Проверка КИРЕЕВА ЕЛЕНА ВИТАЛЬЕВНА
№341901236648

🔢 ИНН:
344210122091
🆔 ОГРН:
308345935300066
📍 Адрес:
400081,ГОРОД ВОЛГОГРАД УЛИЦА АНГАРСКАЯ,49;,400064,ГОРОД ВОЛГОГРАД,УЛ.ВЕРШИНИНА,5А; 400064,ГОРОД ВОЛГОГРАД,УЛ, РЕПИНА,78 400120, ГОРОД ВОЛГОГРАД, УЛИЦА ИМ САШИ ФИЛИППОВА, ДОМ 1
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
04.03.2019
🎯
Основание проведения
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", Федеральный закон №15-ФЗ от 23.02.2013г "Об охране... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
п.14.6 выдача готовых блюд на обед в 11-20 проведена без снятия пробы; п. п. 5.18, 5.2 не проведена генеральная уборка помещений, п.14.12 - в 2018 году не проведены лабораторные исследования для определения пищевой ценности приготовляемых блюд (белков, жиров, углеводов, калорийности), что подтве... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Волгоградской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации КИРЕЕВА ЕЛЕНА ВИТАЛЬЕВНА (ИНН: 344210122091) , адрес: 400081,ГОРОД ВОЛГОГРАД УЛИЦА АНГАРСКАЯ,49;,400064,ГОРОД ВОЛГОГРАД,УЛ.ВЕРШИНИНА,5А; 400064,ГОРОД ВОЛГОГРАД,УЛ, РЕПИНА,78 400120, ГОРОД ВОЛГОГРАД, УЛИЦА ИМ САШИ ФИЛИППОВА, ДОМ 1

Выявленные нарушения (1 шт.):
  • п.14.6 выдача готовых блюд на обед в 11-20 проведена без снятия пробы; п. п. 5.18, 5.2 не проведена генеральная уборка помещений, п.14.12 - в 2018 году не проведены лабораторные исследования для определения пищевой ценности приготовляемых блюд (белков, жиров, углеводов, калорийности), что подтверждается программой производственного контроля, которой не предусмотрены данные лабораторные исследования; п. 5.7 моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировку объемной вместимости;п.5.11 стаканы промываются в первой мойке при температуре воды 390 (вместо 450), ополаскиваются во второй мойке при температуре воды 390 (вместо 650); п.5.12 столовые приборы (ложки) промываются при температуре воды 410 (вместо 450) ; п. 13.6- в гардеробной в шкафах личные вещи сотрудников (верхняя одежда) хранятся вместе с санитарной одеждой; п. 4.11 для порционирования блюд (гарниры, первые блюда) используется инвентарь, не имеющий мерной отметки объема; п.8.29 - не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, п.14.11 - не отбираются суточные пробы от каждой партии приготовленных блюд;п.5.10 - нарушен режим мытья столовой посуды: ; п.14.7 - перед началом работы не проводится осмотр работников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний, катаральных явлений медработником; п.5.13 - столовые приборы (ложки) хранятся россыпью на тарелке (не в ящике-кассете); п.5.6 - для проведения уборки на пищеблоке используют моющие, чистящие, дезинфицирующие средства без инструкции по их применению; -п.5.10 столовые приборы, кассеты для хранения столовых приборов 29.03.2019г не подвергались прокаливанию в духовых (сухожаровых) шкафах в течение 10 минут
Нарушенный правовой акт:
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»;
  • ст.9 ч.1, 2, ст.12 ч.1,2,6 Федеральный закон от 26.12.2008г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Выданные предписания:
  • по адресу: город Волгоград, улица им Саши Филиппова, дом 1, пищеблок Муниципального общеобразовательного учреждения "Средняя школа № 105 Ворошиловского района Волгограда" 1. Пищеблок обеспечить металлической сеткой с ручками для ополаскивания столовой посуды (п. 5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 ) До 15.05.2019г 2. В программе производственного контроля порядок и объем лабораторных и инструментальных исследований предусмотреть в соответствии с п.4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 До 10.09.2019г по адресу: город Волгоград, улица Ангарская,49, пищеблок Муниципального общеобразовательного учреждения "Средняя школа № 82 Дзержинского района Волгограда" 3. В программе производственного контроля порядок и объем лабораторных и инструментальных исследований предусмотреть в соответствии с п.4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 До 10.09.2019г по адресу: город Волгоград, ул.Вершинина,5а пищеблок Муниципального общеобразовательного учреждения "Средняя школа № 92 Краснооктябрьского района Волгограда" 4. В программе производственного контроля порядок и объем лабораторных и инструментальных исследований предусмотреть в соответствии с п.4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 До 10.09.2019г

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес 400081,ГОРОД ВОЛГОГРАД УЛИЦА АНГАРСКАЯ,49;,400064,ГОРОД ВОЛГОГРАД,УЛ.ВЕРШИНИНА,5А; 400064,ГОРОД ВОЛГОГРАД,УЛ, РЕПИНА,78 400120, ГОРОД ВОЛГОГРАД, УЛИЦА ИМ САШИ ФИЛИППОВА, ДОМ 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-04-01T16:50:00.0
Место составления акта о проведении КНМ г. Волгоград, пр. им. В.И. Ленина, 50б
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2019-03-14T10:00:00.0
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 22
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Нестерова Ольга Владимировна
Должность заместитель начальника отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Шульгина Мария Геннадиевна
Должность специалист-эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Петрова Анастасиа Сергеевна
Должность ведущий специалист-эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Тяпкина Татьяна Николаевна
Должность ведущий специалист-эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Никитенко Оксана Александровна
Должность ведущий специалист-эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Павлова Лидия Александровна
Должность начальник отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Фантокина Ольга Викторовна
Должность врач по общей гигиене отделения по обеспечению надзора по гигиене детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Волгоградской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Коваленко Анастасия Андреевна
Должность и.о. заведующего отделением по обеспечению надзора по гигиене детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Волгоградской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Кислицина Татьяна Петровна
Должность помощник врача отделения по обеспечению надзора по гигиене детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Волгоградской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Соколова Марина Владимировна
Должность помощник врача отделения по обеспечению надзора по гигиене детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Волгоградской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) п.14.6 выдача готовых блюд на обед в 11-20 проведена без снятия пробы; п. п. 5.18, 5.2 не проведена генеральная уборка помещений, п.14.12 - в 2018 году не проведены лабораторные исследования для определения пищевой ценности приготовляемых блюд (белков, жиров, углеводов, калорийности), что подтверждается программой производственного контроля, которой не предусмотрены данные лабораторные исследования; п. 5.7 моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировку объемной вместимости;п.5.11 стаканы промываются в первой мойке при температуре воды 390 (вместо 450), ополаскиваются во второй мойке при температуре воды 390 (вместо 650); п.5.12 столовые приборы (ложки) промываются при температуре воды 410 (вместо 450) ; п. 13.6- в гардеробной в шкафах личные вещи сотрудников (верхняя одежда) хранятся вместе с санитарной одеждой; п. 4.11 для порционирования блюд (гарниры, первые блюда) используется инвентарь, не имеющий мерной отметки объема; п.8.29 - не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, п.14.11 - не отбираются суточные пробы от каждой партии приготовленных блюд;п.5.10 - нарушен режим мытья столовой посуды: ; п.14.7 - перед началом работы не проводится осмотр работников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний, катаральных явлений медработником; п.5.13 - столовые приборы (ложки) хранятся россыпью на тарелке (не в ящике-кассете); п.5.6 - для проведения уборки на пищеблоке используют моющие, чистящие, дезинфицирующие средства без инструкции по их применению; -п.5.10 столовые приборы, кассеты для хранения столовых приборов 29.03.2019г не подвергались прокаливанию в духовых (сухожаровых) шкафах в течение 10 минут

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 178-10-19
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-04-01
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-09-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ по адресу: город Волгоград, улица им Саши Филиппова, дом 1, пищеблок Муниципального общеобразовательного учреждения "Средняя школа № 105 Ворошиловского района Волгограда" 1. Пищеблок обеспечить металлической сеткой с ручками для ополаскивания столовой посуды (п. 5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 ) До 15.05.2019г 2. В программе производственного контроля порядок и объем лабораторных и инструментальных исследований предусмотреть в соответствии с п.4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 До 10.09.2019г по адресу: город Волгоград, улица Ангарская,49, пищеблок Муниципального общеобразовательного учреждения "Средняя школа № 82 Дзержинского района Волгограда" 3. В программе производственного контроля порядок и объем лабораторных и инструментальных исследований предусмотреть в соответствии с п.4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 До 10.09.2019г по адресу: город Волгоград, ул.Вершинина,5а пищеблок Муниципального общеобразовательного учреждения "Средняя школа № 92 Краснооктябрьского района Волгограда" 4. В программе производственного контроля порядок и объем лабораторных и инструментальных исследований предусмотреть в соответствии с п.4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 До 10.09.2019г
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»;
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Киреева Елена Витальевна
Должность индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст с актом ознакомлена ИП Киреева Е.В. 01.04.2019г

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ КИРЕЕВА ЕЛЕНА ВИТАЛЬЕВНА
ИНН 344210122091
ОГРН 308345935300066
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 2008-12-18

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Иной вид надзора
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2019-02-26

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001013326
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Волгоградской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1053444025920
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Тяпкина Татьяна Николаевна
Должность ведущий специалист-эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Кислицину Татьяну Петровну,
Должность помощник врача отделения по обеспечению надзора по гигиене детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Волгоградской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Соколову Марину Владимировну
Должность помощник врача отделения по обеспечению надзора по гигиене детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Волгоградской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Павлова Лидия Александровна
Должность начальник отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Коваленко Анастасию Андреевну
Должность и.о. заведующего отделением по обеспечению надзора по гигиене детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Волгоградской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Фантокину Ольгу Викторовну
Должность врач по общей гигиене отделения по обеспечению надзора по гигиене детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Волгоградской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Нестерова Ольга Владимировна
Должность заместитель начальника отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Шульгина Мария Геннадиевна
Должность специалист-эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Изотову Наталью Викторовну
Должность помощник врача отделения по обеспечению надзора по гигиене детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Волгоградской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Никитенко Оксана Александровна
Должность ведущий специалист-эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Петрова Анастасиа Сергеевна
Должность ведущий специалист-эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2019-03-04
Дата окончания проведения мероприятия 2019-04-01
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 50
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", Федеральный закон №15-ФЗ от 23.02.2013г "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"; Контроль (надзор) за соблюдением требований технических регламентов, Федеральный закон от 27.12.2002г. №184-ФЗ "О техническом регулировании"

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1) рассмотрение документов юридического лица ; 2) обследование используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности помещений, оборудования; 3) отбор проб образцов, проведение исследований объектов окружающей среды

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 2008-12-18
Сведения о необходимости согласования КНМ Да

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 578
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-02-26

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта ст.9 ч.1, 2, ст.12 ч.1,2,6 Федеральный закон от 26.12.2008г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки