Предостережение:

•   При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в отношении ИП ..., адрес осуществления деятельности: 156000, Костромская обл., г. Кострома, Советская ул., д. 2/1), осуществляющей деятельности ресторанов и услуги по доставке продуктов питания, установлено, что в адрес  ИП ... от ООО "... (скл.опт.торг.) (156000, Костромская обл., г. Кострома, ...): - оформлена ветеринарная справка (форма № 4) от 01.06.2026 г. № 34827861439 на продукцию «Полуфабрикаты из мяса птицы Бедро без кожи и кости " Наш Бройлер" зам.», в количестве 10 кг, дата выработки продукции:28.04.2026 г., годен до: 28.04.2027 г., производитель: ООО "...." (Московская обл., Каширский район, ....), погашена ветеринарная справка (форма № 4) от 01.06.2026 г.  № 34827861439 .... 23.06.2026 г.; - оформлена ветеринарная справка (форма № 4) от 04.06.2026 г. № 34880198654 на продукцию «Мясо цыплят-бройлеров: бескостное мясо бедра замороженное», в количестве 13.214 кг, дата выработки продукции: 31.03.2026 г., годен до: 31.03.2027 г., производитель: Акционерное общество "...." (140162, Российская Федерация, Московская обл., Раменский район ....), погашена ветеринарная справка (форма № 4) от 04.06.2026 г. № 34880198654 ... 23.06.2026 г.., что является несвоевременным гашением ВСД.   Указанная ошибка при несвоевременном гашении ветеринарных сертификатов не дает возможности проследить партию подконтрольной продукции.     Аналогичный факт несвоевременного гашения ветеринарных сопроводительных документов, оформленных в адрес ИП ... выявлен в период с 01.06.2026 г. по 08.07.2026 г. в 55 ВСД, а именно: 35234631972, 35221334356, 35220739699, 35220713235, 35220713234, 35220652237, 35220652235, 35220652232, 35220652230, 35219279924, 35124493949, 35086552155, 35086552154, 35086552153, 35072691836, 35072691835, 35072691834, 35072691833, 35072691832, 35070095936, 35070095935, 35070095933, 35047911833, 35005189112, 35005189103, 35005189102, 34941711929, 34941711927, 34941711925, 34941711922, 34941691265, 34941691264, 34880198656, 34880198655, 34880198653, 34880090512, 34880090511, 34880090510, 34880090509, 34880090508, 34880090507, 34880090506, 34842626369, 34842626281, 34842626270, 34827861441, 34827861440, 34827861438, 34827818737, 34827818736, 34827818735, 34827818733, 34827818731, 34827818729, 34827209372.     Допущенные ошибки: - непринятие действий по своевременному гашению эВСД в ФГИС ВетИС «Меркурий».     Поставщики продукции: ООО "..." (скл.опт.торг.) (Костромская обл., г. Кострома), ИП .... (склад оптовой торговли) (156000, Костромская обл., г. Кострома); ЗАО "...." (, 157816, Костромская обл., Нерехтский район), Обособленное подразделение ООО "...." ТЦ №1022 ( 150022, Ярославская обл., г. Ярославль), ООО С"..." (Московская обл., г. Подольск).   В соответствии с информацией размещенной в интернет-канале https://www.kostroma.kp.ru/daily/277795.5/5271762/ по факту выявления случаев сальмонеллеза среди людей после посещения предприятия общественного питания кафе «...» в г. Костроме по данным Управления Роспотребнадзора по Костромской области в ходе проведения эпидемиологического расследования проведен отбор проб и лабораторные испытания готовых блюд, полуфабрикатов, изготовленных в предприятии общественного питания «...», г. Кострома, ул. Советская, д.2/1: готовое блюдо салат с битыми огурцами и курицей, изготовлен по ТТК б/н от 02.06.2025, фарш для изготовления мини-хинкали с курицей п/ф, изготовлен по ТТК б/н от 01.01.2022, фарш куриный для изготовления хинкали п/ф, изготовлен по ТТК б/н от 01.01.2022. Согласно экспертному заключению ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Костромской области» №452-К от 25.06.2026 исследованные образцы пищевой продукции не соответствуют: ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» по микробиологическим исследованиям - по наличию бактерии группы кишечной палочки (БГКП) (по результату «обнаружено» при величине допустимого уровня не допускается в 0,1г), КМАФАнМ, по наличию патогенных бактерий, в том числе сальмонеллы, обнаружена Salmonella Enteritidis - протокол лабораторных испытаний № 44-00/10109-26 от 24.06.2026г.; протокол лабораторных испытаний № 44-00/10107-26 от 24.06.2026 г.   На основании вышеуказанного необходимо принимать подконтрольную продукцию в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов, характеризующих происхождение и ветеринарно-санитарное состояние подконтрольного товара, оформленных в системе ФГИС «Меркурий», осуществлять хранение животноводческой продукции с маркировочной этикеткой.