Предостережение:

• при проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в отношении *** установлено, что 28.12.2024 г. **** оформлен производственный сертификат (форма № 1) № 27277524950 на продукцию «***» объемом 1063 кг, дата выработки продукции: 28.12.2024 г., срок годности до: 28.02.2025 г., сведения о производителе: ***, тип упаковки: отсутствует, сведения о термическом состоянии не представлены. Согласно п. 7.3- 7.5 ГОСТ(а) 31657-2012 «Субпродукты птицы. Технические условия», сроки годности субпродуктов следующие:  Рекомендуемые сроки годности охлажденных субпродуктов с даты выработки при температуре воздуха в холодильной камере, обеспечивающей поддержание температуры в толще продукта от 0°С до 2°С включительно - не более 2 сут; от минус 1°С до 1°С включительно - не более 4 сут; в полимерной упаковке в регулируемой газовой среде (содержание углекислого газа и азота в соотношении 1:1) - от 0°С до 4°С включительно - не более 15 сут. Рекомендуемые сроки годности подмороженных субпродуктов с даты выработки при температуре воздуха в холодильной камере, обеспечивающей поддержание температуры в толще продукта от минус 2°С до минус 3°С включительно - не более 7 сут. Рекомендуемые сроки годности замороженных и глубокозамороженных субпродуктов с даты выработки при температуре воздуха в холодильной камере, обеспечивающей поддержание температуры в толще продукта не выше минус 8°С - не более 2 мес; не выше минус 18°С - не более 6 мес соответственно. Таким образом установлено, что ****оформлен ветеринарный сопроводительный документ с указанием некорректной информации о сроке годности продукции не соответствующего типу продукции. Аналогичный факт нарушения установлен при оформлении производственных эВСД с 17.12.2024 г по 10.01.2025 г.: 27393637689; 27393637685; 27393637684; 27378697752; 27378697706; 27378697676; 27352307031; 27352307027; 27352307024; 27342046427; 27342046411; 27342046409; 27299150973; 27299150970; 27299150965; 27277524950; 27274685457; 27274685430; 27274685420; 27274685404; 27243994411; 27243994404; 27243994384; 27243994370; 27229246904; 27229246901; 27229246888; 27229246881; 27170973392; 27170973386; 27170973381; 27170973356; 27158702775; 27158702772; 27158702765; 27158702757; 27126422427; 27126422425; 27126422419; 27126422416; 27110561298.