Предостережение:

• При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в отношении ООО «Сыродел» (ИНН 3706026824), адрес осуществления деятельности: 155630, Российская Федерация, Ивановская обл., Южский район, г. Южа, Заводская ул., д. 5, номер предприятия в ИС «Цербер» RU037:64632762, установлено: 1) 25.10.2024 уполномоченным лицом Ермиловой Ольгой Александровной была оформлена производственная транзакция № 9604891155, где в записи журнала в качестве сырья было использовано: Творог массовая доля жира 18%, ТУ, ведро 3 кг - 3633 кг (дата выработки: 25.10.2024, годен до 04.11.2024). Вырабатываемая продукция: Творог массовая доля жира 18%, ТУ, ведро 3 кг - 3633 кг (дата выработки: 25.10.2024, годен до 08.11.2024). Допущена ошибка: увеличение сроков годности через производство, путем оформления производственных сертификатов с измененным сроком годности и сертификация продукции без эВСД. 2) 27.11.2024 уполномоченным лицом Комаровым Александром Львовичем была оформлена производственная транзакция № 9781282423, где в записи журнала в качестве сырья было использовано: сливки пастеризованные - сырьё - 1.8 кг Творог мдж 9,0% (весовой), короб 5 кг - 60 кг творог мдж 9,0% (весовой) - 1125 кг масло сливочное мдж 61,5% (весовое) - 79.2 кг масло сливочное мдж 61,5% (весовое) - 163.2 кг масло сливочное "Крестьянское" мдж 72,5% (весовое) - 727.88 кг масло сливочное "Крестьянское" мдж 72,5% (весовое) - 115.62 кг творог обезжиренный мдж не более 1,8% - 553.68 кг молоко обезжиренное пастеризованное - сырьевое - 5.16 кг Молоко сухое обезжиренное сорт "Стандарт" c массовой долей жира не более 1,5% упак. в бумажн. мешки с полиэтилен. вклад. 25 кг (Любань) - 308 кг , (МДБ: от 28,8% до 35,2%; МДЖ: от 1,35% до 1,65%) творог мдж 9,0%, ТУ - 5000 кг. Вырабатываемая продукция: Творог обезжиренный мдж не более 1,8%, короб 5 кг - 5 кг, Творог мдж 9%, ТУ, короб 10 кг - 5000 кг, Творог мдж 9,0% (весовой), пакет 1 кг - 25 кг, Творог мдж 9,0% (весовой), короб 5 кг - 155 кг , Творог мдж 9,0% (весовой), короб 5 кг - 805 кг , Творог мдж 9,0% (весовой), короб 5 кг - 100 кг , Творог массовая доля жира 18%, ТУ, ведро 3 кг - 3141 кг , масло сливочное "Крестьянское" мдж 72,5% (весовое) короб 5 кг - 200 кг, масло сливочное "Крестьянское" мдж 72,5% (15гр) фас.фольга - 300 кг, Масло сливочное мдж 61,5% (150 гр.) фас.фольга (ТМ Продмилк) - 242,4 кг, молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии творога мдж 9% - 70 кг, молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии творога мдж 9% - 210 кг, молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии творога мдж 9% - 3 кг, молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии творога мдж 9% - 180 кг, молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии творога мдж 9% - 215 кг, молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии творога мдж 18% - 20 кг, молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии творога мдж 18% - 570 кг, продукт растительно-творожный с заменителем молочного жир с наполнителем шоколадная крошка мдж 23% - 15 кг, продукт растительно-творожный с заменителем молочного жира с наполнителем курага мдж 23% - 15 кг, продукт растительно-творожный с заменителем молочного жира с наполнителем изюм мдж 23% - 45 кг, молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии сметаны мдж 20% - 42 кг, молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии сметаны мдж 20% - 191 кг, молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии сметаны мдж 20% - 117 кг, сметана. м.д.ж. 20%, ГОСТ, ведро 1 кг - 6 кг, сметана м.д.ж. 20%, ТУ, 3 кг ведро - 6 кг. Так, из сырья в количестве 8139,54 кг было выработано 11498,4 кг продукции. 3) 12.12.2024 уполномоченным лицом Блохиным Антоном Сергеевичем была оформлена производственная транзакция № 9863427091, где в записи журнала в качестве сырья было использовано: сливки пастеризованные - сырьё - 1582 кг молоко обезжиренное пастеризованное - сырьевое - 3911.2 кг молоко обезжиренное пастеризованное - сырьевое - 3805 кг масло сливочное "Крестьянское" мдж 72,5% (весовое) - 365.17 кг Молоко сухое обезжиренное сорт "Стандарт" c массовой долей жира не более 1,5% упак. в бумажн. мешки с полиэтилен. вклад. 25 кг (Любань) - 579.52 кг. Вырабатываемая продукция: творог мдж 9,0%, ТУ - 13302 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 9%) масло сливочное мдж 61,5% (весовое) - 900 кг , (МДБ: 1,3%; МДЖ: 61,5%). Так, из сырья в количестве 10242,89 кг было выработано 14202 кг продукции. Допущена ошибка: продукция была произведена из нелогичного объема сырья (критическая ошибка). Аналогичные нарушения были выявлены в следующих эВСД: № 9857595422, 9643566056, 9786843235, 9604634723, 9427459453, 9426508048, 9637237971, 9383128042, 9643223112, 9389816313. 4) 04.12.2024 в 15:42 в адрес ООО «Сыродел» от ООО "Клочково" ИНН: 3725006510 (адрес осуществления деятельности: (Российская Федерация, Ивановская обл., Шуйский район, д. Клочково, Лесная ул., д. 2) эВСД№ 26920592676 была сертифицирована подконтрольная продукция «молоко сырое коровье (удой в хозяйстве)» в количестве 3332 кг. 04.12.2024 уполномоченным лицом Горевой Натальей Валерьевной в 15:45 был погашен ветеринарный сопроводительный документ на партию подконтрольного товара, перевозимого транспортным средством № А 997 СВ 37 по указанному маршруту, срок гашения которого составляет 3 мин. Установлено сокращение срока гашения ветеринарного сопроводительного документа на партию подконтрольного товара более чем в 10 раз по сравнению со средним сроком гашения ветеринарных сопроводительных документов, оформленных при перемещении подконтрольных товаров аналогичным транспортным средством по аналогичному маршруту. Согласно информации в приложении «Яндекс Карты» минимальное время поездки от Российская Федерация, Ивановская обл., Шуйский район, д. Клочково, Лесная ул., д. 2 до Российская Федерация, Ивановская обл., Южский район, г. Южа, Заводская ул., д. 5 составляет 1 час 3 минуты. Допущена ошибка: сокращение срока гашения ВСД.