Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОТЛЕТАРЬ"
№33250881000017685089

🔢 ИНН:	4401049402
🆔 ОГРН:	1044408634863
📍 Адрес:	156019, обл. Костромская, г. Кострома, ул. Мелиоративная, д 9
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	07.04.2025

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОТЛЕТАРЬ" (ИНН: 4401049402) , адрес: 156019, обл. Костромская, г. Кострома, ул. Мелиоративная, д 9

Смотреть все проверки данной организации (5 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям

Регион:

Омская область

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	4401049402
ОГРН проверяемого лица	1044408634863
Наименование проверочного листа	ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОТЛЕТАРЬ"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Среднее предприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	156019, обл. Костромская, г. Кострома, ул. Мелиоративная, д 9

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	деятельность по переработке товаров животного происхождения

Подвид объекта

Значение	деятельность по переработке товаров животного происхождения

Категория риска - Справочник

Значение	низкий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Коротаева Анна Сергеевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Государственный инспектор

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	Выявление несоответствия в вырабатываемой предприятием продукции
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований в ФГИС «Ветис» компонент «Меркурий») в отношении общества с ограниченной ответственностью «...» (ИНН: 44...., юридический адрес: ...., фактический адрес: 1....) установлено: 19.03.2025 года ООО «....» оформлен производственный сертификат формы № 1 от № 28372870120 на продукцию Пельмени «Легендарные» традиционные полуфабрикаты в тесте мясосодержащие замороженные категории Д, объем выработанной партии 5130 кг. При анализе производственной транзакции № 10317660974 от 19.03.2025 года установлено, что в сырье для производства указанной партии указана следующая подконтрольная продукция: - меланж яичный пастеризованный жидкий - 11,817 кг, - меланж яичный пастеризованный жидкий - 38,983 кг, - кожа ЦБ зам - 118,825 кг, - кожа ЦБ зам - 59,925 кг, - жилка говяжья кусковая охлажденная - 106,2 кг, - мясо птицы (куриное) механической обвалки, охлажденное - 575 кг, - свинина крупнокусковая б/к охлажденная: кат В – тримминг - 12,5 кг. Таким образом, в данной транзакции в графе использованное сырьё указана подконтрольная продукция в количестве 923,25 кг, что в 5,56 раз меньше, чем количество выработанной продукции - 5130 кг, что является непропорциональным соотношением использованного сырья и выработанной продукции. В системе раннего оповещения «Сирано» на основании срочных отчетов о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм ФГБУ «ВНИИЗЖ»: 30.01.2025 года специалистами Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Тверской и Ярославской областям в ООО «...» (ИНН: 69..., .) по адресу: ... отобран образец продукции: полуфабрикаты мясные рубленые формованные панированные замороженные категории В, котлеты «Легендарные» мясные с говядиной (упак. 975 гр.) ТМ «...» ТУ 10.13.14.-005-50149262-2018 (дата производства: 26.12.2024 года), происхождение: ООО «Котлетарь», ИНН: 4401049402, 156019, Российская Федерация, Костромская обл., г. Кострома, Мелиоративная ул., д. 9, фактический адрес: ООО «...», ...). Согласно срочному отчету о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм, № 28-69(76)-ГР10-2025 от 10.02.2025 года Тверского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» указанная проба не соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателям: - ДНК сои (установленное значение: обнаружена ДНК сои с массовой долей в образце не менее 2%; значение нормативное: не допускается (согласно маркировке образца); - ДНК сои (установленное значение: обнаружено; значение нормативное: не допускается (согласно маркировке образца). Метод исследования: ПЦР (Полимеразная цепная реакция) (Инструкция по применению набора реагентов «АмплиПрайм® Растение» для выявления ДНК кукурузы (Zea mays), сои (Glycine max) и рапса (Brassica napus) в кормах, сырье и продуктах питания методом полимеразной цепной реакции с детекцией в режиме «реального времени», ООО «НекстБио», г. Москва.), ПЦР (Полимеразная цепная реакция) (Инструкция по применению набора реагентов для выявления ДНК сои методом ПЦР с гибридизационно-флуоресцентной детекцией, полуколичественный вариант, ООО «ОД-Тест», г. Москва). 30.01.2025 года специалистами Управления в областном государственном бюджетном учреждении здравоохранения «...», ИНН: 44..., .... по адресу: ... отобран образец продукции: фарш «Рубатки» курино-говяжий, полуфабрикаты мясосодержащие, рубленые замороженные, формованные, фасованные, категории Д (дата производства: 12.12.2024 года), происхождение: ООО «...», ИНН: 44..., ..., фактический адрес: ООО «...», ....). Согласно срочному отчету о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм, № 25.587 от 14.02.2025 года ФГБУ «ВНИИЗЖ» указанная проба не соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю: - Тетрациклиновая группа (установленное значение: 27 мкг/кг; значение нормативное: не допускается (менее 0,01 мг/кг). Метод(ы) исследования: ВЭЖХ МС/МС (ГОСТ 31694-2012 - Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания антибиотиков тетрациклиновой группы с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором). Таким образом, подтверждается факт выявления несоответствия в вырабатываемой предприятием продукции.

Значение

При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований в ФГИС «Ветис» компонент «Меркурий») в отношении общества с ограниченной ответственностью «...» (ИНН: 44...., юридический адрес: ...., фактический адрес: 1....) установлено: 19.03.2025 года ООО «....» оформлен производственный сертификат формы № 1 от № 28372870120 на продукцию Пельмени «Легендарные» традиционные полуфабрикаты в тесте мясосодержащие замороженные категории Д, объем выработанной партии 5130 кг. При анализе производственной транзакции № 10317660974 от 19.03.2025 года установлено, что в сырье для производства указанной партии указана следующая подконтрольная продукция: - меланж яичный пастеризованный жидкий - 11,817 кг, - меланж яичный пастеризованный жидкий - 38,983 кг, - кожа ЦБ зам - 118,825 кг, - кожа ЦБ зам - 59,925 кг, - жилка говяжья кусковая охлажденная - 106,2 кг, - мясо птицы (куриное) механической обвалки, охлажденное - 575 кг, - свинина крупнокусковая б/к охлажденная: кат В – тримминг - 12,5 кг. Таким образом, в данной транзакции в графе использованное сырьё указана подконтрольная продукция в количестве 923,25 кг, что в 5,56 раз меньше, чем количество выработанной продукции - 5130 кг, что является непропорциональным соотношением использованного сырья и выработанной продукции. В системе раннего оповещения «Сирано» на основании срочных отчетов о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм ФГБУ «ВНИИЗЖ»: 30.01.2025 года специалистами Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Тверской и Ярославской областям в ООО «...» (ИНН: 69..., .) по адресу: ... отобран образец продукции: полуфабрикаты мясные рубленые формованные панированные замороженные категории В, котлеты «Легендарные» мясные с говядиной (упак. 975 гр.) ТМ «...» ТУ 10.13.14.-005-50149262-2018 (дата производства: 26.12.2024 года), происхождение: ООО «Котлетарь», ИНН: 4401049402, 156019, Российская Федерация, Костромская обл., г. Кострома, Мелиоративная ул., д. 9, фактический адрес: ООО «...», ...). Согласно срочному отчету о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм, № 28-69(76)-ГР10-2025 от 10.02.2025 года Тверского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» указанная проба не соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателям: - ДНК сои (установленное значение: обнаружена ДНК сои с массовой долей в образце не менее 2%; значение нормативное: не допускается (согласно маркировке образца); - ДНК сои (установленное значение: обнаружено; значение нормативное: не допускается (согласно маркировке образца). Метод исследования: ПЦР (Полимеразная цепная реакция) (Инструкция по применению набора реагентов «АмплиПрайм® Растение» для выявления ДНК кукурузы (Zea mays), сои (Glycine max) и рапса (Brassica napus) в кормах, сырье и продуктах питания методом полимеразной цепной реакции с детекцией в режиме «реального времени», ООО «НекстБио», г. Москва.), ПЦР (Полимеразная цепная реакция) (Инструкция по применению набора реагентов для выявления ДНК сои методом ПЦР с гибридизационно-флуоресцентной детекцией, полуколичественный вариант, ООО «ОД-Тест», г. Москва). 30.01.2025 года специалистами Управления в областном государственном бюджетном учреждении здравоохранения «...», ИНН: 44..., .... по адресу: ... отобран образец продукции: фарш «Рубатки» курино-говяжий, полуфабрикаты мясосодержащие, рубленые замороженные, формованные, фасованные, категории Д (дата производства: 12.12.2024 года), происхождение: ООО «...», ИНН: 44..., ..., фактический адрес: ООО «...», ....). Согласно срочному отчету о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм, № 25.587 от 14.02.2025 года ФГБУ «ВНИИЗЖ» указанная проба не соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю: - Тетрациклиновая группа (установленное значение: 27 мкг/кг; значение нормативное: не допускается (менее 0,01 мг/кг). Метод(ы) исследования: ВЭЖХ МС/МС (ГОСТ 31694-2012 - Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания антибиотиков тетрациклиновой группы с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором). Таким образом, подтверждается факт выявления несоответствия в вырабатываемой предприятием продукции.

Тип документа

Наименование	Выписка о проведении мероприятия
Код	VP_VII

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОТЛЕТАРЬ" №33250881000017685089