|
Значение |
При проведении контрольно-надзорного мероприятия путем выездного обследования установлено, что в магазине «Светофор», расположенном по адресу *** осуществляется реализация продуктов питания, а также товаров бытового назначения. По результатам осмотра установлены следующие нарушения: на хранении и реализации находилась продукция животного происхождения, а именно: мясная продукция (котлеты), рыбная продукция (рыба свежемороженная) без заводской маркировки продукции (без указания вида продукции, наименования производителя, даты изготовления, срока годности), что делает невозможным установить срок годности продукции а также ее происхождение, так же в холодильном оборудовании находилась обезличенная замороженная рыбная продукция неизвестного происхождения.
Также на хранении и реализации в холодильной камере находилась продукция животного происхождения с измененными условиями хранения, а именно с признаками дефростации: «Полуфабрикат кусковой мясокостный из мяса цыплят-бройлеров замороженный. Голень «Стандарт» для жарки. (Гофрокороб, 11 кг)». Изготовитель: ООО «СПК Курников» Россия, Саратовская обл, г. Саратов, ул. Ново-Астраханское ш. 75. Дата выработки 13.12.2024 г., срок годности до 14.09.2025 г. Согласно условий хранения, заявленных на маркировке производителя, данная продукция должна храниться при температуре не выше минус 18ºС, однако, при проведении выездного обследования вышеуказанная мясная продукция находилась на реализации вне морозильной камеры.
Кроме того, на хранении и реализации в холодильной камере находилась продукция животного происхождения с измененными условиями хранения: «Бедро ЦБ заморож. Вес. ЗАО Павловская птицефабрика». Крыло индейки (локтевая часть) зам. Вес. ООО Тульские Деликатесы». Данная продукция, согласно ценников, должна храниться и реализовываться в замороженном виде при температуре не выше минус 18ºС, однако, при проведении выездного обследования вышеуказанная мясная продукция находилась на реализации вне морозильной камеры.
Таким образом, в *** выявлен факт нарушения условий хранения продукции, заявленных производителем.
В ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) в системе ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» установлено:
В магазине ***, расположенному по адресу: *** на реализации в холодильном оборудовании находилась следующая продукция: «Полуфабрикат кусковой мясокостный из мяса цыплят-бройлеров замороженный. Голень «Стандарт» для жарки. (Гофрокороб, 11 кг)». Изготовитель: ООО «СПК Курников» Россия, Саратовская обл, г. Саратов, ул. Ново-Астраханское ш. 75. Дата выработки 13.12.2024 г., срок годности до 14.09.2025 г.; «Бедро ЦБ заморож. Вес. ЗАО Павловская птицефабрика».
В ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) в системе ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» установлено, что в адрес *** по ветеринарным сопроводительным документам вышеуказанная мясная продукция не поступала.
Кроме того, согласно ценников, на хранении и реализации находилась следующая продукция животного происхождения:
- Сыр королевский с ароматом топленого молока 50% вес. БЗМ;
- Горбуша х/к пласт, вес. ООО Посейдон;
- Филе пангасиуса с/м фас. Вес. Вьетнам HUNGGA Co.»; «Креветка Лангустин L2 21/30, индив. быстр. зам. вес.;
- Путассу с/м н/р ООО «Пелагика;
- Треска тихоокеанская н/р замор. Вес СК БСФ;
- Сыр полутвердый «РОГАЧЕВЪ» м.д.ж. 45% брус 500 г, Беларусь Рогачевский МХК;
- сыр Брынза 45% БЗМЖ вес. ООО СЫРТОРГ.
Однако, согласно данных ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» установлено, что в адрес *** по ветеринарным сопроводительным документам вышеуказанная продукция животного происхождения не поступала.
В ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) в системе ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» установлено, что в адрес *** от *** оформлен эВСД: № *** от 25.01.2025 на продукцию «Мясо и мясопродукты/мясо птицы/ индейка: «Части тушек необваленные мороженные»/П/ф натуральный из мяса птицы мясо-костный, Зам. Крыло индейки (локоть), объёмом 106.685 кг, дата выработки продукции: 01.12.2024 - 20.01.2025 гг., годен до: 01.12.2025 - 20.01.2026. Данная продукция, согласно эВСД, в период с июля 2024 г. поступала только в замороженном виде. Однако при проведении выездного обследования вышеуказанная продукция находилась на реализации вне морозильной камеры.
Таким образом, в *** выявлен факт нарушения условий хранения продукции, заявленных производителем.
При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» в отношении ***, установлено, что в адрес *** оформлено ветеринарное свидетельство (форма № 2) от 08.01.2025 г. № *** на продукцию «Мороженое сливочное с ароматом ванили в глазури эскимо. Массовая доля жира 8,0 % 80 г.», в количестве 11,52 кг, дата выработки: 29.07.2024 г., срок годности: 29.07.2026 г., производитель: АО «Дмитровский молочный завод» (141801, Российская Федерация, Московская обл., г. Дмитров, Ковригинское ш., д. 3).
В дальнейшем эВСД от 08.01.2025 г. № *** погашен уполномоченным лицом *** 15.01.2025 г. в 10 часов 32 минуты, что является несвоевременным гашением ВСД.
Указанная ошибка при несвоевременном гашении ветеринарных сертификатов не дает возможности проследить партию подконтрольной продукции.
Аналогичный факт несвоевременного гашения ветеринарных сопроводительных документов, оформленных в адрес *** выявлен в период с 01.09.2024 по 10.02.2025 года в 375 эВСД, а именно: ***.
Допущенные ошибки:
- непринятие действий по своевременному гашению эВСД в ФГИС ВетИС «Меркурий». |