Предостережение:

• по результатам наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) установлено: при проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в отношении **** установлено, что 24.05.2025 г. *** оформлен производственный сертификат (форма № 1) № 29334638875 на продукцию: «желудки куриные» объемом 40 кг, дата выработки продукции:22.05.2025 г., срок годности до: 22.11.2025 ; тип упаковки: пакет. Термическое состояние продукции не указано. Согласно ГОСТ 31657-2012 сроки хранения куриных субпродуктов составляют: 1) Охлаждённые субпродукты: при температуре воздуха в холодильной камере от 0 °С до 2 °С включительно — не более 2 суток; от минус 1 °С до 1 °С включительно — не более 4 суток; в полимерной упаковке в регулируемой газовой среде (содержание углекислого газа и азота в соотношении 1:1) — от 0 °С до 4 °С включительно — не более 15 суток. 2) Подмороженные субпродукты: при температуре воздуха в холодильной камере от минус 2 °С до минус 3 °С включительно — не более 7 суток. 3) Замороженные и глубокозамороженные субпродукты: при температуре воздуха в холодильной камере не выше минус 8 °С — не более 2 месяцев; не выше минус 18 °С — не более 6 месяцев соответственно.Установлено нарушение: - Cрок годности не соответствует типу произведенной продукции. Отсутствие сведений о термическом состоянии не позволяет осуществить прослеживаемость (безопасность) находящейся в обороте продукции. Аналогичный факт установлен при оформлении 20 производственных ВСД, оформленных в период с 01.01.2025 г. по 24.05.2025 г.: 29334638875; 29334638871; 29334638870; 29334638867; 29296798064; 29296798039; 29296798006; 29296798003; 29246808430; 29246808423; 29246808418; 29246808415; 29246768849; 29246768842; 29246768835; 29246768827; 29246691271; 29246691270; 29246691268; 29246691266.