Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федеральный закон №15-ФЗ от 23.02.2013г "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"; Контроль (надзор) за соблюдением требований технических регламентов, Федеральный закон от 27.12.2002г. №184-ФЗ "О техническом регулировании";

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• в программе производственного контроля отсутствует перечень химических, веществ, биологических, физических и иных факторов, а так же объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания (контрольных критических точек), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб и периодичность отбора проб ; отсутствует перечень должностей работников, подлежащих осмотрам, гигиенической подготовке и аттестации; отсутствует перечень форм учета и отчетности, установленные действующим законодательством по вопросам, связанным с осуществлением производственного контроля; отсутствует перечень возможных аварийных ситуаций, связанных с остановкой производства, нарушениями технологических процессов, иных, создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения ситуаций, при возникновении которых осуществляется информирование населения, органов местного самоуправление и органов, уполномоченных осуществлять санитарно-эпидемиологический контроль; не пройден медицинский осмотр в установленные сроки (1 раз в год) у 7-ми работников, профессии которых связаны с вредными условиями труда.
• у 12 работников не пройден периодический медицинский осмотр в установленные сроки, уровень освещенности рабочих мест на складе готовой продукции, участок отгрузки ниже нормируемых показателей; в производственных помещениях корпусов к умывальникам для мытья рук не подведена горячая вода; При производстве пищевой продукции, изготовителем для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП.

Нарушенный правовой акт:

• ч. 1 ст. 34 ФЗ РФ от 30.03.1999г № 52-ФЗ «Закона о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»: п. 3.3, 3.4, 3.7, 3.8.
• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: ч. 10 ст. 17, ч. 6 ст. 11,ст. 14 п. 2 пп. 2,п. 4 ч. 2, ч. 1 ст.16,ч. 2 ст.10 , ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции"п. 22.
• ч. 1, ч. 2, ч. 3 ст. 9, ч. 1, ч. 2, ч. 6 ст. 12 ФЗ РФ 294-ФЗ от 26.12.2008г. "О защите прав юридических лиц и предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"

Выданные предписания:

• 2.Обеспечить прохождение медицинского осмотра: Петренко Н.Ж., Кавешников В.И., Александров С.Н. Тюкин В.П., Ануфриев Н.В., Тесленко Н.Н. Пудовкин В.В. 5.Внести изменения в программу производственного контроля ОАО Птицефабрика «Урюпинская» в соответствие с требованиями п. 3.3, 3.4, 3.7, 3.8 СП 1.1.1058-01.
• 1.Обеспечить уровень освещенности рабочих мест на складе готовой продукции, участок отгрузки: рабочее место контролёра, участок сортировки яйца, рабочие места у столов № 1, 2, в начале транспортёрной ленты, окно выдачи яйца не ниже нормируемых показателей.2.Обеспечить прохождение медицинского осмотра лицам, подлежащим ежегодному периодическому профилактическому медицинскому осмотру: Степанова Т.М, Углянцев А.Г., Пестрецов А.А., Гришина Г.Н. Харитонова М.М., Александрова Г.Н., Пестрецова Н.В., Горюнова М.В., Адамович Е.В, Крючков А.П., Н.Н. Кавешникова Г.И. В производственных помещениях корпусов к умывальникам для мытья рук подвести горячую воду. 4.Разработать программу ХАССП.