Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федеральный закон №15-ФЗ от 23.02.2013г "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака";

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (6 шт.):

• п. 18.1, п. 18.3 У работников образовательного учреждения в личных медицинских книжках отсутствуют полные сведения о проведении вакцинации в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и по эпид. показаниям (список прилагается), чем также нарушены требования ст. 35 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".
• п. 8.29, п. 14.10, п. 14.5- Сведения, указанные в «журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» по условиям хранения фарша говяжьего не соответствуют данным, указанных на его сопроводительных документах. В ветеринарном свидетельстве и на маркировочном ярлыке не указаны условия хранения данного продукта. п. 9.5 таб. 1 прил. 4- Фактическое используемое количество витамина С не соответствует указанному в таблице 1 приложение № 4. В журнале витаминизации третьих блюд за 10.10.2019г. используется 12,5 мг витамина С при должном использовании 9,8 мг и т.д. -нарушение устранено в ходе проверки п. 4.12- При организации питания обучающихся используется посуда со сколами -нарушение устранено в ходе проверки;
• п. 4.10, п. 8.6, п. 8.22- Для приготовления пюре, которое имеется в меню, отсутствует необходимое технологическое оборудование- нарушение устранено в ходе проверки; п. 6.22- Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню- нарушение устранено в ходе проверки; п. 14.5- В «журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» не указывается час поступления (сметана, творог, мясо говядины и т.д.), дата и час реализации (сыр «Российский, мясо говядины, печень говяжья, фарш говяжий, колбаса п/к и т.д.) и количество поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов в килограммах, литрах, штуках (сметана, творог, тушка цыпленка, сыр «Российский» и т.д.)-нарушение устранено в ходе проверки; п. 6.26- Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в организации общественного питания образовательных учреждений осуществляется при неправильно оформленных документах, подтверждающих их качество и безопасность, а также принадлежность к определенной партии пищевых продуктов, в соответствии с законодательством Российской Федерации. Согласно товарной накладной 04.10.2019г. в ГБПОУ «ПУ №50» поступил картофель продовольственный. Согласно декларации о соответствии изготовителем является СПК «Овощное», но на товарном ярлыке в качестве изготовителя указан СПК «Престиж»- нарушение устранено в ходе проверки;
• п. 2.4.2.5- Во всех кабинетах не соблюдаются расстояния размещения софитов над классными досками; п. 2.5.1.2., п. 2.4.1.7- Из-за покрытия стен (бумажные обои в автолаборатории, кабинетах №№ 12, 3, 6, 7, кабинет информатики) и полов (дефекты линолеумного покрытия в кабинете №6) не проводится генеральная уборка помещений с применением не только моющих средств, но и дезинфицирующих средств;
• п. 4.14- Складское помещение для хранения продуктов оборудуют приборами для измерения относительной влажности воздуха;
• п. 9.6, п. 11.6, п. 11.4, п. 11.2- Кабинеты спец.-технологий и информатики не оборудованы мебелью для работы на ПЭВМ

Нарушенный правовой акт:

• п. 18.1, п. 18.3 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», ст. 35 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
• п. 8.29, п. 14.10, п. 14.5, п. 9.5 таб. 1 прил. 4, п. 4.12, п. 4.10, п. 8.6, п. 8.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• п. 6.22, п. 14.5, п. 6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• п. 2.4.2.5, п. 2.5.1.2., п. 2.4.1.7 СанПиН 2.4.3.1186-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации учебно-производственного процесса в образовательных учреждениях начального профессионального образования»,
• п. 4.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• п. 9.6, п. 11.6, п. 11.4, п. 11.2 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»
• Федеральный закон от 23.02.2013г. № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» (ст.11,ст.12); Федеральный закон от 17.09.1998г. № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» (ст.5,ст.9,ст.10,ст.13, ст.22); СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (с I по XIV); СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы» (главы: I,II,III,IV,V,VI,VII,VIII,IX,XI,XIV); СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» (приложение № 3); СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» (главы: I, II, III, X, XI, XII, XIII, приложение к СанПиН 3.2.3215-14); СП 3.1./3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» (главы: I, VI, VII, VIII, XVIII); СП 3.1.2.3114-13 " Профилактика туберкулеза" (главы: I, 1V, V, XI, XII); СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций» (главы: I, III, IV, V, VII, VIII, IX, XI, XII); СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» (главы с I по V); СанПиН2.3.2.2362-08 «Дополнения и изменения № 9 к СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» (п.1.1,п.1.2,п.1.3,п.1.4,п.2.2); СанПиН 2.4.3.1186-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации учебно-производственного процесса в образовательных учреждениях начального профессионального образования» (главы: I и II);
• СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (главы с I по XVIII); СП 2.1.2.2844-11 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию общежитий для работников организаций и обучающихся образовательных учреждений» (разделы с 1-4); СП 2.2.9.2510-09 "Гигиенические требования к условиям труда инвалидов" (главы: I-VI); СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий" (главы: I-1V); СанПиН 2.2.4.548-96 "Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений"(главы: I-VII).

Выданные предписания:

• Иметь в личных медицинских книжках сотрудников образовательного учреждения сведения о вакцинации в соответствии с национальным календарем прививок и по эпид. показаниям (список прилагается) (п. 18.1, 18.3 СП 3.1/3.2.3146-13).
• 1. Во всех кабинетах классные доски оборудовать софитами в соответствии с требованиями п. 2.4.2.5 СанПиН 2.4.3.1186-03 2. Обеспечить проведение генеральная уборка помещений с применением не только моющих средств, но и дезинфицирующих в автолаборатории, кабинетах №№ 12, 3, 6, 7, кабинет информатики (п. 2.5.1.2., п. 2.4.1.7 СанПиН 2.4.3.1186-03)
• Оборудовать складское помещение для хранения продуктов прибором для измерения относительной влажности воздуха (п. 4.14 СанПиН 2.4.5.2409-08)
• Оборудовать кабинеты спец.-технологий и информатики мебелью для работы на ПЭВМ (п. 9.6, п. 11.6, п. 11.4, п. 11.2 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03)