Предостережение:

• При проведении выездного обследование без взаимодействия с контролируемым лицом, утвержденным Заданием Начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Владимирской области в г. Гусь-Хрустальный и Гусь-Хрустальном районе Печниковой Т.Е. № 47 от 30.09.2025 г, в связи с поступлением обращения, зарегистрированным за № 182/Ж-2025 вход. № 1497 от 15.09.2025 г., по вопросу реализации испорченной продукции (выпечки), а именно: наличие местами плесени на ватрушке с черникой, отсутствие информации (бирки) с датой изготовления и упаковки на целлофановом пакете, в который была упакована булка (ватрушка), приобретенной в пекарне «Добрая печка» по адресу: Владимирская обл., г. Гусь-Хрустальный, ул. Добролюбова, д. 4, было установлено следующее: При визуальном осмотре торгового зала, витрин, стеллажей торгового объекта, было установлено, что в местах выкладки выпечки на витрине в зоне доступа покупателей отсутствует информация (информационный лист), на котором могла быть отображена информация: о дате изготовления, о сроке годности и температуре хранения, о составе, весе. На хлебобулочные изделия, установлены ценники (черные карточки) с указанием наименования выпечки и цены цифрами, прописанные белым маркером. Иная информация о реализуемом товаре отсутствует, тем самым невозможно определить сроки годности пищевых продуктов (хлеба и хлебобулочных изделий), установленные изготовителем, разрешенных для реализации, обеспечивающих качество и безопасность продукции, тем самым, продавец не донес информацию о пищевой продукции, неупакованной в потребительскую упаковку, до потребителя, в части даты изготовления хлеба и хлебобулочных изделий, сроке годности, в нарушение требований п. 12, п. 13 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Таким образом, в пекарне «Добрая печка» при реализации пищевой продукции не соблюдаются требования технических регламентов, а также сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем и допускается реализация пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов, в нарушение требований п. 8.1 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию». Вышеуказанные факты свидетельствуют о нарушении требований ст. 11, п. 1 ст. 15, п. 1 и п. 3 ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 8.1 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», п. 12, п. 13 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1. Рассмотреть настоящее предостережение. 2. Принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований к условиям реализации пищевой продукции (выпечки собственного изготовления пекарни), в целях выполнения требований санитарного законодательства РФ и технического регулирования в пекарне «Добрая печка» ИП Приймак М.С. по адресу: Владимирская область, г. Гусь-Хрустальный, ул. Добролюбова, д. 4, в части: ст. 11, п. 1 ст. 15, п. 1 и п. 3 ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 8.1 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», п. 12, п. 13 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».