Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АПРАКСИНСКИЕ СЫРЫ"
№33250881000020034266

🔢 ИНН:	4414017285
🆔 ОГРН:	1204400004676
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	20.11.2025

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АПРАКСИНСКИЕ СЫРЫ" (ИНН: 4414017285)

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям

Регион:

Подробная информация

Данные о прокуратуре

Наименование проверочного листа	Прокуратура Костромской области

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	4414017285
ОГРН проверяемого лица	1204400004676
Наименование проверочного листа	ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АПРАКСИНСКИЕ СЫРЫ"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	10.51
Наименование проверочного листа	Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	деятельность по переработке товаров животного происхождения

Подвид объекта

Значение	деятельность по переработке товаров животного происхождения

Категория риска - Справочник

Значение	низкий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Сиденко Наталья Владимировна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Государственный инспектор

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	нарушение ветеринарного законодательства Российской Федерации
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	В ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС ВетИС компоненте «Меркурий» в отношении ООО "..." (адрес места осуществления деятельности: Костромская обл.), номер предприятия в ИС «Цербер»: RU044:53207691, установлено: 02.09.2025 года уполномоченным лицом ООО "..." оформлена производственная транзакция № 11060416331, где в сведениях о сырье, которое было использовано для получения молочной продукции, были указаны: Молоко коровье цельное пастеризованное / (сырьё) , (МДБ: от 3% до 3,3%; МДЖ: от 3,4% до 4,2%) - 600 кг. Вместе с тем выработана продукция: Полуфабрикат сыра на созревание (сырец) , (МДБ: от 19% до 35%; МДЖ: от 40% до 45%) - 42 кг; Сливки, полученные путем сепарирования подсырной молочной сыворотки, (МДБ: не выше 0,5%; МДЖ: от 25% до 55%) -558 кг. Таким образом из сырья с м.д.б. от 3% до 3,3% и м.д.ж. от 3,4% до 4,2% выработана продукция с мд.ж. от 40% до 45% и м.д.б. от 19% до 35%, с мд.ж. от 25% до 55% и м.д.б. от 0,5%. Допущены ошибки: установлено несоответствие по жировому балансу в вырабатываемой молочной продукции, концентрация молочного жира и молочного белка в промежутках (критические ошибки). Аналогичное нарушение прослеживается в производственной транзакции № 11060416331. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: - принять меры по устранению и недопущению нарушений требований ФЗ «О ветеринарии» от 14.05.1993 № 4979-1; - принять меры по устранению и недопущению нарушений требований Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, утвержденные Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 13.12.2022 № 862; - принять меры по устранению и недопущению нарушений ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» № 880 от 09.12.2011 г., в части безопасности продукции; - принять меры по устранению и недопущению нарушений ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» № 67 от 09.10.2013 г.

Значение

В ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС ВетИС компоненте «Меркурий» в отношении ООО "..." (адрес места осуществления деятельности: Костромская обл.), номер предприятия в ИС «Цербер»: RU044:53207691, установлено: 02.09.2025 года уполномоченным лицом ООО "..." оформлена производственная транзакция № 11060416331, где в сведениях о сырье, которое было использовано для получения молочной продукции, были указаны: Молоко коровье цельное пастеризованное / (сырьё) , (МДБ: от 3% до 3,3%; МДЖ: от 3,4% до 4,2%) - 600 кг. Вместе с тем выработана продукция: Полуфабрикат сыра на созревание (сырец) , (МДБ: от 19% до 35%; МДЖ: от 40% до 45%) - 42 кг; Сливки, полученные путем сепарирования подсырной молочной сыворотки, (МДБ: не выше 0,5%; МДЖ: от 25% до 55%) -558 кг. Таким образом из сырья с м.д.б. от 3% до 3,3% и м.д.ж. от 3,4% до 4,2% выработана продукция с мд.ж. от 40% до 45% и м.д.б. от 19% до 35%, с мд.ж. от 25% до 55% и м.д.б. от 0,5%. Допущены ошибки: установлено несоответствие по жировому балансу в вырабатываемой молочной продукции, концентрация молочного жира и молочного белка в промежутках (критические ошибки). Аналогичное нарушение прослеживается в производственной транзакции № 11060416331. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: - принять меры по устранению и недопущению нарушений требований ФЗ «О ветеринарии» от 14.05.1993 № 4979-1; - принять меры по устранению и недопущению нарушений требований Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, утвержденные Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 13.12.2022 № 862; - принять меры по устранению и недопущению нарушений ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» № 880 от 09.12.2011 г., в части безопасности продукции; - принять меры по устранению и недопущению нарушений ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» № 67 от 09.10.2013 г.

Тип документа

Наименование	Выписка о проведении мероприятия
Код	VP_VII

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АПРАКСИНСКИЕ СЫРЫ" №33250881000020034266