транзакция (№ 9604891155), где в качестве сырья было использовано: - Творог массовая доля жира 18%, ТУ, ведро 3 кг. - 3633 кг; Вырабатываемая продукция: - Творог массовая доля жира 18%, ТУ, ведро 3 кг. - 3633 кг, (МДБ: 14%; МДЖ: 18%); Допущена ошибка: продление сроков годности путем оформления производственных сертификатов с измененным сроком годности (критическая ошибка). 29.10.2024 г. уполномоченным лицом ООО «Сыродел» Ермиловой Ольгой Александровной была оформлена производственная транзакция (№ 9625998156), где в качестве сырья было использовано: - Творог обезжиренный мдж не более 1,8% - 1313.28 кг; - Сливки пастеризованные - сырьё - 467.38 кг; - Сливки пастеризованные - сырьё - 431.72 кг; - Молоко обезжиренное пастеризованное - сырьевое - 1947 кг; - Молоко обезжиренное пастеризованное - сырьевое - 616.27 кг; - Творог мдж 9,0% (весовой) - 1574.6 кг; - Творог мдж 9,0% (весовой) - 4756 кг; - Масло Крестьянское 72,5% 10кг. - 446.36 кг; Вырабатываемая продукция: - Сметана. м.д.ж. 20%, ГОСТ, ведро 1 кг. - 5994 кг., (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%); - Масса творожная «Особая» с изюмом кишмиш, мдж 23%. фас. 800 г. - 2659,2 кг., (МДБ: 7%; МДЖ: 23%); - Масса творожная «Особая» с курагой, мдж 23%. фас. 800 г. - 854,4 кг., (МДБ: 7%; МДЖ: 23%); - Масса творожная «Особая» с шоколадной крошкой, мдж 23%. фас. 800 г. - 864 кг., (МДБ: 7%; МДЖ: 23%); - Творог мдж 9,0%, фас. 800 г. - 6249,6 кг., (МДБ: 16%; МДЖ: 9%); Допущена ошибка: установлено нарушение жирового и белкового баланса, а так же оформление транзакций с указанием интервальной массовой доли жира в молочной продукции (критическая ошибка). Аналогичное нарушение прослеживается в транзакции № 9619809671. 29.10.2024 г. уполномоченным лицом ООО «Сыродел» Ермиловой Ольгой Александровной была оформлена производственная транзакция (№ 9625703088), где в качестве сырья было использовано: - Молоко сухое обезжиренное сорт Стандарт - 697.72 кг; - Масло Крестьянское 72,5% 10 кг. - 364.03 кг; Вырабатываемая продукция: - Торог мдж 9,0% (весовой) - 13363 кг., (МДБ: 16%; МДЖ: 9%); Допущена ошибка: нарушение прослеживаемости, выразившееся в выработке молочной продукции из компонентов молочного сырья несоответствующего ГОСТу.

Тип документа

Наименование	Выписка о проведении мероприятия
Код	VP_VII

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СЫРОДЕЛ" №33240881000016112459