Проверка Г О А
№33240881000016153553

🔢 ИНН:	****670*
📍 Адрес:	157817, обл. Костромская, р-н Нерехтский, с Григорцево, ул. Центральная, д 29
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	07.11.2024

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации Г О А (ИНН: ******670***) , адрес: 157817, обл. Костромская, р-н Нерехтский, с Григорцево, ул. Центральная, д 29

Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	****670*
Наименование проверочного листа	****
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ФЛ

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	157817, обл. Костромская, р-н Нерехтский, с Григорцево, ул. Центральная, д 29

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	деятельность по производству товаров животного происхождения

Подвид объекта

Значение	деятельность по производству товаров животного происхождения

Категория риска - Справочник

Значение	умеренный риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Маслюткина Алёна Михайловна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Государственный инспектор

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	нарушение требований ветеринарного законодательства
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в отношении * (ИНН: ; адрес осуществления деятельности: ), осуществляющей деятельность по производству молочной продукции, установлено, что ветеринарным врачом * * 28.10.2024 г. оформлен производственный сертификат (форма № 1) № 26396238664 на продукцию «творог», в количестве 20 кг, дата выработки 28.10.2024 г., срок годности 30.10.2024 г.; выработанную * (ИНН: * ; адрес осуществления деятельности: ). Также, 28.10.2024 г. ветеринарным врачом * оформлен производственный сертификат (форма № 1) № 26396238669 на продукцию «сыр», в количестве 1 кг, дата выработки 28.10.2024 г., срок годности 30.10.2024 г.; выработанную * (ИНН: ; адрес осуществления деятельности: **). В производственной транзакции № 9623035204, содержащейся в производственных сертификатах (форма № 1) № 26396238664 и № 26396238669, в качестве сырья указано: «молоко сырое коровье (удой в хозяйстве)» - 100 кг, а в качестве выработанной продукции: «творог» - 20 кг (МДБ: от 8% до 12%; МДЖ: от 0,1% до 35%), «сметана» - 4 кг (МДБ: от 1,2% до 2%; МДЖ: от 9% до 58%), «сыр» - 1 кг (МДБ: от 20% до 32%; МДЖ: от 1% до 60%). Согласно п.3.1 ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия» творог это кисломолочный продукт, произведенный с использованием заквасочных микроорганизмов - лактококков или смеси лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков и методами кислотной или кислотно-сычужной коагуляции белков с последующим удалением сыворотки путем самопрессования и (или) прессования. Также, согласно п.5 гл.2 Технического регламента Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» молочная сыворотка подсырная, творожная или казеиновая – побочный продукт переработки молока, полученный при производстве сыра (подсырная сыворотка), творога (творожная сыворотка) или казеина (казеиновая сыворотка). Таким образом установлено, что в графе «выработанная продукция» производственной транзакции № 9623035204 отсутствуют сведения о молочной сыворотке, чем нарушается прослеживаемость выработанной продукции. Аналогичный факт нарушения установлен при оформлении производственных сертификатов в период с 04.09.2024 г. по 05.11.2024 г., а именно: № 25689669795 от 09.09.2024 г.; № 25689669811 от 09.09.2024 г.; № 25790183496 от 16.09.2024 г.; № 25790183503 от 16.09.2024 г.; № 25889227423 от 23.09.2024 г.; № 25889227428 от 23.09.20247 г.; № 25991717813 от 30.09.2024 г.; № 25991717815 от 30.09.2024 г.; № 26090581841 от 07.10.2024 г.; № 26090581848 от 07.10.2024 г.; № 26178184463 от 13.10.2024 г.; № 26178184482 от 13.10.2024 г.

Значение

При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в отношении *** (ИНН: ***; адрес осуществления деятельности: ***), осуществляющей деятельность по производству молочной продукции, установлено, что ветеринарным врачом *** *** 28.10.2024 г. оформлен производственный сертификат (форма № 1) № 26396238664 на продукцию «творог», в количестве 20 кг, дата выработки 28.10.2024 г., срок годности 30.10.2024 г.; выработанную *** (ИНН: *** ; адрес осуществления деятельности: ***). Также, 28.10.2024 г. ветеринарным врачом *** *** оформлен производственный сертификат (форма № 1) № 26396238669 на продукцию «сыр», в количестве 1 кг, дата выработки 28.10.2024 г., срок годности 30.10.2024 г.; выработанную *** (ИНН: ***; адрес осуществления деятельности: ***). В производственной транзакции № 9623035204, содержащейся в производственных сертификатах (форма № 1) № 26396238664 и № 26396238669, в качестве сырья указано: «молоко сырое коровье (удой в хозяйстве)» - 100 кг, а в качестве выработанной продукции: «творог» - 20 кг (МДБ: от 8% до 12%; МДЖ: от 0,1% до 35%), «сметана» - 4 кг (МДБ: от 1,2% до 2%; МДЖ: от 9% до 58%), «сыр» - 1 кг (МДБ: от 20% до 32%; МДЖ: от 1% до 60%). Согласно п.3.1 ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия» творог это кисломолочный продукт, произведенный с использованием заквасочных микроорганизмов - лактококков или смеси лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков и методами кислотной или кислотно-сычужной коагуляции белков с последующим удалением сыворотки путем самопрессования и (или) прессования. Также, согласно п.5 гл.2 Технического регламента Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» молочная сыворотка подсырная, творожная или казеиновая – побочный продукт переработки молока, полученный при производстве сыра (подсырная сыворотка), творога (творожная сыворотка) или казеина (казеиновая сыворотка). Таким образом установлено, что в графе «выработанная продукция» производственной транзакции № 9623035204 отсутствуют сведения о молочной сыворотке, чем нарушается прослеживаемость выработанной продукции. Аналогичный факт нарушения установлен при оформлении производственных сертификатов в период с 04.09.2024 г. по 05.11.2024 г., а именно: № 25689669795 от 09.09.2024 г.; № 25689669811 от 09.09.2024 г.; № 25790183496 от 16.09.2024 г.; № 25790183503 от 16.09.2024 г.; № 25889227423 от 23.09.2024 г.; № 25889227428 от 23.09.20247 г.; № 25991717813 от 30.09.2024 г.; № 25991717815 от 30.09.2024 г.; № 26090581841 от 07.10.2024 г.; № 26090581848 от 07.10.2024 г.; № 26178184463 от 13.10.2024 г.; № 26178184482 от 13.10.2024 г.

Тип документа

Наименование	Выписка о проведении мероприятия
Код	VP_VII

Проверка Г О А №33240881000016153553