|
Значение |
25.11.2024 года в ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС ВетИС компоненте «Меркурий» в отношении ИП Гундаровой Н.А., юридический и фактический адрес осуществления деятельности: Ивановская обл., г. Иваново, Батурина ул., д. 23, 29/Ивановская обл., г. Иваново, Парижской Коммуны ул., д. 62, номер предприятия в ИС «Цербер»: RU37:69569622, установлено:
1) 22.11.2024 года уполномоченным лицом ИП Гундаровой Н.А. Светловой Натальей Николаевной, была оформлена производственная транзакция №9756056114 где в сведениях о сырье, которое было использовано для получения молочной продукции, было указано:
- молоко обезжиренное-сырье пастеризованное - 2380.5 кг;
- масло сливочное Традиционное сладко-сливочное в\с с м.д.ж.82,5% вес.20кг - 2500 кг;
- масло сливочное Традиционное сладко-сливочное в\с с м.д.ж.82,5% вес.20кг - 2500 кг;
- масло сливочное Традиционное сладко-сливочное в\с с м.д.ж.82,5% вес.20кг - 2500 кг;
- масло сливочное Традиционное сладко-сливочное в\с с м.д.ж.82,5% вес.20кг - 680 кг ;
- масло сливочное Традиционное сладко-сливочное в\с с м.д.ж.82,5% вес.20кг - 2500 кг;
- масло сливочное Традиционное сладко-сливочное в\с с м.д.ж.82,5% вес.20кг - 2500 кг;
- масло сливочное Традиционное сладко-сливочное в\с с м.д.ж.82,5% вес.20кг - 2500 кг;
- масло сливочное Традиционное сладко-сливочное в\с с м.д.ж.82,5% вес.20кг - 2500 кг;
Вместе с тем выработанная продукция, а именно:
- сливки сырье с мдж 73% - 20560 кг , (МДБ: 1%; МДЖ: 73%)
Допущена ошибка: установлено несоответствие по жировому балансу в вырабатываемой молочной продукции и количеству сырья для производства молочной продукции, данный факт может свидетельствовать о фальсификации продукции; отсутствие данных о качественных характеристик продукции, а именно концентрация молочного жира и молочного белка (критическая ошибка).
Согласно п. 5 ч. II Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции", установлено следующие понятие и его определение:
"сливки" - молочный продукт (сырье), который произведен из молока и (или) молочных продуктов, представляет собой эмульсию молочного жира и молочной плазмы и в котором массовая доля молочного жира составляет не менее 10 процентов;
"сладкосливочное масло" - сливочное масло, произведенное из пастеризованных сливок;
Таким образом, в качестве сырья для выработки «сливок» необходимо использовать молоко, а уже выработанные сливки будут являться сырьем для выработки «сладкосливочного масла», что противоречит производственной транзакции. |