РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЮЖСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД"
№33250881000018159817

🔢 ИНН:
3706020685
🆔 ОГРН:
1133706000922
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
27.05.2025
🎯
Основание проведения
-
🔔
Предостережение
При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в отношении ООО «Южский молочный завод» (ИНН 3706020685), адрес осуществления деятельности: ... Еще...

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЮЖСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД" (ИНН: 3706020685)

Предостережение:
  • При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в отношении ООО «Южский молочный завод» (ИНН 3706020685), адрес осуществления деятельности: 155630, Российская Федерация, Ивановская обл., Южский район, г. Южа, Заводская ул., д. 5, номер предприятия в ИС «Цербер» RU37:70168082, установлено: 05.05.2025 уполномоченным лицом Давыдовой Еленой Владимировной оформлена производственная транзакция № 10527698397, где в записи журнала в качестве сырья было использовано: молоко обезжиренное пастеризованное - 7238 кг (МДБ: 3,2%; МДЖ: 0,05%). сливки пастеризованные - 628 кг (МДБ: 2,2%; МДЖ: 35%). сливки пастеризованные - 892 кг (МДБ: 2,2%; МДЖ: 35%). сливки пастеризованные - 24 кг (МДБ: 2,2%; МДЖ: 35%). сливки пастеризованные - 1215 кг (МДБ: 2,2%; МДЖ: 35%). сливки пастеризованные - 27 кг (МДБ: 2,2%; МДЖ: 35%). Вырабатываемая продукция: масло сливочное "Крестьянское" мдж 72,5% (весовое) - 1800 кг , (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%) творог обезжиренный мдж не более 1,8% - 3000 кг , (МДБ: 18%; МДЖ: от 0% до 1,8%) Антологичное нарушение прослеживается еще водной производственной транзакции №10594596581, 10586296126, 10595325432, 10529301466 Допущена ошибка: установлено несоответствие по жировому и белковому балансам в вырабатываемой молочной продукции, данный факт может свидетельствовать о фальсификации продукции (критическая ошибка). 17.05.2025 уполномоченным лицом Давыдовой Еленой Владимировной оформлена производственная транзакция № 10593138872, где в записи журнала в качестве сырья было использовано: молоко обезжиренное пастеризованное - 344 кг (МДБ: 3,2%; МДЖ:0,05%) молоко обезжиренное пастеризованное - 285 кг (МДБ: 3,2%; МДЖ:0,05%) молоко обезжиренное пастеризованное - 5103 кг (МДБ: 3,2%; МДЖ:0,05%) молоко обезжиренное пастеризованное - 7563 кг (МДБ: 3,2%; МДЖ:0,05%) сливки пастеризованные - 41 кг (МДБ: 2,2%; МДЖ:35%) сливки пастеризованные - 35 кг (МДБ: 2,2%; МДЖ:35%) сливки пастеризованные - 630 кг (МДБ: 2,2%; МДЖ:35%) молоко обезжиренное пастеризованное - 273 кг (МДБ: 0,05%; МДЖ:3,2%) сливки пастеризованные - 32 кг (МДБ: 2,2%; МДЖ:35%) сливки пастеризованные - 945 кг (МДБ: 2,2%; МДЖ:35%) сливки пастеризованные - 975 кг (МДБ: 2,2%; МДЖ:35%) спред сливочно-растительный "Ярославское" мдж 70%(весовой)ГОСТ - 207.74 кг (МДБ: 0%; МДЖ:70%) творог обезжиренный мдж не более 1,8% - 312.3 кг (МДБ: 18%; МДЖ: от 0 до 1,8%) масло сливочное "Крестьянское" мдж 72,5% (весовое) - 490 кг (МДБ: 1%; МДЖ:72,5%) неподконтрольная продукция (.) - 9000 кг (МДБ: 3%; МДЖ:3,9%) Вырабатываемая продукция: продукт растительно-творожный с заменителем молочного жира с наполнителем черника мдж 23% фас. (180 гр.) - 47,88 кг , (МДБ: 4%; МДЖ: 23%) продукт растительно-творожный с заменителем молочного жира с наполнителем курага мдж 23% (180гр.) фас. - 78,12 кг , (МДБ: 4%; МДЖ: 23%) продукт растительно-творожный с заменителем молочного жира с наполнителем изюм мдж 23% (180гр.) фас. - 279,72 кг , (МДБ: 4%; МДЖ: 23%) продукт растительно-творожный с заменителем молочного жира с наполнителем ваниль мдж 23% (180гр.) фас. - 214,2 кг , (МДБ: 4%; МДЖ: 23%) продукт растительно-творожный с заменителем молочного жира с наполнителем сгущённое молоко мдж 23% (180гр.) фас. - 42,84 кг , (МДБ: 4%; МДЖ: 23%) продукт растительно-творожный с заменителем молочного жира с наполнителем изюм мдж 23% (180гр.) фас. - 22,68 кг , (МДБ: 4%; МДЖ: 23%) творог мдж 5% (500гр.)фас.корекс - 96 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 5%) творог мдж 9% (500гр.)фас.корекс - 116 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 9%) Творог мдж 9%, ТУ, короб 5 кг - 300 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 9%) Творог мдж 9,0% (весовой) ведро 1 кг - 370 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 9%) Творог мдж 9%, ТУ, короб 10 кг - 5000 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 9%) Творог мдж 9%, ТУ, короб 5 кг - 250 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 9%) Творог мдж 9,0% (весовой) короб 5 кг - 290 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 9%) Творог мдж 9,0% (весовой) короб 5 кг - 400 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 9%) Творог мдж 9,0% (весовой), пакет 1 кг - 150 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 9%) Творог мдж 18,0% - 215 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 18%) творог мдж 9% (200гр.) фас.фольга (ТМ Ромашка) - 265 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 9%) творог мдж 9% (200гр.) фас.фольга (ТМ Ромашка) - 200 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 9%) молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии творога мдж 9% - 500 кг , (МДБ: 12%; МДЖ: 9%) молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии творога мдж 9% - 540 кг , (МДБ: 12%; МДЖ: 9%) молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии творога мдж 9% - 100 кг , (МДБ: 12%; МДЖ: 9%) Молокосодержащий продукт с змж произведенный по технологии творога мдж 18% - 100 кг , (МДБ: 12%; МДЖ: 18%) Молокосодержащий продукт с змж произведенный по технологии творога мдж 18% - 540 кг , (МДБ: 12%; МДЖ: 18%) Сметана мдж 20%, ГОСТ, ведро 1 кг - 1300 кг , (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%) Сметана мдж 20%, ГОСТ, ведро 3 кг - 30 кг , (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%) Сметана мдж 20%, ведро 3 кг - 30 кг , (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%) молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии сметаны мдж 20% - 240 кг , (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%) Масло сливочное "Крестьянское" мдж 72,5% (весовое) короб 5 кг - 800 кг , (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%) Масло сливочное "Крестьянское" мдж 72,5% (весовое) короб 5 кг - 200 кг , (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%) масло сливочное "из Южи" мдж 72,5% (200 гр.) фас. фольга - 67,2 кг , (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%) масло сливочное "Крестьянское" мдж 72,5% (200 гр.) фас. фольга (ТМ Бабушкино) - 144 кг , (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%) масло сливочное "Крестьянское" мдж 72,5% (400гр.) фас.пергамент - 20 кг , (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%) спред сливочно-растительный Крестьянский мдж 72,5% (200 гр.) фас. фольга (ТМ Бабушкино) - 38,4 кг , (МДБ: 0%; МДЖ: 72,5%) творог мдж 9,0% (заморозка) ведро 1 кг - 420 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 9%) творог мдж 9,0% (заморозка) ведро 3 кг - 1950 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 9%) творог мдж 5,0% (заморозка) ведро 3 кг - 1050 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 5%) творог мдж 9,0% (заморозка) ведро 5 кг - 500 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 9%) творог мдж 18,0% (заморозка) короб 5 кг - 1080 кг , (МДБ: 14%; МДЖ: 18%) творог обезжиренный мдж не более 1,8% - 3000 кг , (МДБ: 18%; МДЖ: от 0% до 1,8%) масло сливочное "Крестьянское" мдж 72,5% (весовое) - 1800 кг , (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%) Согласно п. 5 ч. II ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции", установлено следующие понятие и его определение: "сметана" - кисломолочный продукт, произведенный путем сквашивания сливок с добавлением или без добавления молочных продуктов с использованием заквасочных микроорганизмов (лактококков или смеси лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков), в котором массовая доля молочного жира составляет не менее 10 процентов; Согласно ГОСТу ГОСТ 31452-2012 для изготовления «Сметаны» используется : - молоко коровье сырое, молоко обезжиренное, сливки-сырье, молоко цельное сухое по ГОСТ 4495, молоко сухое обезжиренное по ГОСТ 10970, сливки сухие по ГОСТ 1349, закваски и вода. Допущены ошибки: установлено несоответствие по жировому и белковому балансам в вырабатываемой молочной продукции, данный факт может свидетельствовать о фальсификации продукции; нарушена прослеживаемость молочной продукции, выразившееся в выработке подконтрольной продукции из сырья несоответствующего типа продукции. (критическая ошибка), нарушение прослеживаемости, выразившееся в выработке молочной продукции из компонентов не молочного сырья несоответствующего ГОСТу. Аналогичное нарушение было выявлено еще в одной производственной транзакции № 10625302675.
Смотреть все проверки данной организации (9 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям
Регион:

Подробная информация

Вид контроля (надзора)

Значение Федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Контролируемое лицо

ИНН 3706020685
ОГРН 1133706000922
Наименование ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЮЖСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД"
Код МСП Малое предприятие
Тип ЮЛ

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид объекта

Значение деятельность по обороту товаров животного происхождения

Подвид объекта

Значение деятельность по обороту товаров животного происхождения

Категория риска

Значение низкий риск

Инспектор

ФИО инспектора Панкратова Арина Сергеевна

Должность инспектора

Значение Государственный инспектор

Орган контроля (надзора)

Значение Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям

Основание проведения

Текст -
Основной Нет
Требуется согласование Нет

Тип основания

Наличие текста Да
Требуется согласование Нет
Требуется дата Нет

Описание

Значение При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в отношении ООО «Южский молочный завод» (ИНН 3706020685), адрес осуществления деятельности: 155630, Российская Федерация, Ивановская обл., Южский район, г. Южа, Заводская ул., д. 5, номер предприятия в ИС «Цербер» RU37:70168082, установлено: 05.05.2025 уполномоченным лицом Давыдовой Еленой Владимировной оформлена производственная транзакция № 10527698397, где в записи журнала в качестве сырья было использовано: молоко обезжиренное пастеризованное - 7238 кг (МДБ: 3,2%; МДЖ: 0,05%). сливки пастеризованные - 628 кг (МДБ: 2,2%; МДЖ: 35%). сливки пастеризованные - 892 кг (МДБ: 2,2%; МДЖ: 35%). сливки пастеризованные - 24 кг (МДБ: 2,2%; МДЖ: 35%). сливки пастеризованные - 1215 кг (МДБ: 2,2%; МДЖ: 35%). сливки пастеризованные - 27 кг (МДБ: 2,2%; МДЖ: 35%). Вырабатываемая продукция: масло сливочное "Крестьянское" мдж 72,5% (весовое) - 1800 кг , (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%) творог обезжиренный мдж не более 1,8% - 3000 кг , (МДБ: 18%; МДЖ: от 0% до 1,8%) Антологичное нарушение прослеживается еще водной производственной транзакции №10594596581, 10586296126, 10595325432, 10529301466 Допущена ошибка: установлено несоответствие по жировому и белковому балансам в вырабатываемой молочной продукции, данный факт может свидетельствовать о фальсификации продукции (критическая ошибка). 17.05.2025 уполномоченным лицом Давыдовой Еленой Владимировной оформлена производственная транзакция № 10593138872, где в записи журнала в качестве сырья было использовано: молоко обезжиренное пастеризованное - 344 кг (МДБ: 3,2%; МДЖ:0,05%) молоко обезжиренное пастеризованное - 285 кг (МДБ: 3,2%; МДЖ:0,05%) молоко обезжиренное пастеризованное - 5103 кг (МДБ: 3,2%; МДЖ:0,05%) молоко обезжиренное пастеризованное - 7563 кг (МДБ: 3,2%; МДЖ:0,05%) сливки пастеризованные - 41 кг (МДБ: 2,2%; МДЖ:35%) сливки пастеризованные - 35 кг (МДБ: 2,2%; МДЖ:35%) сливки пастеризованные - 630 кг (МДБ: 2,2%; МДЖ:35%) молоко обезжиренное пастеризованное - 273 кг (МДБ: 0,05%; МДЖ:3,2%) сливки пастеризованные - 32 кг (МДБ: 2,2%; МДЖ:35%) сливки пастеризованные - 945 кг (МДБ: 2,2%; МДЖ:35%) сливки пастеризованные - 975 кг (МДБ: 2,2%; МДЖ:35%) спред сливочно-растительный "Ярославское" мдж 70%(весовой)ГОСТ - 207.74 кг (МДБ: 0%; МДЖ:70%) творог обезжиренный мдж не более 1,8% - 312.3 кг (МДБ: 18%; МДЖ: от 0 до 1,8%) масло сливочное "Крестьянское" мдж 72,5% (весовое) - 490 кг (МДБ: 1%; МДЖ:72,5%) неподконтрольная продукция (.) - 9000 кг (МДБ: 3%; МДЖ:3,9%) Вырабатываемая продукция: продукт растительно-творожный с заменителем молочного жира с наполнителем черника мдж 23% фас. (180 гр.) - 47,88 кг , (МДБ: 4%; МДЖ: 23%) продукт растительно-творожный с заменителем молочного жира с наполнителем курага мдж 23% (180гр.) фас. - 78,12 кг , (МДБ: 4%; МДЖ: 23%) продукт растительно-творожный с заменителем молочного жира с наполнителем изюм мдж 23% (180гр.) фас. - 279,72 кг , (МДБ: 4%; МДЖ: 23%) продукт растительно-творожный с заменителем молочного жира с наполнителем ваниль мдж 23% (180гр.) фас. - 214,2 кг , (МДБ: 4%; МДЖ: 23%) продукт растительно-творожный с заменителем молочного жира с наполнителем сгущённое молоко мдж 23% (180гр.) фас. - 42,84 кг , (МДБ: 4%; МДЖ: 23%) продукт растительно-творожный с заменителем молочного жира с наполнителем изюм мдж 23% (180гр.) фас. - 22,68 кг , (МДБ: 4%; МДЖ: 23%) творог мдж 5% (500гр.)фас.корекс - 96 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 5%) творог мдж 9% (500гр.)фас.корекс - 116 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 9%) Творог мдж 9%, ТУ, короб 5 кг - 300 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 9%) Творог мдж 9,0% (весовой) ведро 1 кг - 370 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 9%) Творог мдж 9%, ТУ, короб 10 кг - 5000 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 9%) Творог мдж 9%, ТУ, короб 5 кг - 250 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 9%) Творог мдж 9,0% (весовой) короб 5 кг - 290 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 9%) Творог мдж 9,0% (весовой) короб 5 кг - 400 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 9%) Творог мдж 9,0% (весовой), пакет 1 кг - 150 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 9%) Творог мдж 18,0% - 215 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 18%) творог мдж 9% (200гр.) фас.фольга (ТМ Ромашка) - 265 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 9%) творог мдж 9% (200гр.) фас.фольга (ТМ Ромашка) - 200 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 9%) молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии творога мдж 9% - 500 кг , (МДБ: 12%; МДЖ: 9%) молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии творога мдж 9% - 540 кг , (МДБ: 12%; МДЖ: 9%) молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии творога мдж 9% - 100 кг , (МДБ: 12%; МДЖ: 9%) Молокосодержащий продукт с змж произведенный по технологии творога мдж 18% - 100 кг , (МДБ: 12%; МДЖ: 18%) Молокосодержащий продукт с змж произведенный по технологии творога мдж 18% - 540 кг , (МДБ: 12%; МДЖ: 18%) Сметана мдж 20%, ГОСТ, ведро 1 кг - 1300 кг , (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%) Сметана мдж 20%, ГОСТ, ведро 3 кг - 30 кг , (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%) Сметана мдж 20%, ведро 3 кг - 30 кг , (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%) молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии сметаны мдж 20% - 240 кг , (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%) Масло сливочное "Крестьянское" мдж 72,5% (весовое) короб 5 кг - 800 кг , (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%) Масло сливочное "Крестьянское" мдж 72,5% (весовое) короб 5 кг - 200 кг , (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%) масло сливочное "из Южи" мдж 72,5% (200 гр.) фас. фольга - 67,2 кг , (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%) масло сливочное "Крестьянское" мдж 72,5% (200 гр.) фас. фольга (ТМ Бабушкино) - 144 кг , (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%) масло сливочное "Крестьянское" мдж 72,5% (400гр.) фас.пергамент - 20 кг , (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%) спред сливочно-растительный Крестьянский мдж 72,5% (200 гр.) фас. фольга (ТМ Бабушкино) - 38,4 кг , (МДБ: 0%; МДЖ: 72,5%) творог мдж 9,0% (заморозка) ведро 1 кг - 420 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 9%) творог мдж 9,0% (заморозка) ведро 3 кг - 1950 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 9%) творог мдж 5,0% (заморозка) ведро 3 кг - 1050 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 5%) творог мдж 9,0% (заморозка) ведро 5 кг - 500 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 9%) творог мдж 18,0% (заморозка) короб 5 кг - 1080 кг , (МДБ: 14%; МДЖ: 18%) творог обезжиренный мдж не более 1,8% - 3000 кг , (МДБ: 18%; МДЖ: от 0% до 1,8%) масло сливочное "Крестьянское" мдж 72,5% (весовое) - 1800 кг , (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%) Согласно п. 5 ч. II ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции", установлено следующие понятие и его определение: "сметана" - кисломолочный продукт, произведенный путем сквашивания сливок с добавлением или без добавления молочных продуктов с использованием заквасочных микроорганизмов (лактококков или смеси лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков), в котором массовая доля молочного жира составляет не менее 10 процентов; Согласно ГОСТу ГОСТ 31452-2012 для изготовления «Сметаны» используется : - молоко коровье сырое, молоко обезжиренное, сливки-сырье, молоко цельное сухое по ГОСТ 4495, молоко сухое обезжиренное по ГОСТ 10970, сливки сухие по ГОСТ 1349, закваски и вода. Допущены ошибки: установлено несоответствие по жировому и белковому балансам в вырабатываемой молочной продукции, данный факт может свидетельствовать о фальсификации продукции; нарушена прослеживаемость молочной продукции, выразившееся в выработке подконтрольной продукции из сырья несоответствующего типа продукции. (критическая ошибка), нарушение прослеживаемости, выразившееся в выработке молочной продукции из компонентов не молочного сырья несоответствующего ГОСТу. Аналогичное нарушение было выявлено еще в одной производственной транзакции № 10625302675.

Тип документа

Вид мероприятия Выписка о проведении мероприятия
Код типа VP_VII