Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федеральный закон №15-ФЗ от 23.02.2013г "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"; Контроль (надзор) за соблюдением требований технических регламентов, Федеральный закон от 27.12.2002г. №184-ФЗ "О техническом регулировании";

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В спальнях по всем группам имеются перегоревшие лампы накаливания, в старшей группе, в подготовительной группе и приемной 2 мл.гр а имеются лампы накаливания без защитной светорассеивающей арматуры, устранено в процессе проверки. Раковина для мытья рук персонала в прачечной в нерабочем состоянии, устранено в процессе проверки. В подсобном помещении для хранения пищевых продуктов частично имеются дефекты покрытия пола (порван линолеум),что не позволяет проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств. Не осматриваются на гнойничковые заболевания помощники воспитателей связанные с раздачей пищи, Не соответствует наименование блюд и кулинарных изделий указанных в примерном меню с технологическими картами: например каша молочная «Дружба» в примерном меню, а в технологической карте каша из пшена и риса молочная жидкая Дружба», суп с клецками в примерном меню, а в технологической карте суп с клецками на курином бульоне. Рагу из курицы в меню, а в карте рагу из птицы, жаркое по-домашнему в меню, а в карте и в бракеражном журнале мясо тушеное по-домашнему и т.д. часть технологических карт не читаемые, отсутствует в примерном меню и технологической карте такие блюда как суп молочный с пшеном. запеканка картофельная с мясом имеется только в бракеражном журнале, отсутствуют технологические карты на чай с лимоном, суп молочный с пшеном. запеканка картофельная с мясом, отсутствует овощепротирочная машина для приготовления картофельного пюре,

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»: п.7.8, п.7.10, п.9.3, п.5.5, п.19.3, п.15.5, п.14.11
• ч. 1, ч. 2, ч. 3 ст. 9, ч. 1, ч. 2, ч. 6 ст. 12 ФЗ РФ 294-ФЗ от 26.12.2008г. "О защите прав юридических лиц и предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"

Выданные предписания:

• В подсобном помещении для хранения пищевых продуктов устранить дефекты покрытия пола, в соответствии с п.5.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»: Осматривать помощников воспитателей связанных с раздачей пищи на гнойничковые заболевания с отметкой в журнале в соответствии с п.19.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 Производство готовых блюд осуществлять в соответствии с примерном меню и технологическими картами, наименование блюд и кулинарных изделий указанных в примерном меню должно соответствовать их наименованиям, указанных в использованных сборниках рецептур, иметь сборники рецептур (технологические карты) на все блюда имеющиеся в примерном меню в соответствии с п.15.5 СанПиН2.4.1.3049-13 При изготовлении картофельного пюре использовать овощепротирочную машину в соответствии с п.14.11 СаН ПиН 2.4.1.3049-13