РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СЫРОДЕЛ"
№33250881000019662915

🔢 ИНН:
3706026824
🆔 ОГРН:
1193702003758
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
10.10.2025

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СЫРОДЕЛ" (ИНН: 3706026824)

Смотреть все проверки данной организации (4 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям
Регион:

Подробная информация

Данные о прокуратуре

Наименование проверочного листа Прокуратура Ивановской области

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 3706026824
ОГРН проверяемого лица 1193702003758
Наименование проверочного листа ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СЫРОДЕЛ"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.51
Наименование проверочного листа Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение деятельность по обороту товаров животного происхождения

Подвид объекта

Значение деятельность по обороту товаров животного происхождения

Категория риска - Справочник

Значение низкий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Царева Ирина Эдуардовна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Государственный инспектор

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате -
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение В автоматизированной системе раннего оповещения «Сирано» были размещены события: События № 26840-2025 от 19.09.2025 г., № 27291-2025 от 23.09.2025 г., согласно срочных отчетов ИЦНМВЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ» № 660 от 19.09.2025 г. и 663 от 23.09.2025 г. в молочной продукции - Творог массовая доля жира 18%, ТУ, ведро 3 кг, ТУ 9222-180-00419785-04, дата изготовления 05.09.2025 г., срок годности до 19.09.2025 г., производитель ООО "Сыродел" (ИНН: 3706026824, ОГРН: 1193702003758), юридический адрес: 155630, Российская Федерация, Ивановская обл., Южский район, г. Южа, Заводская ул., д. 5, помещ. 2, фактический адрес: 155630, Российская Федерация, Ивановская обл., Южский район, г. Южа, Заводская ул., д. 5, установлено следующее: - Массовая доля микробной трансглутаминазы (нормативное значение: не допускается; установленное значение: положительный); - Кампестерин (нормативное значение: не допускается; установленное значение: наличие); - Бета-ситостерин (нормативное значение: не допускается; установленное значение: наличие); - Стигмастерин (нормативное значение: не допускается; установленное значение: наличие); Указанная проба не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 - Технический регламент Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции". Методы исследования: метод масс-спектрометрии (ГОСТ 33490-2015 - Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием). Магазин "Эверест" ООО "Олимп" (Российская Федерация, Республика Мордовия, г. Саранск, Кирова ул., д. 63, стр. а) В ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС ВетИС компоненте «Меркурий» в отношении ООО «Сыродел», осуществляющего деятельность по адресу: 155630, Российская Федерация, Ивановская обл., Южский район, г. Южа, Заводская ул., д. 5, установлено: 1) 09.10.2025 года уполномоченным лицом Давыдовой Еленой Владимировной была оформлена производственная транзакции № 11238117479, где в сведении о сырье, которое было использовано для получения вырабатываемой продукции, были указаны: - молоко сырое коровье (удой в хозяйстве) - 12017 кг Вырабатываемая продукция: - сливки пастеризованные - сырьё - 3204 кг , (МДБ: 2,2%; МДЖ: 35%); - молоко обезжиренное пастеризованное - сырьевое - 8813 кг , (МДБ: 3,2%; МДЖ: 0,05%). Допущена ошибка: несоответствие по жировому балансу в вырабатываемой молочной продукции и количеству сырья для производства молочной продукции, данный факт может свидетельствовать о фальсификации продукции. 2) 06.10.2025 года уполномоченным лицом Давыдовой Еленой Владимировной была оформлена производственная транзакции № 11221011167, где в сведении о сырье, которое было использовано для получения вырабатываемой продукции, были указаны: масло сливочное "Крестьянское" мдж 72,5% (весовое) - 620.54 кг молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии творога мдж 9% - 1781.6 кг творог обезжиренный мдж не более 1,8% - 28.4 кг масло сливочное мдж 61,5% (весовое) - 344 кг творог мдж 9,0% (весовой) - 489 кг творог мдж 9,0%, ТУ - 3500 кг Молоко сухое обезжиренное, 25кг - 522.88 кг сливки пастеризованные - сырьё - 50.2 кг молоко обезжиренное пастеризованное - сырьевое - 49.8 кг неподконтрольная продукция (.) - 8820 кг сливки пастеризованные - сырьё - 4044.9 кг молоко обезжиренное пастеризованное - сырьевое - 11328.08 кг масло сливочное "Крестьянское" мдж 72,5% (весовое) - 323.78 кг Вырабатываемая продукция: Творог мдж 9%, ТУ, короб 10 кг - 3500 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 9%) Творог мдж 5,0% (весовой), ведро 1 кг - 19 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 5%) Творог мдж 9,0% (весовой), короб 5 кг - 450 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 9%) Творог мдж 9,0% (весовой), ведро 1 кг - 20 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 9%) Творог массовая доля жира 18%, ТУ, ведро 3 кг - 3132 кг , (МДБ: 14%; МДЖ: 18%) Творог массовая доля жира 18%, ТУ, ведро 3 кг - 1401 кг , (МДБ: 14%; МДЖ: 18%) масло сливочное "Крестьянское" мдж 72,5% (200 гр.) фас. фольга (ТМ Ромашка) - 48 кг , (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%) Масло сливочное мдж 61,5% (150 гр.) фас.фольга (ТМ Продмилк) - 360 кг , (МДБ: 1,3%; МДЖ: 61,5%) молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии творога мдж 9% - 60 кг , (МДБ: 12%; МДЖ: 9%) молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии творога мдж 9% - 75 кг , (МДБ: 12%; МДЖ: 9%) молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии творога мдж 9% - 50 кг , (МДБ: 12%; МДЖ: 9%) молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии творога мдж 9% - 180 кг , (МДБ: 12%; МДЖ: 9%) молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии творога мдж 9% - 250 кг , (МДБ: 12%; МДЖ: 9%) молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии творога мдж 9% - 115 кг , (МДБ: 12%; МДЖ: 9%) молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии творога мдж 9% - 189 кг , (МДБ: 12%; МДЖ: 9%) молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии творога мдж 9% - 60 кг , (МДБ: 12%; МДЖ: 9%) молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии творога мдж 18% - 24 кг , (МДБ: 5%; МДЖ: 18%) молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии творога мдж 18% - 450 кг , (МДБ: 5%; МДЖ: 18%) Молокосодержащий продукт с ЗМЖ, произведенный по технологии творога с шоколадной крошкой мдж 9% - 105 кг , (МДБ: 10,1%; МДЖ: 9%) Молокосодержащий продукт с ЗМЖ, произведенный по технологии творога с курагой мдж 9% - 66 кг , (МДБ: 10,1%; МДЖ: 9%) Молокосодержащий продукт с ЗМЖ, произведенный по технологии творога с изюмом мдж 9% - 135 кг , (МДБ: 10,1%; МДЖ: 9%) молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии сметаны мдж 20% - 1000 кг , (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%) молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии сметаны мдж 20% - 450 кг , (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%) молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии сметаны мдж 20% - 60 кг , (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%) молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии сметаны мдж 20% - 30 кг , (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%) молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии сметаны мдж 20% - 120 кг , (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%) молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии сметаны мдж 20% - 210 кг , (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%) молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии сметаны мдж 20% - 6 кг , (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20% молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии сметаны мдж 20% - 135 кг , (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%) сметана. м.д.ж. 15%, ГОСТ, ведро 1 кг - 40 кг , (МДБ: 2,5%; МДЖ: 15%) сметана. м.д.ж. 20%, ГОСТ, ведро 1 кг - 60 кг , (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%) молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии творога мдж 9% - 13859 кг , (МДБ: 12%; МДЖ: 9%) масло сливочное "Крестьянское" мдж 72,5% (весовое) - 2700 кг , (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%) масло сливочное мдж 61,5% (весовое) - 900 кг , (МДБ: 1,3%; МДЖ: 61,5%) Допущена ошибка: нарушена прослеживаемость молочной продукции, выразившееся при производстве объема сырья не соответствует объему продукции. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ФГИС «Меркурий» создана с целью возможности определения прослеживаемости продукции на всех этапах оборота подконтрольных товаров от начала получения, далее перемещения и реализации, либо направление на утилизацию. Выявленные нарушения не обеспечивают прослеживаемость подконтрольной продукции, так как не имеют возможность отразить прослеживаемость партии подконтрольной продукции, не могут гарантировать безопасность находящейся в обороте указанных подконтрольных товаров. Согласно ст. 15 Закона РФ от 14.05.1993 г. № 4979-1 «О ветеринарии» -продукты животноводства по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы должны соответствовать установленным требованиям безопасности для здоровья населения и происходить из благополучной по заразным болезням животных территории. Организации и граждане, осуществляющие заготовку, переработку, хранение, перевозку и реализацию продуктов животноводства, обязаны обеспечивать выполнение указанных требований. Согласно ст. 18 Закона РФ от 14.05.1993 г. № 4979 -1 «О ветеринарии» -ответственность за здоровье, содержание и использование животных несут их владельцы, а за выпуск безопасных в ветеринарно-санитарном отношении продуктов животноводства - производители этих продуктов. Владельцы животных и производители продуктов животноводства обязаны: соблюдать установленные ветеринарно-санитарные правила перевозки и убоя животных, переработки, хранения и реализации продуктов животноводства. В соответствии с п. 1 Приложения № 1 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов» приказа Минсельхоза России от 13 декабря 2022 года № 862, настоящие Правила разработаны в целях обеспечения ветеринарно-санитарной безопасности подконтрольной продукции и животных, подлежащих ветеринарному контролю (надзору), подтверждения эпизоотического благополучия территорий, мест производства подконтрольных товаров по заразным болезням животных, и обеспечения прослеживаемости подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них и устанавливают формы и порядок оформления ветеринарных сопроводительных документов (далее — ВСД), за исключением форм и порядков оформления, установленных в соответствии с международными договорами Российской Федерации. В соответствии с п. 2 Приложения № 1 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов» приказа Минсельхоза России от 13 декабря 2022 года № 862, ВСД (ветеринарные сертификаты, ветеринарные свидетельства, ветеринарные справки), характеризующие территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемого подконтрольного товара, эпизоотическое благополучие территорий его происхождения и позволяющие идентифицировать подконтрольный товар, оформляются на подконтрольные товары, включенные в Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами, утвержденный приказом Минсельхоза России от 18 декабря 2015 г. № 648 (зарегистрирован Минюстом России 18 февраля 2016 г., регистрационный №41118) (далее - Перечень, утвержденный приказом Минсельхоза России № 648), из числа товаров, содержащихся в перечне подконтрольных товаров, установленном актом, составляющим право Евразийского экономического союза (далее — ЕАЭС). В соответствии с п. 9 Приложения № 2 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов» приказа Минсельхоза России от 13 декабря 2022 года № 862, при оформлении ВСД не допускается указание недостоверной информации недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них, оформление ВСД на подконтрольные товары, не соответствующие обязательным требованиям в области ветеринарии. В соответствии с п. 15 Приложения № 2 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов» приказа Минсельхоза России от 13 декабря 2022 года № 862, если сырьем является молоко сырое, сливки сырые и молоко сырое обезжиренное, а также молочная продукция и (или) произведенной продукцией являются молочная продукция или молокосодержащие продукты, то в заявке в дополнение к сведениям, указанным в пункте 10 настоящего Порядка, для каждой партии таких подконтрольных товаров указывается концентрация молочного жира и молочного белка (при их нормировании в подконтрольной продукции) и точность определения этих концентраций, а если использованная единица измерения относится к объемным мерам, то указывается еще и плотность и ошибка ее определения. В соответствии с п. 1 ст.5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. В соответствии с п. 1, ст. 7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. В соответствии с п. 1. ст. 10 Техническим Регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" № 880 от 09.12.2011 г., изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. В соответствии с п. 1 ст.13 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» продовольственное (пищевое) сырье, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно соответствовать требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, и быть прослеживаемым. В соответствии с п. 7 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», молоко и молочная продукция выпускаются в обращение на рынке государств - членов Таможенного союза и Единого экономического пространства (далее - государства-члены) при их соответствии требованиям настоящего технического регламента, а также требованиям других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется. В соответствии с п. 30 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», молочная продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасна. Молочная продукция должна соответствовать требованиям настоящего технического регламента и других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. В соответствии с п. 31 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» - производство молочной продукции должно осуществляться из сырого молока, и (или) сырого обезжиренного молока, и (или) сырых сливок, соответствующих требованиям безопасности, установленным настоящим техническим регламентом, и подвергнутых термической обработке, обеспечивающей получение молочной продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента. В соответствии с п. 44 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» № 67 от 09.10.2013 г., на всех стадиях процесса производства молока и молочной продукции должна обеспечиваться их прослеживаемость. В соответствии с п. 99 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» № 67 от 09.10.2013 г., оценка (подтверждение) соответствия молока и молочной продукции требованиям настоящего технического регламента осуществляется в декларировании соответствия.

Тип документа

Наименование Выписка о проведении мероприятия
Код VP_VII
Вакансии вахтой