|
Значение |
В ходе плановой выездной проверки в отношении Общества с ограниченной ответственностью «Золушка» (ИНН 3314008729 ОГРН 1173328016751), осуществляющего производство мясных полуфабрикатов, проведенной в период с 01.04.2026 г. по 14.04.2026 г. на основании пункта 2 части 1 статьи 57 Федерального закона "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации", в связи с утвержденным Руководителем Управления Роспотребнадзора по Владимирской области ежегодным планом проведения плановых контрольно-надзорных мероприятий на 2026 год, 01.04.2026 г. по месту осуществления деятельности по адресу: Владимирская область, Гусь-Хрустальный р-н, п. Золотково, ул. Социалистическая, д. 1а, совместно со специалистами филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Владимирской области» в г. Гусь-Хрустальный и Гусь-Хрустальном районе был проведен отбор проб пищевой продукции, используемой при производстве полуфабрикатов, на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции по микробиологическим показателям.
Согласно экспертному заключению фФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Владимирской области» в г. Гусь-Хрустальный и Гусь-Хрустальном районе 81/04 от 10.04.2026 г., по результатам лабораторных исследований проб пищевой продукции выявлена продукция не соответствующая требованиям технических регламентов, а именно:
полуфабрикат из мяса цыпленка-бройлера – Грудка куриная замороженная в упаковке массой 0,81 кг, дата производства: 27.02.2026 г. сроком годности при температуре не выше минус 18 0С не более 6 месяцев, ТУ 9214-212-23476484-10, отобранный от партии 40,295 кг, Изготовитель: АО «Юрьевецкая птицефабрика», ИНН 3327312099, адрес производства: 600902, г. Владимир, мкр. Энергетик, ул. Северная, д. 1, не соответствует требованиям ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» приложение № 1, п. 1в по содержанию мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (обнаружено 1,5*105 КОЕ/см3 (г) при нормативе 1*105 КОЕ/см3 (г)) (протокол испытаний № 33-94-22/00648-26 от 07.04.2026 г.)
Таким образом, результаты проведенных лабораторных исследований вышеуказанной пищевой продукции, отобранной в производственном объекте ООО «Золушка» из морозильного оборудования при t - 19 0 С, свидетельствуют об его опасности в эпидемическом отношении, так как уровни содержания микроорганизмов превышают допустимые.
Перечисленное выше может привести к нарушениям требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, Технических регламентов Таможенного союза, тем самым создает риск причинения вреда жизни и здоровью детей.
Согласно представленным товарно-сопроводительным документам на вышеуказанную пищевую продукцию (Ветеринарное свидетельство № 33833890023 от 31.03.2026 г., товарно-транспортная накладная № 3250 от 31.03.2026 г.) АО «Юрьевецкая птицефабрика» (ИНН 3327312099 ОГРН 1033301800289) является изготовителем и поставщиком полуфабриката из мяса цыпленка-бройлера – Грудка куриная замороженная в упаковке.
Выявленные нарушения не отвечают требованиям ст. 11, ст. 15 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч. 1 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п. 16, п. 17, п. 18 ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки». |
