|
Значение |
При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в отношении АО "Фурмановский гормолзавод" (ИНН:3705003775, ОГРН:1023701359945 юридический/фактический адрес: Российская Федерация, Ивановская обл., г. Фурманов, Восточная ул., д. 20; номер предприятия в ИС «Цербер» RU37:23378749 установлено:
21.12.2024 уполномоченным лицом АО "Фурмановский гормолзавод" была оформлена производственная транзакция №9915662127 от 21.12.2024, где в сведение о сырье указано:
молоко питьевое ультрапастеризованное 3,2% Северная Долина с крышкой т/п 950 г - 8208 кг (МДБ: 3%; МДЖ: 3,2%);
молоко питьевое ультрапастеризованное 3,2% Северная Долина с крышкой т/п 950 г - 9576 кг (МДБ: 3%; МДЖ: 3,2%);
Вместе с тем выработана продукция:
Обрат ФГМЗ - 16158,6 кг , (МДБ: 3,3%; МДЖ: 0,05%; ρ: 1,033 г/см3)
Сливки 35% ПФ - 1625,4 кг , (МДБ: 3%; МДЖ: 35%)
Допущены ошибки: установлено несоответствие по жировому и белковому балансу в вырабатываемой молочной продукции, данный факт может свидетельствовать о фальсификации продукции (критическая ошибка).
Аналогичные нарушения прослеживаются еще в нескольких производственных транзакциях №№9871430450
14.12.2024 года уполномоченным лицом, обслуживающим предприятие АО «Фурмановский гормолзавод», был погашен ветеринарный сопроводительный документ (далее ВСД) №27067736779 на молочную продукцию - масло сладко-сливочное Традиционное 82,5% монолит, объемом 2690 кг, производитель ООО «ЭЛАНКО РУС», ИНН:7703803068 (123317, Российская Федерация, г. Москва, Пресненская наб., д. 10), номер предприятия в ИС «Цербер» RU77:44718846. Документ, подтверждающий происхождение: производственный сертификат № 27053073696 от 13.12.2024 .
20.12.2024 г. в 17:12:51 МСК производственный сертификат № 27053073696 от 13.12.2024 г. аннулирован, по причине - Согласно письму ТУ РСХН по г. Москва, Московской и Тульской областям № 04/8758 от 18.12.2024. Площадка ООО «ЭЛАНКО РУС», ИНН:7703803068 (123317, Российская Федерация, г. Москва, Пресненская наб., д. 10) по причине фантомности.
Допущены ошибки: нарушение прослеживаемости сырья для производства продукции (критические ошибки).
Аналогичные нарушения прослеживаются еще в нескольких эВСД№№27067736778, 27067736777, 27020047227, 27020047226, 27020047225.
06.12.2024 уполномоченным лицом АО «Фурмановский гормолзавод» была оформлена производственная транзакция № 9830830896, где в записи журнала в качестве сырья было использовано:
Масло Крестьянское сладко-сливочное 200 гр 72,5% тм "Вознесенское" - 288 кг
Масло сладко-сливочное несоленое "Крестьянское" 20кг. 72,5 % - 300 кг
Масло сладко-сливочное несоленое "Крестьянское" 20кг. 72,5 % - 720 кг
Масло сладко-сливочное несоленое "Крестьянское" 20кг. 72,5 % - 940 кг
Масло сладко-сливочное несоленое "Крестьянское" 20кг. 72,5 % - 960 кг
Масло сладко-сливочное несоленое "Крестьянское" 20кг. 72,5 % - 560 кг
Обрат ФГМЗ - 4994.791 кг
Вырабатываемая продукция:
Сливки 35% ПФ - 8762,791 кг , (МДБ: 3%; МДЖ: 35%)
Согласно ГОСТу 31451-2013 для изготовления продукции «Сливки» используется:
- молоко коровье сырое по ГОСТ 31449;
-молоко обезжиренное;
-сливки;
-молоко цельное сухое по ГОСТ 4495;
- молоко сухое обезжиренное по ГОСТ 10970;
- сливки сухие по ГОСТ 1349 и нормативным и техническим документам, действующим на территории государств, принявших стандарт;
- вода питьевая.
Допущена ошибка: нарушение прослеживаемости, выразившееся в выработке молочной продукции из компонентов молочного сырья несоответствующего ГОСТу.
Аналогичные нарушения прослеживаются еще в нескольких производственных транзакциях №№9884907772, 9898027976. |