Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения";

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (9 шт.):

• Хранение суточных проб не осуществляются
• Периодический плановый мед осмотр просрочен у работников: Адаюшкина К.З., Ажимовой А.С., Айжанова Е.Ж.,Балафанова Н.И., Берекетова А.А., Бисинова Ю.Г., Бровченко Ю.В., Веремейчука В.И.,Гребенина А.А.,Гришина А.Г., Гусманова А.Е., Гулынина Е.Н., Джалмурзина М.С.,Джумангалиева А.Г., Джумангалиева К.Г., Джумангалиева Х.Г., Дуйсековой Г.Х., Дуйсекова А.Д., Залукашева К.А., Зенкина С.Ю,Зубехина В.В.,Зубехина С.В., Имангалиева Ж.А.,Имангалиева Р.Г., Имангалиева С.К., Имангалиевой А.К., Искалиева М.А., Ислямгалиева К.Н., Ислямглиева А.К., Ишангалиева А.К., Ищанова К.Е., Кадыргалиева А.А., Кимбаева С.М., Крамарева С.А., Корженко А.И., Кубдикова А.Ш., Кузбагарова Ж.Т., Кузнецова Ю.В., Куликешева С.А., Кульчарова Б.М., Курмангалиева И.Д.,Мажитова С.М., Майтановой Ж.А., Миндагалиева Б.А., Миндагалиева В.А., Моисеева А.А., Молдабаева П.О., Мухамбетова А.Н., Наливайко А.Н., Нургалиева Ж.М.,Нургалиева К.К.,Нурдекенова Т., Нурмакова А.С., Нурымова С.Б., Останина В.И., Перченко В.А., Н., Сарбавева М.У., Сарбаева М.М., Сарипова Ж.К., Сарсикеева А.Т., Серкибаева А.У., Серкибаева М.С. Слепченко В.В., Султанова Б.Е., Тастамбекова М.С., Тналиева А.Е., Туймешева Х.Г., Тукжанова А.А., Туралиева А.К., Туралиева А.А., Туралиева А.А., Уашева Г.Н.,Уашева Р.Д., Умапова А.У., Умирзахова Р.А., Успанова С.М. Черкасова П.С., Чернышова И.Н.,Чунаева С.А., Шалгынбаева Н.М., Шукатаева Р.Н., Яхина М.Ф.,
• Заведующей столовой не обеспечено ежедневное ведение необходимой документации (бракеражные журналы, журнал здоровья, журнал осмотров персонала на гнойничковые и ОРЗ и т.д.),
• В производственном помещении целостность полового покрытия (плитка) нарушена- нарушение устранено в ходе проверки
• У работников животноводческих ферм отсутствуют данные об обследовании на эхинококкоз и обследования на бруцеллез
• Профилактические прививки проводятся гражданам для предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней в соответствии с законодательством Российской Федерации. Не представлены сведения о плановых профилактических прививках у работников: Адаюшкина К.З., Ажимовой А.С., Айжанова Е.Ж.,Балафанова Н.И., Берекетова А.А., Бисинова Ю.Г., Бровченко Ю.В., Веремейчука В.И.,Гребенина А.А.,Гришина А.Г., Гусманова А.Е., Гулынина Е.Н., Джалмурзина М.С.,Джумангалиева А.Г., Джумангалиева К.Г., Джумангалиева Х.Г., Дуйсековой Г.Х., Дуйсекова А.Д., Залукашева К.А., Зенкина С.Ю,Зубехина В.В.,Зубехина С.В., Имангалиева Ж.А.,Имангалиева Р.Г., Имангалиева С.К., Имангалиевой А.К., Искалиева М.А., Ислямгалиева К.Н., Ислямглиева А.К., Ишангалиева А.К., Ищанова К.Е., Кадыргалиева А.А., Кимбаева С.М., Крамарева С.А., Корженко А.И., Кубдикова А.Ш., Кузбагарова Ж.Т., Кузнецова Ю.В., Куликешева С.А., Кульчарова Б.М., Курмангалиева И.Д.,Мажитова С.М., Майтановой Ж.А., Миндагалиева Б.А., Миндагалиева В.А., Моисеева А.А., Молдабаева П.О., Мухамбетова А.Н., Наливайко А.Н., Нургалиева Ж.М.,Нургалиева К.К.,Нурдекенова Т., Нурмакова А.С., Нурымова С.Б., Останина В.И., Перченко В.А., Н., Сарбавева М.У., Сарбаева М.М., Сарипова Ж.К., Сарсикеева А.Т., Серкибаева А.У., Серкибаева М.С. Слепченко В.В., Султанова Б.Е., Тастамбекова М.С., Тналиева А.Е., Туймешева Х.Г., Тукжанова А.А., Туралиева А.К., Туралиева А.А., Туралиева А.А., Уашева Г.Н.,Уашева Р.Д., Умапова А.У., Умирзахова Р.А., Успанова С.М. Черкасова П.С., Чернышова И.Н.,Чунаева С.А., Шалгынбаева Н.М., Шукатаева Р.Н., Яхина М.Ф. что является нарушением п.18.1, п.18.3 СП 3.1/3.2.3146-13
• В помещении склада нарушена целостность отделки стен (штукатурка местами отвалилась, имеются высохшие потеки от воды)- нарушение устранено в ходе проверки
• Разделочный инвентарь (ножи) частично не имеют маркировку (стерлась)- нарушение устранено в ходе проверки
• В организации общественного питания производство готовых блюд осуществляется в отсутствие технической документации разработанной в установленном порядке, что является нарушением п.8.2, п.9.10 СП 2.3.6.1079-01;

Нарушенный правовой акт:

• п.14.3 СП 2.3.6.1079-01
• п. 7.1, п.7.4 СП 3.1/3.2.3146-13
• п.9.1, п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01
• п.5.5, п.5.16 СП 2.3.6.1079-01
• п.8.1 СанПиН 3.2.3215-14, п.9.1, п.9.1.1, п.9.1.2 СП 3.1.7.2613-10
• п.18.1, п.18.3 СП 3.1/3.2.3146-13
• п.5.6 СП 2.3.6.1079-01
• п.6.1, п.6.5 СП 2.3.6.1079-01
• п.8.2, п.9.10 СП 2.3.6.1079-01
• ч.1,2,3 ст. 9, ч.1,2,6 ст. 12 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Обеспечить хранение суточных проб при t +2 до +6
• Обеспечить прохождение периодических профилактических медицинских осмотров у работников
• Обеспечить в столовой ежедневное ведение необходимой документации (бракеражные журналы, журнал здоровья, журнал осмотров персонала на гнойничковые и ОРЗ и т.д.)
• Обеспечить обследования на эхинококкоз, обследования на бруцеллез у работников животноводческих ферм
• Предоставить сведения о плановых профилактических прививках у работников
• Разработать техническую документацию в соответствие которой будет осуществляется производство готовых блюд