Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", "Федеральный закон от 22.11.1995 № 171-ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции"; Контроль (надзор) за соблюдением требований технических регламентов, Федеральный закон от 27.12.2002г. №184-ФЗ "О техническом регулировании";

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (80 шт.):

• 3. В магазине «Заречный» осуществляется совместное хранение санитарной и домашней одежды
• - Магазин Старополтавского ПЗПО с. Торгун: 1.. В магазине х. Торгун светильники в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов не имеют защитные плафоны для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукты
• 2. Для сбора отходов и мусора в помещениях отсутствуют металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками
• 4. В магазине «Гастроном» на хранении и реализации в торговом зале находилась хлебобулочная продукция с нарушением целостности упаковки и испорченная (наличие плесени), а именно: Бублик «Украинский» в/с, производитель: ООО «Кооператор» с.Старая Полтавка, ул.Октябрьская, 1а, в количестве 1 упаковка по цене 103,00 рубля,
• 3. В магазине Валуевка в складском помещении осуществляется хранение пищевых продуктов на подтоварниках высотой менее 15 см от пола
• 7. В морозильной камере выявлена пищевая продукция с истекшим сроком годности, а именно: фарш говяжий замороженный, ООО «Кооператор», Волгоградская область, с.Старая Полтавка, ул.Октябрьская, 1а, массой 2,0 кг по цене 300,00 рублей за кг, дата изготовления 19.03.2019г. срок годности 30 суток при температуре -10 градусов,
• 6 .В магазине с. Черебаево в торговом зале стены выполнены из материала не устойчивого к воздействию влаги, моющих и дезинфицирующих средств (оклеены обоями), полы покрыты линолеумом, линолеум местами рваный; в складском помещении магазина стены не окрашены, на стенах имеются трещины
• 2. В магазине х. Торгун не соблюдается режим мытья торгового инвентаря
• 1.Не разработана и не утверждена программа производственного контроля. Не обеспечивается проведение производственного контроля за условиями труда на предприятии,
• - Магазин с. Черебаево по адресу: Волгоградская область, Старополтавский район, с. Черебаево, ул. Ленина, 18: 1. Не представлена медицинская книжка установленного образца на работника магазина Октябрьскую О.В., в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о прохождении гигиенической подготовки и аттестации в установленном порядке и данные о проведении профилактических прививок
• - Магазин «Продмаг» по адресу: Волгоградская область, Старополтавский район, с. Гмелинка, ул. Кооперативная, 24: 1.Осуществляется совместное хранение санитарной и домашней одежды в организации торговли
• - Магазин «Волжанка по адресу: Волгоградская область, Старополтавский район, с. Иловатка, площадь Советская, 17: 1. На реализуемых в магазине макаронных изделиях в ассортименте, крупяных изделиях (рис, гречка, пшено, горох, кукуруза, ячневая крупа, пшеничная крупа и т.п.), сахаре, печенье «Мария» отсутствовала маркировка
• 3. В магазинах с. Калинино, с. Иловатка, с. Красный Яр, с. Черебаево осуществляется реализация табачной продукции в ассортименте, между тем, информация о табачной продукции, предлагаемой для розничной торговли, не доводится продавцом (Старополтавское ПЗПО) в соответствии с законодательством Российской Федерации до сведения покупателей посредством размещения в торговом зале перечня продаваемой табачной продукции, текст которого выполнен буквами одинакового размера черного цвета на белом фоне и который составлен в алфавитном порядке, с указанием цены продаваемой табачной продукции без использования каких-либо графических изображений и рисунков,
• 3. В морозильных камерах в торговом зале магазина допускается совместное хранение сырых продуктов вместе с готовыми пищевыми продуктами, а именно: «Чебупели», крабовые палочки, котлеты, мясо кур; пельмени, манты и мороженое
• 2. В магазине с. Верхняя Водянка текущий ремонт не производится по мере необходимости, так в торговом зале и складском помещении магазина стены и потолок окрашены, краска местами осыпается, имеются трещины, следы от протечки кровли
• 8. В складском помещении магазина с.Калинино светильники не имеют защитные плафоны для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукты
• 4. В морозильной камере в торговом зале магазина допускается совместное хранение сырых продуктов вместе с готовыми пищевыми продуктами, продукты имеющие специфический запах хранятся совместно с продуктами, воспринимающими запахи, а именно рыба мороженная с крабовыми палочками,
• 7.У работника магазина Каиржановой Ж.К. в личной медицинской книжке отсутствуют данные о проведении профилактических прививок в соответствии с нац.календарем; просрочено флюорографическое обследование (дата последнего обследования 16.04.2018г.), отсутствует обследование врача терапевта. Не представлена личная медицинская книжка Куанчалиевой А. с данными о прохождении медицинского осмотра, о проведении профилактических прививок в соответствии с нац.календарем; о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации в установленном порядке,
• - Магазин «Продукты» по адресу: Волгоградская область, Старополтавский район, с.Красный Яр, ул.Первомайская, 2: 1. В складском помещении магазина с.Красный Яр светильники не имеют защитные плафоны для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукты
• 3. В морозильной камере в торговом зале магазина допускается совместное хранение сырых продуктов вместе с готовыми пищевыми продуктами, а именно: грибы мороженные, пельмени, фарш, окорочка с блинчиками домашними с творогом, пампушками с картофелем, пампушками с мясом, крабовыми палочками
• 5. В магазине с. Верхняя Водянка для сбора отходов и мусора в помещениях отсутствуют металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками,
• 5. Осуществляется совместное хранение санитарной и домашней одежды,
• - Магазин «Минутка» по адресу: Волгоградская область, Старополтавский район, с.Старая Полтавка, ул.Ерусланская, 16: 1. В помещениях магазина не установлены педальные ведра с крышками для сбора отходов и мусора
• 2. Для уборки туалета отсутствует специальный инвентарь, имеющий маркировку,
• 7. В магазине осуществлен прием пищевых продуктов без документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность для здоровья человека, а именно: консервы «Иваси» КитБай, изготовитель: ООО «Восток Продукт», юридический и фактический адрес: 692091 Россия, Приморский край, Кировский район, пгт Кировский, ул. Мелиоративная, д.25 в количестве 3 штук по 245 грамм, цена 91 рубль за штуку
• 4. В магазине «Заречный» на хранении и реализации в торговом зале находились фрукты с признаками порчи и нарушением целостности кожуры, а именно: яблоки свежие, сорт 1, производитель: Республика Молдова, ООО Сельскохозяйственнвая ферма «Агростар» г.Слободзея, ул.Садовая, 75, общим весом 0,445 кг по цене 62,00 руб. за кг.,
• - Магазин «Еруслан» по адресу: Волгоградская область, Старополтавский район, с.Новая Квасниковка, ул.Школьная, 20А: 1. На реализуемых в магазине макаронных изделиях в ассортименте, крупяных изделиях (рис, гречка, пшено, горох), сахар, сухари с изюмом отсутствовала маркировка
• 3. Не соблюдается режим мытья торгового инвентаря
• 5. В магазине с. Иловатка не соблюдается режим мытья торгового инвентаря
• 8. В морозильной камере выявлена пищевая продукция с нарушением целостности упаковки: мясо птицы - филе грудки цыпленка бройлера «Микпром», Саратовская область, Энгельский район, р.п.Приволжский, ул.Гагарина, 1/1, дата изготовления 18.11.2,018г., общим весом 1,068 кг по цене 238,00 рублей за кг
• 7. В магазине с. Черебаево не соблюдается режим мытья торгового инвентаря,
• 7. Не соблюдается режим мытья торгового инвентаря
• 2. Не организовано проведение обследований магазинов Старополтавского ПЗПО с целью определения наличия и заселенности членистоногими, его технического и санитарно эпидемиологического состояния,
• 3. В магазине «Еруслан» допускается совместное хранение сырых продуктов вместе с готовыми пищевыми продуктами, а именно: на момент проверки осуществлялось хранение сырой продукции (пельмени, куры, фарш, котлеты) и готовой продукции (помпушки картофельные с мясом)
• 3. Выявлена пищевая продукция с истекшим сроком годности, а именно: хлебобулочное изделие «Ватрушка с творогом» получена по накладной № 8372 от 16.04.2019г. от ООО «Кооператор» с.Старая Полтавка, ул.Октябрьская, 1а, дата изготовления 16.04.2019г., срок годности 48 часов, т. е. до 18.04.2019г., в количестве 3 шт. по цене 20,50 рублей за шт.
• 5. Текущий ремонт магазина с.Салтово не производится по мере необходимости, так в складском помещении магазина стены не окрашены, имеются трещины; в помещении для фасовки пищевых продуктов стены с признаками поражения грибком, краска местами осыпается, имеются следы от протечки кровли; в торговом зале на потолке и стенах краска осыпается, имеются следы от протечки кровли
• 6. Не соблюдается режим мытья торгового инвентаря
• 2. Для сбора отходов и мусора в помещениях не установлены металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками
• 5. На разделочных досках и ножах для колбасы и мяса отсутствует четкая маркировка, нож, используемый для отпуска колбасы требует замены (нарушена целостность ручки ножа)
• 4. Осуществляется совместное хранение санитарно и домашней одежды в организации торговли
• 3. На реализуемых в магазине макаронных изделиях в ассортименте, крупяных изделиях (рис, гречка, пшено, горох, кукуруза, ячневая крупа, пшеничная крупа и т. п.), кондитерских изделиях (конфеты ирис «Золотой ключик», карамель «Желейка») отсутствовала маркировка
• 2. На реализуемых в магазине макаронных изделиях в ассортименте, крупяных изделиях (рис, гречка, пшено, горох, кукуруза, ячневая крупа, пшеничная крупа и т.п.), сахаре, кондитерских и хлебобулочных изделиях (печенье «Уголки», кекс с начинкой, рогалик), сметанный продукт расфасованный в потребительскую упаковку отсутствовала маркировка
• 2. На реализуемых в магазине макаронных изделиях в ассортименте, крупяных изделиях (рис, гречка, пшено, горох, кукуруза, ячневая крупа, пшеничная крупа и т. п.), хлебобулочные изделия («Ватрушка с творогом») отсутствовала маркировка
• - Магазин Старополтавского ПЗПО с. Валуевка по адресу: Волгоградская область, Старополтавский район, с.Валуевка, ул.Центральная, 63а: 1.В магазине с. Валуевка текущий ремонт не проводится по мере необходимости, так полы в торговом зале имеют неровную поверхность, имеются дефекты (плиточное покрытие, плитка местами отслоилась)
• 2. В магазине Валуевка светильники в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов не имеют защитные плафоны для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукты
• 2. На реализуемых в магазине макаронных и крупяных изделиях в ассортименте, сахаре и хлебобулочных изделиях (сухари «Хлебные») расфасованных в потребительскую упаковку отсутствовала маркировка
• 4. В магазине с. Валуевка для сбора отходов и мусора в помещениях отсутствуют металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками (мусор собирается в коробки)
• - Магазин Старополтавского ПЗПО с. Новая Полтавка: 1. В магазине с. Новая Полтавка текущий ремонт не производится по мере необходимости, так в торговом зале и складском помещении магазина стены и потолок окрашены, имеются следы от протечки кровли
• - Магазин «Родник» по адресу: Волгоградская область, Старополтавский район, с. Салтово, ул. Советская. 36: 1. На момент проверки не производился контроль температурного режима хранения молочной продукции в холодильных установках ( холодильные установки были оснащены разбитыми термометрами),
• 6. В магазине с. Верхняя Водянка не соблюдается режим мытья торгового инвентаря
• 6. В магазин «Продукты» осуществлен прием пищевых продуктов без документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность для здоровья человека, а именно: снежок 2,5% «Из села Удоево», ООО «МК «Энгельский», Саратовская, область, г.Энгельск, ул.Томская, 49, дата производства 21.04.2019г. До 05.05.2019г., массой 0,900 гр. По цене 70,00 рублей в количестве 6 шт.; ряженка 4% «Из села Удоево», ООО «МК «Энгельский», Саратовская, область, г.Энгельск, ул.Томская, 49, дата производства 25.04.2019г. Срок годности до 09.05.2019г., массой 900,00 гр. По цене 74,00 рублей в количестве 3 шт.; молоко 2,5% «Из села Удоево», ООО «МК «Энгельский», Саратовская, область, г.Энгельск, ул.Томская, 49, дата производства 13.03.2019г. До 13.06.2019г., массой 0,850 гр. по цене 56,00 рублей в количестве 12 шт.; фарш говяжий замороженный, ООО «Кооператор», Волгоградская область, с.Старая Полтавка, ул.Октябрьская, 1а, дата изготовления 19.03.2019г., массой 2,0 кг по цене 300,00 рублей за кг
• 3. В магазине с. Новая Полтавка для сбора отходов и мусора в помещениях отсутствуют металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками (мусор собирается в коробки)
• - Магазин Старополтавского ПЗПО с. Верхняя Водянка по адресу: Волгоградская область, Старополтавский район, с.Верхняя Водянка, ул.Школьная, 11: 1.В магазине с. Верхняя Водянка текущий ремонт не проводится по мере необходимости, так полы в торговом зале имеют неровную поверхность, имеются дефекты, выбоины
• 8. В магазин «Продукты» осуществлен прием пищевых продуктов без документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность для здоровья человека, а именно: кефир 2,5% «Из села Удоево», ООО «МК «Энгельский», Саратовская, область, г.Энгельск, ул.Томская, 49, дата производства 15.04.2019г. до 29.04.2019г., массой 900 гр. По цене 61,00 рублей в количестве 1 шт.; сметана 30% «Из села Удоево», ООО «МК «Энгельский», Саратовская, область, г.Энгельск, ул.Томская, 49, дата производства 18.04.2019г. Срок годности 21 сутки, массой 350,00 гр. По цене 91,00 рублей в количестве 4 шт.; сырок «Детский» «Из села Удоево», ООО «МК «Энгельский», Саратовская, область, г.Энгельск, ул.Томская, 49, дата производства 17.04.2019г. До 01.05.2019г., массой 100 гр. по цене 35,00 рублей в количестве 5 шт.; творог 9% «Из села Удоево», ООО «МК «Энгельский», Саратовская, область, г.Энгельск, ул.Томская, 49, дата производства 18.04.2019г. До 02.05.2019г., массой 180 гр. по цене 61,00 рублей в количестве 1 шт.,
• 7. Текущий ремонт магазина с.Гмелинка не производится по мере необходимости, так в складском помещении стены побелены, побелка местами осыпается, имеются трещины
• 2. На реализуемых в магазине макаронных изделиях в ассортименте, крупяных изделиях (рис, гречка, пшено, горох, кукуруза, ячневая крупа, пшеничная крупа и т.п.), сахаре, кондитерских изделиях (пряники «Боярская Дисландия», печенье «Тропиканка», печенье «Американо», мармелад «Ассорти») расфасованный в потребительскую отсутствовала маркировка
• 4. На момент проверки в магазине выявлена пищевая продукция с истекшим сроком годности, а именно: сдоба обыкновенная, производитель: ООО «Кооператор» с.Старая Полтавка, ул.Октябрьская, 1а, дата изготовления 15.04.2019г., срок годности 48 часов, в количестве 5 шт. по цене 6.00 рублей за шт.; пирог с маковой начинкой, производитель: ООО «Кооператор» с.Старая Полтавка, ул.Октябрьская, 1а, дата изготовления 13.04.2019г., срок годности 72 часа, в количестве 300 грамм по цене 224 рубля за 1 кг.; пряник «Мятный» производитель: ООО «Кооператор» с.Старая Полтавка, ул.Октябрьская, 1а, дата изготовления 25.03.2019г., срок хранения 20 суток, в количестве 500 гр. по цене 100.00 рублей за кг.; пряник «Сливочный» производитель: ООО «Кооператор» с.Старая Полтавка, ул.Октябрьская, 1а, дата изготовления 29.03.2019г., срок хранения 20 суток, в количестве 500 гр. по цене 100.00 рублей за кг.,
• - Магазин «Заречный» по адресу: Волгоградская область, Старополтавский район, с.Харьковка, ул.Октябрьская, 1А: 1. На реализуемых в магазине макаронных изделиях в ассортименте, крупяных изделиях (рис, гречка, пшено, горох), сахар отсутствует маркировка
• 4. В магазинах с. Верхняя Водянка светильники в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов не имеют защитные плафоны для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукты
• 6. На реализуемых в магазине макаронных изделиях в ассортименте, крупяных изделиях (рис, гречка, пшено, овсянка, горох, перловка и т. п.) отсутствовала маркировка
• 5. В магазине с. Валуевка не соблюдается режим мытья торгового инвентаря
• 7. В складском помещении магазина с.Харьковка осуществляется хранение пищевых продуктов и продовольственного сырья на поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции, и высотой менее 15 см от пола
• 5. В магазине с.Харьковка в складском помещении стены и потолки выполнены из материала не устойчивого к воздействию влаги, моющих и дезинфицирующих средств (потолок оклеен обоями, которые местами порваны; стены отделаны ДВП и не окрашены). Текущий ремонт не проводится по мере необходимости, так в складском помещении полы не имеют ровную поверхность, имеются щели и дефекты
• 2.В магазине с. Новая Полтавка текущий ремонт не проводится по мере необходимости, так полы в торговом зале имеют неровную поверхность, имеются дефекты (плиточное покрытие, плитка местами отслоилась)
• 4.Для сбора отходов и мусора в помещениях отсутствуют металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками
• 3. В магазине с. Верхняя Водянка в складском помещении осуществляется хранение пищевых продуктов на подтоварниках высотой менее 15 см от пола,
• 4. В магазине с. Новая Полтавка не соблюдается режим мытья торгового инвентаря
• 6. В магазине на хранении и реализации в торговом зале находились фрукты загнившие, испорченные, с нарушением целостности кожуры, а именно: яблоки свежие сорт I, производитель: Республика Молдова ООО Сельскохозяйственная ферма «Агростар» г. Слободзея, ул. Садовая, 75 в количестве 0.870 кг по цене 62 рубля за килограмм
• 8. На реализуемых в магазине макаронных изделиях в ассортименте, крупяных изделиях (рис, гречка, пшено, горох, перловка и т. п.), сухофрукты, кондитерские изделия (эклеры) отсутствовала маркировка
• 6. В складском помещении магазина с.Харьковка светильники не имеют защитные плафоны для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукты
• 5. В магазине «Продукты» осуществляется совместное хранение санитарной и домашней одежды
• 5. В складском помещении магазина с.Гмелинка осуществляется хранение пищевых продуктов на подтоварниках высотой менее 15 см от пола
• 6. В магазине «Продукты» не созданы необходимые условия для соблюдения правил личной гигиены персонала отсутствует мыло
• 5. На реализуемых в магазине макаронных и крупяных изделиях в ассортименте, сахаре, сухарях, печенье «Звездочка», пряниках «Сливочный» расфасованных в потребительскую упаковку отсутствовала маркировка
• 6. Полы в торговом зале магазина с.Гмелинка имеют плиточное покрытие, плитка местами отслоилась; в складском помещении полы имеют дощатое покрытие, имеют неровную поверхность, щели,
• 3. В магазине на хранении и реализации в торговом зале находились овощи и фрукты загнившие, испорченные, с нарушением целостности кожуры, а именно: яблоки свежие сорт I, производитель: Республика Молдова ООО Сельскохозяйственная ферма «Агростар» г. Слободзея, ул. Садовая, 75 в количестве 1 кг по цене 65 рублей за килограмм; бананы производитель: страна Эквадор, в количестве 0.882 кг по цене 100 рублей за килограмм; капуста белокачанная, производитель: ООО «Домовой» г. Ростов на Дону, ул. Первая Пролетарская, 95/54, имбирь в количестве 0.550 гр. по цене 346 рублей за килограмм, на имбирь отсутствовали сопроводительные документы, подтверждающие, качество и безопасность
• 9. В магазине на витринных полках выявлена пищевая продукция с истекшим сроком годности, а именно: эклер со сливочным кремом, ИП Блинков С.О., г.Волжский, ул.Дружба, 79/214 юр.адрес; г.Волжский, ул.Автодорога, д.6 стр.44 место фактического осуществления деятельности, дата изготовления 16.04.2019г. Срок годности 5 дней, т. е. до 21.04.2019г., общим весом 0,842кг по цене 189,00 руб.за кг
• 4. Светильники в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов с.Гмелинка не имеют защитные плафоны
• 4. В магазинах для сбора отходов и мусора в помещениях отсутствуют металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками
• 3. На ноже, выделенном для отпуска сыра отсутствует маркировка

Нарушенный правовой акт:

• п.13.4 СП 2.3.6.1066-01
• п.4.8 СП 2.3.6.1066-01
• п.10.4 СП 2.3.6.1066-01
• п.7.8 СП 2.3.6.1066-01
• п.8.24 СП 2.3.6.1066-01, п.п.7, 12 ст.17 ТР ТС 021/2011
• п. 5.9, п.5.10 СП 2.3.6.1066-01
• п. 10.5 СП 2.3.6. 1066-01
• п. 13.1, п13.2 СП 2.3.6.1066-01, п.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, п.18.1, п.18.3 СП 3.1/3.2.3146-13
• п. 13.4 СП 2.3.6.1066-01
• п.7.6, п.7.7 СП 2.3.6.1066-01, п.8 ст.17 ТР ТС 021/2011
• п.5.9, п.10.8 СП 2.3.6.1066-01
• п. 13.1, п13.2 СП 2.3.6.1066-01, п.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, п.18.1, п.18.3 СП 3.1/3.2.3146-13
• п. 10.4 _ СП 2.3.6.1066-01
• п. 13.4 СП 2.3.6.1066-01
• п.8.24 СП 2.3.6.1066-01, п.3 ст. 5 ТР ТС 021/2011
• п.8.24 Сп 2.3.6.1066-01
• ст.4 ТР ТС 022/2011
• п.8.24 СП 2.3.6.1066-01
• п.п.7.6, 7.7 СП 2.3.6.1066-01, п.8 ст.17 ТР ТС 021/2011
• п. 10.4 СП 2.3.6.1066-01
• п.5.10, п.10.8 СП 2.3.6.1066-01.
• п. 6.2 СП 2.3.6.1066-01
• п.7.1, п.8.24 СП 2.3.6.1066-01, п.3 ст.5 ТР ТС 021/2011
• п.5.10, п.10.8 СП 2.3.6.1066-01
• п.10.4 СП 2.3.6.1066-01.
• п.7.1, п.8.24 СП 2.3.6.1066-01, п.3 ст.5 ТР ТС 021/2011.
• п.5.9, п.5.10, п.10.8 СП 2.3.6.1066-01
• п.13.3 СП 2.3.6.1066-01
• п.5.10 СП 2.3.6.1066-01
• п. 4.8 СП 2.3.6.1066-01.
• п. 8.5 СП 2.3.6.1066-01
• ч.ч. 1,2,3 ст.9, ч.ч.1,2,6 ст.12., Федерального закона от 26.12.2008г. № 294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• Осуществлять раздельное хранение санитарной и домашней одежды.
• Оборудовать светильники в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов защитными плафонами для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукты.
• Установить для сбора отходов и мусора в помещениях металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками.
• Осуществлять хранение пищевых продуктов в складском помещении на подтоварниках высотой не менее 15 см от пола.
• Не допускать в магазине реализацию пищевых продуктов с истекшим сроком годности.
• Произвести ремонт стен в торговом зале и складском помещении магазина, стены выполнить из материала устойчивого к воздействию влаги, моющих и дезинфицирующих средств; произвести ремонт пола в торговом зале магазина.
• Соблюдать режим мытья торгового инвентаря
• Завести медицинскую книжку установленного образца на работника магазина Октябрьскую О.В., внести результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о прохождении гигиенической подготовки и аттестации в установленном порядке и данные о проведении профилактических прививок.
• Осуществлять раздельное хранение санитарной и домашней одежды в организации торговли
• Обеспечить, в морозильных камерах в торговом зале магазина, раздельное хранение сырых продуктов и полуфабрикатов с готовыми пищевыми продуктами.
• Произвести ремонт стен и потолков в торговом зале и складском помещении магазина.
• Работнику магазина Каиржановой Ж.К. провести профилактические прививки в соответствии с национальным календарем прививок; пройти флюорографическое обследование , обследование врача терапевта. Завести личную медицинскую книжку установленного образца работнику магазина Куанчалиевой А. , пройти медицинский осмотр и лабораторные исследования, провести профилактические прививки в соответствии с национальным календарем прививок; пройти профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке.
• Установить для сбора отходов и мусора в помещениях металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками
• Осуществлять раздельное хранение санитарной и домашней одежды
• Осуществлять прием пищевых продуктов и продовольственного сырья, соответствующего требованиям нормативной и технической документации и имеющих документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность для здоровья человека.
• Не допускать в магазине хранение и реализацию фруктов загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры.
• Обеспечить наличие маркировки на реализуемых в магазине макаронных изделиях в ассортименте, крупяных изделиях (рис, гречка, пшено, горох), сахаре, сухарях.
• Соблюдать режим мытья торгового инвентаря.
• Не допускать хранение и реализацию пищевой продукции с нарушением целостности упаковки в морозильной камере.
• Соблюдать режим мытья торгового инвентаря.
• Обеспечить, в морозильных камерах в торговом зале магазина, раздельное хранение сырых продуктов и полуфабрикатов с готовыми пищевыми продуктами
• Произвести ремонт потолков и стен в торговом зале, складском помещении и в помещении для фасовки пищевых продуктов.
• Установить для сбора отходов и мусора в помещениях металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками
• Осуществлять раздельное хранение санитарной и домашней одежды.
• Произвести ремонт пола в торговом зале магазина.
• Оборудовать светильники в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов защитными плафонами для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукты.
• Обеспечить наличие маркировки на реализуемых в магазине макаронных и крупяных изделиях в ассортименте, сахаре и хлебобулочных изделиях расфасованных в потребительскую упаковку.
• Произвести ремонт стен и потолков в торговом зале и складском помещении.
• Оснастить холодильное оборудование для хранения молочной продукции термометрами для проведения контроля температурного режима.
• Соблюдать режим мытья торгового инвентаря.
• Установить для сбора отходов и мусора в помещениях магазина металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками.
• Установить для сбора отходов и мусора в помещениях металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками
• Произвести ремонт стен в складском помещении (стены выполнить из материалов устойчивых к воздействию влаги, моющих и дезинфицирующих средств).
• Обеспечить наличие маркировки на реализуемых в магазине макаронных изделиях в ассортименте, крупяных изделиях (рис, гречка, пшено, горох, кукуруза, ячневая крупа, пшеничная крупа и т.п.), сахаре, кондитерских изделиях (пряники, печенье мармелад) расфасованный в потребительскую упаковку.
• Обеспечить наличие маркировки на реализуемых в магазине макаронных изделиях в ассортименте, крупяных изделиях (рис, гречка, пшено, горох), сахаре.
• Обеспечить наличие маркировки на реализуемых в магазине макаронных изделиях в ассортименте, крупяных изделиях (рис, гречка, пшено, овсянка, горох, перловка и т. п.).
• Осуществлять хранение в складском помещении пищевых продуктов и продовольственного сырья на поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции, и высотой менее 15 см от пола.
• Произвести ремонт стен, потолка и пола в складском помещении, стены и потолок выполнить из материала устойчивого к воздействию влаги, моющих и дезинфицирующих средств.
• Произвести ремонт пола в торговом зале.
• Приобрести для сбора отходов и мусора в помещениях металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками
• Осуществлять в складском помещении хранение пищевых продуктов на подтоварниках высотой не менее 15 см от пола.
• Обеспечить наличие маркировки на реализуемых в магазине макаронных изделиях в ассортименте, крупяных изделиях (рис, гречка, пшено, горох, перловка и т. п.), сухофруктах, кондитерских изделиях.
• Оборудовать в складском помещении магазина светильники защитными плафонами для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукты.
• Обеспечить раздельное хранение санитарной и домашней одежды
• Осуществлять хранение пищевых продуктов в складском помещении магазина на подтоварниках высотой менее 15 см от пола.
• Создать необходимые условия для соблюдения правил личной гигиены персонала (наличие мыла)
• Обеспечить наличие маркировки на реализуемых в магазине макаронных и крупяных изделиях в ассортименте, сахаре, сухарях, печенье, пряниках расфасованных в потребительскую упаковку.
• Произвести ремонт пола в торговом зале магазина и складском помещении
• Не допускать в магазине хранение и реализацию овощей и фруктов загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры.
• Оборудовать светильники в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов защитными плафонами.
• Промаркировать нож выделенный для отпуска сыра.