Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федеральный закон №15-ФЗ от 23.02.2013г "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака";

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• в буфетной второй младшей группы используется посуда (кастрюли, чайник) с поврежденной эмалью;на пищеблоке в моечной для мытья кухонной посуды отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов, применяемых моющих и дезинфекционных средств, нарушение устранено в ходе проверки;нарушен режим отбора суточных проб готовой продукции, хранение в холодильнике отобранных суточных проб готовой продукции осуществлялось при температуре +15 C (при нормативе температуры +2 - +6 C). Посуда с пробами не имеет маркировки с указанием наименования приема пищи и датой отбора, нарушение устранено в ходе проверки.
• Ответственный за данные нарушения должностное лицо: Филипповская Ирина Юрьевна - заведующий МКДОУ БЫКОВСКИЙ ДЕТСКИЙ САД №3 "СОЛНЫШКО", в отношении которой составлен протокол по ст.6.7 ч.1 КоАП РФ.
• теневые навесы на территории всех игровых площадок покосились, кровля из шифера потрескались, на кирпичных стенах имеются трещины, все это создает опасность для жизни и здоровья воспитанников,имеющиеся унитазы в туалетной второй младшей группы не оборудованы детскими сиденьями или гигиеническими накладками;при рассмотрении протокола гигиенической оценки замеров h над полом крышки стола, h над полом переднего края сиденья №43 от 11.07.2019г установлено, что подбор мебели для детей старшей группы (7 обследованных мест) произведен без учета их роста;при кулинарной обработке пищевых продуктов не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд, поскольку на пищеблоке отсутствует протирочная машина для приготовления картофельного (овощного) пюре;на линолеумном покрытии полов в игровых помещениях средней и первой младшей групп имеются дефекты и механические повреждения (расхождение швов, неплотно прилегает к полу и др.);отсутствует договор на техническое обслуживание систем вентиляции и кондиционировании воздуха;в помещениях старшей группы (групповая, гардеробная), в коридоре, в прачечной, в музыкальном зале, во 2 младшей группе (групповая, гардеробная, туалетная) - обеспечить режим проветривания не представляется возможным, форточки и фрамуги не открываются в связи с тем, что оконные блоки имеют дефекты, часть окон забита полиэтиленовой пленкой;в производственных помещениях пищеблока не исключен контакт пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов, на момент проверки в производственном помещении на подоконнике варочного цеха осуществлялось совместное хранение разделочных досок для разделки пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов, отсутствует маркировка на моечных ваннах для обработки кухонного инвентаря, кухонной посуды и производственного оборудования пищеблока нарушение устранено в ходе проверки;

Нарушенный правовой акт:

• ст.11, ст. 24; ст.28; ст. 29 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г; пункты: 3.9; 4.38; 6.1 таблица 1; 14.11; 5.5; 8.1; 8.5; 13.2; 13.13; 13.14. 14.24. Сан ПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999г. (ст. 10,ст.11,ст.24,ст.28,п.3 ст.29,ст.34,ст.35,ст.36); ФЗ №15-ФЗ от 23.02.2013г (ст.11,ст.12); СанПиН 2.4.1.3049-13 ; СанПиН 3.2.3215-14 (главы: I, II, III, X, XI, XII, XIII, приложение к СанПиН 3.2.3215-14); СП 3.1./3.2.3146-13 (главы: I, VI, VII, VIII, XVIII); СП 3.3.2342-08 (главы: I, III, 1V); СанПиН 2.1.3.2630-10 (глава I разделы: 1,3,4,5,7,11); СП 3.1.2.3114-13 (главы: I, 1V, V, XI, XII); СанПиН 2.1.7.1287-03 (главы: I, II, III, 1V, V, VI); СП 3.1.2.3117-13 (главы: I, III, IV, V, VII, VIII, IX, XI, XII); СанПиН 2.3.2.1078-01 (главы с I по V);СанПиН2.3.2.2362-08 «Дополнения и изменения № 9 к СанПиН 2.3.2.1078-01 (п.1.1,п.1.2,п.1.3,п.1.4,п.2.2); ТР ТС 022/2011«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ст.1,ст.2,ст.3,ст.4,ст.5); ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (главы с 1 по 7); ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (главы с I по XVI); ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" (главы с I по XVI); ТР ТС 023/2011 «"Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" (статьи с 1 по 8).

Выданные предписания:

• Обеспечить отделку полов в игровых помещениях средней и первой младшей групп МКДОУ БЫКОВСКИЙ ДЕТСКИЙ САД №3 "СОЛНЫШКО" допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию, в соответствии с требованиями пункта 5.5 Сан ПиН 2.4.1.3049-13. Обеспечить режим проветривания в помещениях старшей группы (групповая, гардеробная), в коридоре, в прачечной, в музыкальном зале, во 2 младшей группе (групповая, гардеробная, туалетная), в соответствии с требованиями пункта 8.5 Сан ПиН 2.4.1.3049-13; Оборудовать все игровые площадки теневыми навесами в соответствии с требованиями пункта п.3.9. СанПиН 2.4.1.3049-13 Оборудовать унитазы в туалетной второй младшей группы детскими сиденьями или гигиеническими накладками, в соответствии с требованиями пункта 4.38. СанПиН 2.4.1.3049-13 Обеспечить подбор мебели для 7 детей старшей группы МКДОУ БЫКОВСКИЙ ДЕТСКИЙ САД №3 "СОЛНЫШКО" с учетом их роста, в соответствии с требованиями пункта 6.1 таблица 1 Сан ПиН 2.4.1.3049-13. Оборудовать пищеблок МКДОУ БЫКОВСКИЙ ДЕТСКИЙ САД №3 "СОЛНЫШКО" протирочной машиной для приготовления картофельного (овощного) пюре, в соответствии с требованиями пункт 14.11 Сан ПиН 2.4.1.3049-13. Обеспечить ежегодную ревизию, очистку и контроль за эффективностью работы вентиляционных систем, в соответствии с пунктом 8.1 Сан ПиН 2.4.1.3049-13. Обеспечить буфетную второй младшей группы посудой в соответствии с требованиями пункта 13.13. Сан ПиН 2.4.1.3049-13.