|
Значение |
при проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в отношении ***, установлено, что 09.10.2024 г. главным ветеринарным врачом *** у *** оформлен производственный сертификат (форма № 1) № *** на продукцию: «мёд пчелиный натуральный цветочный (с пасеки)» объемом 200 кг, дата выработки продукции - 14.08.2024 г., срок годности - 14.08.2025 г., сведения о производителе: «***».
При анализе производственного сертификата от 09.10.2024 г. № ***, оформленного главным ветеринарным врачом ***, на продукцию «мёд пчелиный натуральный разнотравье (сбор на пасеке)» объемом 200 кг, дата выработки продукции «14.08.2024», срок годности «14.08.2025», в графе «ветеринарно-санитарная экспертиза» указана информация: «подвергнута ветеринарно-санитарной экспертизе в полном объеме».
Однако, при анализе записи журнала № *** от 09.10.2024 г, указанной в производственном сертификате от 09.10.2024 г. № *** установлено, что в графе «ветеринарно-санитарная экспертиза» указаны следующие показатели: цвет, аромат, внешний вид (консистенция), вкус, массовая доля воды, диастазное число. Вместе с тем, отсутствует информация о следующих показателях: признаки брожения, механические примеси, содержание доминирующих пыльцевых зерен, массовая доля редуцирующих сахаров, массовая доля сахарозы, массовая доля гидроксиметилфурфураля (далее ГМФ), качественная реакция на ГМФ, токсичных элементов, пестицидов, ветеринарных лекарственных препаратов. В соответствии с п. 13 «Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы меда натурального пчелиного, перги и молочка маточного пчелиного, предназначенных для переработки и реализации» утв. Приказом Минсельхоза РФ от 18.10.2024 № 713 каждая партия меда, предназначенная для переработки и (или) для реализации на пищевые цели, исследуется специалистами Госветслужбы по следующим показателям:
по органолептическим показателям: внешний вид (консистенция), признаки брожения, аромат, вкус, цвет;
по физико-химическим показателям: механические примеси, содержание доминирующих пыльцевых зерен, массовая доля воды, массовая доля редуцирующих сахаров, массовая доля сахарозы, диастазное число, массовая доля гидроксиметилфурфураля (далее - ГМФ), качественная реакция на ГМФ,
а также не реже 1 раза в год на содержание токсичных элементов, пестицидов, ветеринарных лекарственных препаратов, нормы к которым установлены техническим регламентом Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции".
В дальнейшем 70 кг данной продукции (мед) были направлены в *** (исходящий ВСД от 10.10.2024 г. № ***) с целью реализации в пищу людям.
Таким образом, главным ветеринарным врачом *** при оформлении ветеринарно-сопроводительной документации на продукцию пчеловодства (мёда) вносятся сведения о проведенной ветеринарно-санитарной экспертизе не в полном объеме.
Принять меры к соблюдению обязательных требований, а именно:
ст. 18 Закона РФ от 14.05.1993 г. № 4979-1 (ред. от 28.04.2023) «О ветеринарии»;
п. 1 ст. 15 Федерального закона от 02.01.2000 № 29 ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
п. 6, п. 9 прил. 2 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» утв. Приказом Минсельхоза РФ от 13.12.2024 № 862;
п. 13 «Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы меда натурального пчелиного, перги и молочка маточного пчелиного, предназначенных для переработки и реализации» утв. Приказом Минсельхоза РФ от 18.10.2024 № 713.
На основании вышеуказанных нормативно-правовых актов:
- осуществлять оформление ветеринарных сопроводительных документов на подконтрольную продукцию с указанием сведений о проведенной ветеринарной санитарной экспертизе в полном объеме. |