Предостережение:

• При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в отношении *** (ИНН: ***; адрес осуществления деятельности: Р***), осуществляющего деятельность по переработке мясной продукции, установлено, что ведущим ветеринарным врачом *** 07.05.2025 г. оформлен производственный сертификат (форма № 1) № 29087489112 на продукцию «свинина в тушах, полутушах и четвертинах охлажденная», в количестве 3200 кг, дата выработки 07.05.2025 г., срок годности 16.05.2025 г., выработанную *** (ИНН: ***). В производственной транзакции № 10540020410, содержащейся в производственном сертификате (форма № 1) № 29087489112, в качестве сырья указано: - убойная свинья - 40 голов, суммарный вес животных - 4260 кг, а в качестве выработанной продукции: - свинина в тушах, полутушах и четвертинах охлажденная - 3200 кг; - голова свиная охлажденная - 240 кг; - субпродукты свиные охлажденные(сердце,печень,почки,легкие) - 100 кг; - биологические отходы - 1000 кг. Таким образом, в данной транзакции в графе использованное сырьё указана подконтрольная продукция в количестве 4260 кг, что на 280 кг меньше, чем количество выработанной продукции - 4540 кг, что является непропорциональным соотношением использованного сырья и выработанной продукции. Аналогичный факт нарушения установлен при оформлении ведущим ветеринарным врачом *** производственного сертификата от 05.05.2025 г. № 29052700387 на продукцию, выработанную *** (ИНН: ***).