Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"; Контроль (надзор) за соблюдением требований технических регламентов, Федеральный закон от 27.12.2002г. №184-ФЗ "О техническом регулировании";

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (21 шт.):

• . 11.01. 2019г, 14.01.2019г, 21.01.2019г., 22.01.2019г. в рационе питания детей отсутствовали закуски (салаты из овощей),
• В дошкольной группе для ополаскивания столовой посуды моечные ванны в буфетной не оборудованы гибкими шлангами с душевой насадкой
• Мебель в образовательном учреждении (кроме кабинета географии и кабинета химии) не соответствует росто - возрастным особенностям детей
• Моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировку объемной вместимости и не все моечные ванны обеспечены пробками из полимерных и резиновых материалов
• Столовая не обеспечена достаточным количеством столовых приборов, из расчета не менее двух комплектов на одно посадочное место
• В медицинском кабинете не установлена умывальная раковина с подводкой горячей и холодной воды
• В дошкольной группе на отопительных приборах отсутствуют ограждающие устройства
• На момент проверки на пищеблоке образовательного учреждения осуществляется хранение суточных проб с нарушением температурного режима, хранение осуществлялось при температуре + 11 гр. с, при необходимых +2+6 гр.С; суточные пробы отбираются в стерильные стеклянные банки с пластмассовыми крышками (согласно санитарным правилам стеклянную посуду с плотно закрывающимися стеклянными или металлическими крышками
• Столовые приборы и кассеты для хранения столовых приборов после мытья горячей водой с применением моющих средств и последующим ополаскиванием проточной водой не прокаливаются в духовом (или сухожаровом) шкафе в течение 10 минут
• Не качественно проводится влажная уборка в помещениях постирочной (на стенах и потолке пыль и паутина)
• . В расписании уроков не учитывается сложность и трудность преподаваемого предмета, так основные предметы : в 1-м классе математику ставят 3-м уроком в понедельник и среду (согласно санитарным правилам для обучающихся 1 классов наиболее трудные предметы должны проводиться на 2-м уроке); в 3-м классе английский язык ставится 1-м уроком во вторник, литературу ставят 1 -м уроком в четверг (согласно санитарным правилам для обучающихся 2-4 классов наиболее трудные предметы должны проводиться на 2 - 3 уроках); в 5-м классе биологию ставят 5-м уроком (согласно санитарным правилам для обучающихся 5-11классов наиболее трудные предметы должны проводиться на 2 - 4 уроках); в 6-м классе биологию ставят 5-м уроком во вторник (согласно санитарным правилам для обучающихся 5-11классов наиболее трудные предметы должны проводиться на 2 - 4 уроках); в 9 классе историю ставят 5-м уроком в среду, биологию ставят 5-м уроком в четверг (согласно санитарным правилам для обучающихся 5-11классов наиболее трудные предметы должны проводиться на 2 - 4 уроках); в 10-м классе литературу ставят 1-м уроком в понедельник, информатику ставят 1-м уроком в пятницу (согласно санитарным правилам для обучающихся 5-11 классов наиболее трудные предметы должны проводиться на 2 - 4 уроках
• В спортивном зале, столовой и лаборатории физики стены и потолки имеют признаки поражения грибком
• Для порционирования блюд отсутствует инвентарь, с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах
• Рекреационное помещение (актовый зал) не проветривается во время уроков, так как окна не оборудованы форточками и фрамугами
• В дошкольной группе в примерном 10 дневном меню не предусмотрено ежедневное использование кисломолочных напитков и фруктов
• Для обеззараживания посуды отсутствует промаркированная емкость с крышкой для замачивания посуды в дезинфицирующем растворе
• Полы в рекреации (вестибюле) образовательного учреждения требуют проведение ремонта (не имеют ровной поверхности,
• В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не всегда отмечается час поступления продовольственного сырья и результат органолептической оценки поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов
• . Отсутствует клеенчатый или двойной материи мешок или специальный бак, с крышкой для доставки грязного белья из дошкольной группы в постирочную
• Для мытья рук в производственном цехе установлена умывальная раковина, которая не оборудована индивидуальными или одноразовыми полотенцами (1 полотенце)
• В образовательном учреждении не проводится чистка осветительной арматуры светильников по мере загрязнения (пыль, сухие насекомые),

Нарушенный правовой акт:

• п.6.19, п.6.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования
• п.13.14, п.13.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы дошкольных образовательных учреждений»
• п.5.2, п.5.3 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»
• п.5.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования
• п.4.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования
• п.4.27 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»
• п.8.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• п.14.11 Приложение 11СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования
• п.5.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования
• п.17.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы дошкольных образовательных учреждений»
• п.10.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»
• п.4.28 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»
• п.4.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования
• п.6.6, п.6.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»
• п.15.7 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы дошкольных образовательных учреждений»
• п.13.15 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• п.4.29 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»
• п.14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования
• п. 17.15 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• п.13.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования
• п.13.14, п.13.6СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• п.7.2.9 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»
• ч.1,2,3 ст.9, ч.1,2,6 ст.12 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Обеспечить ежедневное использование в питании детей закуски (салаты из овощей).
• Оборудовать для ополаскивания столовой посуды моечные ванны гибкими шлангами с душевой насадкой в буфетной дошкольной группы.
• Обеспечить образовательное учреждение мебелью соответствующей росто - возрастным особенностям детей.
• Обеспечить маркировку объёмной вместимости моечных ванн для мытья столовой посуды и обеспечить моечные ванны пробками из полимерных и резиновых материалов.
• Обеспечить столовую достаточным количеством столовых приборов ( из расчета не менее двух комплектов на одно посадочное место).
• Установить в медицинском кабинете умывальную раковину с подводкой горячей и холодной воды.
• Оборудовать отопительные приборы в дошкольной группе ограждающими устройствами.
• Осуществлять хранение суточных проб в холодильнике при температуре +2+6 гр.С, отбирать суточные пробы в стеклянную посуду с плотно закрывающимися стеклянными или металлическими крышками.
• Обеспечить прокаливание столовых приборов и кассет для хранения столовых приборов после мытья горячей водой с применением моющих средств и последующим ополаскиванием проточной водой в духовом (или сухожаровом) шкафе в течение 10 минут.
• Провести генеральную уборку в помещениях постирочной.
• Составить расписание уроков учитывая сложность и трудность преподаваемого предмета (согласно п. 10.8, Приложение 3 к СанПин 2.4.2. 2821-10).
• Провести ремонт стен и потолка в спортивном зале, столовой и лаборатории физики.
• Приобрести на пищеблок мерную ёмкость для порционирования блюд (с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах).
• Окна в рекреационном помещении (актовый зал) оборудовать форточками или фрамугами
• Предусмотреть в дошкольной группе в примерном 10 дневном меню ежедневное использование кисломолочных напитков и фруктов.
• Приобрести емкость с крышкой для обеззараживания посуды в дезинфицирующем растворе.
• Провести ремонт пола в рекреации (вестибюле) образовательного учреждения.
• Отмечать в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья час поступления продовольственного сырья и результат органолептической оценки поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов.
• Приобрести клеенчатый или двойной материи мешок или специальный бак с крышкой для доставки грязного белья из дошкольной группы в постирочную.
• Оборудовать в производственном цехе умывальную раковину для мытья рук персонала индивидуальными или одноразовыми полотенцами.
• Оборудовать для ополаскивания столовой посуды моечные ванны гибкими шлангами с душевой насадкой на пищеблоке образовательного учреждения.
• Провести в образовательном учреждении чистку осветительной арматуры светильников и далее проводить по мере загрязнения.