Предостережение:

• 02.07.2026 года в ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС ВетИС компоненте «Меркурий» в отношении ООО «Киржачский молочный завод» (ИНН: 3300021261, адрес осуществления деятельности: Владимирская обл., Кольчугинский район, г. Кольчугино, Ульяновская ул.), номер предприятия в ИС «Цербер»: RU33:18453210, установлено: уполномоченным лицом ООО «Киржачский молочный завод» Карапетяном Геворг Варданович, оформлена эВСД на животноводческую продукцию, произведенную с нарушением баланса сырья к выработанной продукции, что нарушает прослеживаемость подконтрольного товара, например: Согласно транзакции № 12143333346 от 23.04.2026 ООО «Киржачский молочный завод» выработала молочную продукцию - Творог ГОСТ, мдж 9% (полуфабрикат) в объеме 4000 кг с общим содержанием молочного жира в количестве 360 единиц молочного жира (в пересчете на 100 %). Для производства вышеуказанной продукции использовано: Молоко обезжиренное - сырье пастеризованное в объеме 2148,867 кг, Молоко обезжиренное - сырье пастеризованное в объеме 7736,761 кг, молоко сырое коровье в объеме 6805 кг с содержанием молочного жира общим количеством 252 единиц молочного жира (в пересчете на 100 %). Таким образом установлено, что ООО «Киржачский молочный завод» выработал продукцию, при производстве которой нарушен баланс затраченного сырья к готовой продукции в пересчете на процент молочного жира, что не обеспечивает качество и безопасность выработанной продукции, а также полноту прослеживаемости сырья для производства подконтрольного товара.            Аналогичный вид нарушения встречается в следующей транзакции: 12177467178. Допущены ошибки: установлено несоответствие по жировому балансу в вырабатываемой молочной продукции (критическая ошибка).