|
Значение |
при проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в отношении ***, установлено, что 08.10.2024 г. зав. противоэпизоотическим отрядом *** у *** оформлен производственный сертификат (форма № 1) № *** на продукцию: «мёд пчелиный луговое разнотравье (сбор на пасеке)» объемом 3000 кг, дата выработки продукции - 29.09.2024 г., срок годности - 29.09.2025 г., сведения о производителе: ***.
При анализе производственного сертификата от 08.10.2024 г. № ***, оформленного зав. противоэпизоотическим отрядом *** , на продукцию «мёд пчелиный луговое разнотравье (сбор на пасеке)» объемом 3000 кг, дата выработки продукции «29.09.2024», срок годности «29.09.2025», в графе «ветеринарно-санитарная экспертиза» указана информация: «подвергнута ветеринарно-санитарной экспертизе в полном объеме».
Однако, при анализе записи журнала № *** от 08.10.2024 г, указанной в производственном сертификате от 08.10.2024 г. № *** установлено, что в графе «ветеринарно-санитарная экспертиза» установлен факт отсутствия сведений о проведенной ветеринарно-санитарной экспертизе.
Вместе с тем, в графе «Лабораторные исследования» указаны следующие показатели: частота встречаемости пыльцевых зерен, массовая доля сахарозы, массовая доля редуцирующих сахаров, органолептические показатели, признаки брожения, механические примеси, массовая доля воды, массовая доля ГМФ, качественная реакция на ГМФ, диастазное число. Однако, отсутствует информация о следующих показателях: внешний вид (консистенция), аромат, вкус, цвет, токсичных элементов, пестицидов, лекарственных препаратов. В соответствии с п. 13 «Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы меда натурального пчелиного, перги и молочка маточного пчелиного, предназначенных для переработки и реализации» утв. Приказом Минсельхоза РФ от 18.10.2024 № 713 каждая партия меда, предназначенная для переработки и (или) для реализации на пищевые цели, исследуется специалистами Госветслужбы по следующим показателям:
по органолептическим показателям: внешний вид (консистенция), признаки брожения, аромат, вкус, цвет;
по физико-химическим показателям: механические примеси, содержание доминирующих пыльцевых зерен, массовая доля воды, массовая доля редуцирующих сахаров, массовая доля сахарозы, диастазное число, массовая доля гидроксиметилфурфураля (далее - ГМФ), качественная реакция на ГМФ,
а также не реже 1 раза в год на содержание токсичных элементов, пестицидов, ветеринарных лекарственных препаратов, нормы к которым установлены техническим регламентом Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции".
В дальнейшем 2000 кг данной продукции были направлены в *** (исходящий ВСД от 04.12.2024 г. № ***) с целью реализации в пищу людям.
Таким образом, установлено, что в производственном ВСД от 08.10.2024 г. №*** на продукцию пчеловодства (мёда), выработанную ***, сведения о проведенной ветеринарно-санитарной экспертизе указаны не в полном объеме.
Принять меры к соблюдению обязательных требований, а именно:
ст. 18 Закона РФ от 14.05.1993 г. № 4979-1 (ред. от 28.04.2023) «О ветеринарии»;
п. 1 ст. 15 Федерального закона от 02.01.2000 № 29 ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
п. 6, п. 9 прил. 2 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» утв. Приказом Минсельхоза РФ от 13.12.2024 № 862;
п. 13 «Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы меда натурального пчелиного, перги и молочка маточного пчелиного, предназначенных для переработки и реализации» утв. Приказом Минсельхоза РФ от 18.10.2024 № 713.
На основании вышеуказанных нормативно-правовых актов:
- передавать сведения о проведенной ветеринарной санитарной экспертизе в полном объеме при оформлении ветеринарных сопроводительных документов на подконтрольную продукцию. |
