Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федеральный закон №15-ФЗ от 23.02.2013г "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"; Контроль (надзор) за соблюдением требований технических регламентов, Федеральный закон от 27.12.2002г. №184-ФЗ "О техническом регулировании";

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Сизякина Лидия Анатольевна начальник Оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей на период каникул при Муниципальном казенном общеобразовательном учреждении "Красносельцевская средняя школа" Быковского муниципального района Волгоградской области.
• -журнал здоровья ведётся формально, поскольку фактически не указывается: должность работника , что свидетельствует о нарушении требований п. 9.24. СанПиН 2.4.4.2599-10; - на пищеблоке в цехе для хранения и нарезки хлеба отсутствуют специальные щетки для уборки крошек в шкафах для хранения хлеба, столовый уксус для протирания полок, что свидетельствует о нарушении требований п. 11.12. СанПиН 2.4.4.2599-10 и п. 5.19 СанПиН 2.4.5.2409-08; -на пищеблоке холодного цеха в холодильном оборудовании для колбасных изделий - отсутствовал контрольный термометр, что свидетельствует о нарушении требований п. 11.12. СанПиН 2.4.4.2599-10 и п.4.14. СанПиН 2.4.5.2409-08. Нарушения устранены в ходе проверки.

Нарушенный правовой акт:

• ст.11; ч.1 ст.28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 № 52-ФЗ, п. 11.12 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», ; п.п. 4.14; 5.19; 9.24СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» выразившиеся в следующем.
• Федеральный закон от 23.02.2013г. № 15-ФЗ (ст.11,ст.12); Федеральный закон № 52-ФЗ от 30.03.1999г. (ст. 10,ст.11,ст.24,ст.28,п.3 ст.29,ст.34,ст.35,ст.36); Федеральный закон от 17.09.1998г. № 157-ФЗ (ст.5,ст.9,ст.10,ст.13,ст.22); Федеральный закон от 27.12.2002г. №184-ФЗ (ст.32,ст.33,ст.34,ст.35); ТР ТС 022/2011«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ст.1,ст.2,ст.3,ст.4,ст.5); ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (главы с 1 по 7); ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (главы с I по XVI); ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" (главы с I по XVI); ТР ТС 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" (статьи с 1 по 8), ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (главы с I по XIV); СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (главы: I, II, III, 1V, V, VI, VII, VIII, IX, X, XI, XII, XIII); СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» (главы с I,II,III,X, XI,XII, XIII, приложение к СанПиН 3.2.3215-14); СП 3.1./3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» (главы: I,VI,VII,VIII, XVIII); СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней»; СП 3.1.2.3114-13 "Профилактика туберкулеза" (главы: I,V, 1V, V, XI,XII); СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» (главы с I по V); СП 3.1.7.3107-13 (главы I и VII); СП 3.1.7.3148-13 (главы I и VIII); СанПиН 2.1.7.1287-03 (главы: I, II, III, 1V, V, VI); СанПиН 2.3.2.2362-08 «Дополнения и изменения № 9 к СанПиН 2.3.2.1078-01 (п.1.1,п.1.2,п.1.3,п.1.4,п.2.2); СП 3.1.3310-15 (главы: I, II, III, 1V, V, VI, VII, VIII; СП 3.1.1.3108-13 (глава X); СП 2.2.9.2510-09 (главы: I-VI).