Предостережение:

• При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в отношении ЛПХ Симаковой Ольги Юрьевны (ИНН:370650459186) фактический адрес: Ивановская обл., Палехский район, д. Кузнечиха, д. 41; номер предприятия в ИС «Цербер» RU37:00559107 установлено: 04.04.2025 ведущим ветеринарным врачом БГУ Ивановской области "Палехская районная СББЖ" (Ивановская область, Палехский район) Лебедевой Аллой Борисовной, обслуживающим ЛПХ Симакову О.Ю. была оформлена производственная транзакция №10388878792, где в сведение о сырье указано: молоко сырое коровье (удой в хозяйстве) - 317 литров; Вместе с тем выработана продукция: творог (из удоя в хозяйстве) - 36 кг , (МДБ: 14%; МДЖ: от 16% до 23%); сметана (из удоя в хозяйстве) - 18 кг , (МДБ: от 2,78% до 3%; МДЖ: от 25% до 30%); сыр домашний (из удоя в хозяйстве) - 1 кг , (МДБ: 18,4%; МДЖ: 7,1%); масло топленое (из удоя в хозяйстве) - 1 кг , (МДБ: от 2,78% до 3%; МДЖ: от 72,5% до 82,5%); молоко топленое домашнее (из удоя в хозяйстве) - 6 литров , (МДБ: 3%; МДЖ: от 5% до 6%); Допущены ошибки: установлено несоответствие по белковому и жировому балансу в вырабатываемой молочной продукции, данный факт может свидетельствовать о фальсификации продукции (критическая ошибка). Аналогичные нарушения прослеживаются еще в нескольких производственных ВСД №№ 10421320746 10454621455 10484702158 10264749530 10296318019 10326812943 10358386934 10138445665 10170560798 10203255569 10233945185 9973293377 10005316080 10039714870 10074575196 10107390388.