Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федеральный закон №15-ФЗ от 23.02.2013г "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"; Контроль (надзор) за соблюдением требований технических регламентов, Федеральный закон от 27.12.2002г. №184-ФЗ "О техническом регулировании";

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• отсутствует рабочая программа производственного контроля, согласованная с главным государственным санитарным врачом на срок 3 года; не проводится микробиологический контроль расфасованной питьевой воды от каждой партии; планировка производственного цеха розлива воды (18,9л) не предусматривает осуществление поточности технологических операций, исключающих встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции (один вход для чистого и загрязненного инвентаря и пищевой продукции и тары); производственные цеха , в которых осуществляется изготовление пищевой продукции, не оборудованы средствами механической вентиляции; поверхность стен и потолка цеха розлива (5л) с нарушенной целостностью, не гладкая, не везде доступная для проведения мытья и дезинфекции; двери цеха розлива (5л) не гладкие, имеют трещины, механические повреждения; отсутствуют защитные плафоны на лампочках; в бытовом помещении для персонала не заделано коммуникационное отверстие в стене; в производственном цехе розлива (18.9л) допускается хранение веществ и материалов, не использующихся при производств, скопление бытового мусора, помещение загрязнено, не своевременно проводится текущая уборка помещения; в бытовом помещении для персонала отсутствует разграничение при хранении личной и санитарной одежды; отсутствует маркировка уборочного инвентаря; отсутствует склад для хранения готовой продукции;у работников, занятых на производстве не в полном объеме пройден периодический медицинский осмотр,
• отсутствует вывеска организации (продавец обязан довести до сведения покупателя фирменное наименование (наименование) своей организации, место ее нахождения (адрес) и режим работы, размещая указанную информацию на вывеске организации).
• отсутствует знак о запрете курения для обозначения территорий, зданий и объектов, на рабочих места и в рабочих зонах где курение запрещено,

Нарушенный правовой акт:

• п.п.3, 4 части 2 статьи 10, пунктов 3, 4 части 3 статьи 10; ч.2, п.6 части 3 статьи 11, п.1 части 1 статьи 14, п.1 ч. 2 статьи 14, п. 8 ч. 3 ст 10, ч. 5 ст. 14, п. 8 ч. 3 ст. 10 ,ч.4 ст. 14, п.п. 8,9 ч. 3 ст. 10 ; п.7части 1 и части 4 ст. 14 , ч .6 ст.11, ч. 10 ст. 17 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции», п. 5.2, п. 5.7 СанПиН 2.1.4.1116-02 ««Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества»
• п.10 «Правил продаж отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации», утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 19 января 1998г. №55
• п.5 Приказа Минздрава России от 12.05.2014 N 214н "Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения" (Зарегистрировано в Минюсте России 02.07.2014 N 32938) и пункта 9 части 1 статьи 12, части 5 статьи 12 Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"
• Федеральный закон от 26.12.2008г.№ 294-ФЗ «О защите юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (глава 2 ст.9, ст.12, ст.13, ст.14, ст.15, ст.16, ст.17, ст.18, ст.19, ст.20, глава 3)

Выданные предписания:

• Организовать микробиологический контроль расфасованной питьевой воды от каждой партии; Обеспечить планировку производственных помещений с соблюдением поточности технологического процесса, исключающего встречные или перекрестные потоки сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря; Оборудовать производственные цеха, в которых осуществляется изготовление пищевой продукции средствами механической вентиляции; Привести поверхность стен и потолка цеха розлива в надлежащее санитарно-техническое состояние. Сотрудникам пройти периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства-члена Таможенного союза. Разработать в соответствии с действующим законодательством рабочую программу производственного контроля.