|
🔢 ИНН:
|
3435308452 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1133435006385 |
|
📍 Адрес:
|
404122, Волгоградская область, город Волжский, улица Пушкина,39/19 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Плановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершена |
|
⚠️ Нарушения:
|
Нет |
|
📅 Дата начала:
|
01.06.2019 |
Комитет ветеринарии Волгоградской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации общество с ограниченной ответственностью "РЫБНЫЙ МИР" (ИНН: 3435308452) , адрес: 404122, Волгоградская область, город Волжский, улица Пушкина,39/19
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | 404143, Волгоградская область, Среднеахтубинский район, рабочий посёлок Средняя Ахтуба, улица Мельничная, 4 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Адрес | 404122, Волгоградская область, город Волжский, улица Пушкина,39/19 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Наименование | ПРОВЕРОЧНЫЙ ЛИСТ по соблюдению обязательных требований законодательства в области ветеринарии для предприятий, осуществляющих переработку рыбы и водных биологических ресурсов |
|---|---|
| Сведения об утверждении проверочного листа | от14 ноября 2018 № 553а |
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Комитет ветеринарии Волгоградской области |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 17 |
|---|---|
| Вопрос проверочного листа | Открывающиеся внешние окна (фрамуги) оборудованы легко снимаемыми для очищения защитными сетками от насекомых |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п.5. ст. 14 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 16 |
| Вопрос проверочного листа | Потолки или при отсутствии потолков внутренние поверхности крыш и конструкции, находящиеся над производственными помещениями, обеспечивают предотвращение скопления грязи, образования плесени и осыпания частиц потолков или таких поверхностей и конструкций и способствуют уменьшению конденсации влаги. |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п.5. ст. 14. Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 15 |
| Вопрос проверочного листа | Полы, стены, выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, быть доступными для проведения мытья и, при необходимости, дезинфекции, двери гладкие, из неабсорбирующих материалов |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п.5. ст. 14. Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 14 |
| Вопрос проверочного листа | В помещениях, используемых при производстве пищевой продукции, не хранятся посторонние предметы и материалы, не используемые в производственном процессе, в том числе дезсредства (кроме необходимого количества, используемого в текущей дезинфекции) и спецодежда. |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п.3, п.4. ст. 14. Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 13 |
| Вопрос проверочного листа | Наличие вентиляции, оборудованных туалетных комнат, умывальников с горячей и холодной водой со средствами для мытья рук и их вытирания или сушки |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п.2. ст. 14. Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 12 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдение условий хранения сырья |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п.4 ст. 13 ,п. 3, ст. 10 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 11 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечена прослеживаемость происхождения и качества сырья |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п.3 ст. 5, п.3 ст. 10 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 10 |
| Вопрос проверочного листа | На воду, используемую при производстве (изготовлении) пищевой продукции имеются протоколы исследований, акты, подтверждающие её безопасность |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п.3 ст. 12 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 9 |
| Вопрос проверочного листа | Наличие критических контрольных точек, порядка их мониторинга, наличие алгоритма действия при отклонении их показателей от установленных предельных значений |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п.3 ст. 11 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 8 |
| Вопрос проверочного листа | Наличие документов, подтверждающих безопасность производимой пищевой продукции (действующие акты, протоколы исследования) |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п.4 ст.11 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 7 |
| Вопрос проверочного листа | Наличие графиков, журналов, иной документации, подтверждающей проведение и периодичность уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 5 ст. 7, п.3 ст. 10, п.п. 3, 4 ст. 11, п. 1 ст. 14, п. 1 ст. 15 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 6 |
| Вопрос проверочного листа | Содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 5 ст. 7, п.3 ст. 10, п.п. 3, 4 ст. 11, п. 1 ст. 14, п. 1 ст. 15 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 5 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются условия хранения и перевозки (транспортировки) пищевой продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 5 ст. 7, п.3 ст. 10, п.п. 3, 4 ст. 11, п. 1 ст. 14, п. 1 ст. 15 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 4 |
| Вопрос проверочного листа | Осуществляется производственный контроль на всех этапах производства с наличием документов, подтверждающих проведение его проведение |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 5 ст. 7, п.3 ст. 10, п.п. 3, 4 ст. 11, п. 1 ст. 14, п. 1 ст. 15 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 3 |
| Вопрос проверочного листа | Пути движения сырья, и готовой продукции не пересекаются |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 5 ст. 7, п.3 ст. 10, п.п. 3, 4 ст. 11, п. 1 ст. 14, п. 1 ст. 15 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 2 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается последовательность и поточность производственных процессов |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 5 ст. 7, п.3 ст. 10, п.п. 3, 4 ст. 11, п. 1 ст. 14, п. 1 ст. 15 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 1 |
| Вопрос проверочного листа | Предприятие работает на принципах системы ХАССП (в английской транскрипции НАССР - HazardAnalysisandCriticalControlPoints |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п.2 ст. 10. Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», принят Решением Совета |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 34 |
| Вопрос проверочного листа | При производстве охлажденной, подмороженной и мороженой пищевой рыбной продукции из отдельных видов рыб соблюдаются условия при их разделке: - рыба семейства осетровых (кроме стерляди) должна быть обескровлена, разделана, у нее удалены внутренности и сфинктер; - сом длиной более 53 см должен быть потрошеным (внутренности, икра, молоки и черная пленка тщательно удалены); - щука длиной более 30 см должна быть потрошеной (внутренности, икра, молоки и черная пленка тщательно удалены); - улангустов при удалении головогруди удалено анальное отверстие; - уразделаннойкукумарии удалены венчик и анальное отверстие; - замораживаниепроводится до достижения в толще продукта температуры не выше минус 18 C. |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | Гл.VI п.30,31 Технического регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 40 |
| Вопрос проверочного листа | В холодильных камерах пищевая рыбная продукция размещается в штабелях на стеллажах или поддонах, высота которых не менее 8-10 см от пола. |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | Гл.VIIIп.58 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 39 |
| Вопрос проверочного листа | Хранится рыбная продукция с учетом требований для хранения охлажденной, мороженой, подмороженной, живой рыбы: - охлажденная пищевая рыбная продукция должна храниться при температуре не выше 5 C, но выше температуры замерзания тканевого сока; - мороженая пищевая рыбная продукция должна храниться при температуре не выше минус 18 C; - подмороженная пищевая рыбная продукция должна храниться при температуре от минус 3 C до минус 5 C; - живая рыба и живые водные беспозвоночные должны содержаться в условиях, обеспечивающих их жизнедеятельность, без ограничения срока годности. Емкости, предназначенные для их содержания, должны быть произведены из материалов, не изменяющих качество воды |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | Гл.VIIIп.57 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 38 |
| Вопрос проверочного листа | В процессе хранения, перевозки и реализации пищевой рыбной продукции не допускается размораживание замороженной пищевой рыбной продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | Гл.VI п.56 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 37 |
| Вопрос проверочного листа | Материалы, контактирующие с пищевой рыбной продукцией в процессе ее хранения, перевозки и реализации, соответствуют требованиям безопасности материалов, контактирующих с пищевой продукцией. |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | Гл.VI п.55 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 36 |
| Вопрос проверочного листа | Рыбные отходы, полученные в процессе производства пищевой рыбной продукции, собираются в водонепроницаемые промаркированные емкости, которые размещены в охлаждаемых камерах отдельно от сырья и готовой продукции и по мере накопления удаляются из производственных помещений. |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | Гл.VI п. 42 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 35 |
| Вопрос проверочного листа | Холодильные камеры для холодильной обработки пищевой рыбной продукции оборудованы термометрами и (или) средствами автоматического контроля температуры воздуха в камере, а также средствами для записи температуры |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | Гл.VIп. 31, VIII п.59 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 56 |
| Вопрос проверочного листа | Биологические отходы утилизируют путем переработки на ветеринарно-санитарных утилизационных заводах (цехах) в соответствии с действующими правилами, обеззараживают в биотермических ямах, уничтожают сжиганием или в исключительных случаях захоранивают в специально отведенных местах. |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 1.5. Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов, утв. Главным госветинспектором РФ В.М. Авиловым 04.12.1995 № 13-7-2/469 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 33 |
| Вопрос проверочного листа | При производстве рыбы-сырца (свежей), свежих водных млекопитающих, исключается контаминация (загрязнение) рыбы, имеется защита от солнечного и атмосферного воздействий, а также соответствующие температурные условия хранения пищевой рыбной продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | Гл.VI п.29 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 32 |
| Вопрос проверочного листа | Для охлаждения и изготовления льда используется питьевая и чистая вода. Лед защищен от контаминации (загрязнения |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | Гл.VI п.28 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 31 |
| Вопрос проверочного листа | Участок для разделки не переработанной пищевой рыбной продукции обеспечен питьевой или чистой водой |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | Гл.VI п.27 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 30 |
| Вопрос проверочного листа | Используется в процессе производства мороженой пищевой рыбной продукции специальное оборудование, для понижения и поддержания температуры пищевой рыбной продукции до температуры не выше минус 18 C |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | Гл.VI п.26 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 28 |
| Вопрос проверочного листа | Наличие порядка приведения пищевой продукции, не соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, в состояние, непригодное для любого ее использования и применения, а также исключающее неблагоприятное воздействие ее на человека, животных и окружающую среду и её утилизации |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п.4 ст. 18 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 27 |
| Вопрос проверочного листа | Хранение пищевой продукции не соответствующей требованиям настоящего технического регламента, до проведения ее утилизации, осуществляется при исключении возможности несанкционированного доступа к ней, и подлежит учету |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | ст. 16, п.1,2,3,4. ст. 18. Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 26 |
| Вопрос проверочного листа | При реализации продукции не упакованной в потребительскую упаковку, информация о продукте и сроках и условиях хранения доводится до покупателя |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 13. ст. 17 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 25 |
| Вопрос проверочного листа | Пищевая продукция разных видов, непищевая продукция хранится раздельно, или в условиях, обеспечивающих предотвращение загрязнения пищевой продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п.8 ст. 17 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 24 |
| Вопрос проверочного листа | При хранении и реализации соблюдаются сроки годности пищевой продукции, установленные изготовителем, имеется информация о изготовителе, составе, сроке годности и условиях хранения |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 7, п. 9, п. 12 ст. 17 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 22 |
| Вопрос проверочного листа | Транспортные средства, используемые для перевозки пищевой продукции подвергаются регулярной мойке и дезинфекции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 6. ст. 17 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 21 |
| Вопрос проверочного листа | Отходы производства собираются в промаркированные ёмкости и своевременно удаляются |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | ст. 16 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 20 |
| Вопрос проверочного листа | Оборудование, используемое при производстве пищевой продукции изготовлено из материалов, разрешенных для производства оборудования, контактирующего с пищевой продукцией, легко подвергается мойке и дезинфекции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | ст. 15 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 19 |
| Вопрос проверочного листа | Ремонтные работы в действующих цехах не проводятся |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 8. ст. 14. Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 18 |
| Вопрос проверочного листа | Канализационное оборудование спроектировано и выполнено с исключением риска загрязнения пищевой продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п.7 ст.14 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 58 |
| Вопрос проверочного листа | Транспортные средства, выделенные для перевозки биологических отходов, оборудованы водонепроницаемыми закрытыми кузовами, которые легко подвергаются санитарной обработке, не используются для перевозки кормов и пищевых продуктов |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 2.5 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов, утв. Главным госветинспектором РФ В.М. Авиловым 04.12.1995 № 13-7-2/469 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 57 |
| Вопрос проверочного листа | Не осуществляется сброс биологических отходов в бытовые мусорные контейнеры и вывоз их на свалки и полигоны для захоронения. Сжигание биологических отходов проводят под контролем ветеринарного специалиста, в специальных печах или земляных траншеях (ямах) до образования негорючего неорганического остатка |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п.п. 1.8, 4.3.1 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов, утв. Главным госветинспектором РФ В.М. Авиловым 04.12.1995 № 13-7-2/469 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 55 |
| Вопрос проверочного листа | Продукция животного происхождения в установленном порядке подвергнута ветеринарно-санитарной экспертизе. |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | ст. 21 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-I «О ветеринарии» |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 54 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются установленные ветеринарно-санитарные правила перевозки, переработки, хранения и реализации продуктов животноводства |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | абз. 7 ст. 18 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-I «О ветеринарии» |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 53 |
| Вопрос проверочного листа | Помещения и сооружения для хранения и переработки продуктов животноводства содержатся в надлежащем состоянии |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | абз. 3 ст. 18 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-I «О ветеринарии» |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 52 |
| Вопрос проверочного листа | Осуществляемые хозяйственные и ветеринарные мероприятия, обеспечивают предупреждение болезней животных и безопасность в ветеринарно-санитарном отношении продуктов животноводства, не допущение загрязнения окружающей среды отходами животноводства |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | абз. 3 ст. 18 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-I«О ветеринарии» |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 51 |
| Вопрос проверочного листа | Продукты животноводства по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы соответствуют установленным требованиям безопасности для здоровья населения и происходят из благополучной по заразным болезням животных территории |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | ст. 15 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-I «О ветеринарии» |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 50 |
| Вопрос проверочного листа | Наличие заключений органов государственного ветеринарного надзора о соответствии размещения предприятия действующим ветеринарным нормам и правилам при предоставлении земельного участка под строительство |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | ст. 12, ст. 18 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-I «О ветеринарии» |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 49 |
| Вопрос проверочного листа | Маркировка упакованной пищевой рыбной продукции содержит наименование; зоологическое наименование вида водного биологического ресурса; вид разделки; вид обработки, информацию о принадлежности к району добычи; информацию о составе; наименование и место нахождения изготовителя; дату производства; срок годности пищевой рыбной продукции (кроме живой рыбы и живых водных беспозвоночных); условия хранения; наличие вакуума (кроме рыбных консервов); рекомендации по использованию; информацию о замораживании (охлаждении) пищевой рыбной продукции; массовой доли глазури ; показатели пищевой ценности (для переработанной пищевой рыбной продукции); сведения о наличии в пищевой рыбной продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов; единый знак обращения продукции на рынке ЕАЭС |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | Гл.IXп.73Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 48 |
| Вопрос проверочного листа | Упаковывание пищевой рыбной продукции осуществляется в условиях, не допускающих контаминации (загрязнения) продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | Гл.IXп.69Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 47 |
| Вопрос проверочного листа | Грузовые отделения транспортных средств и контейнеры подвергаются регулярной мойке и дезинфекции с периодичностью, необходимой для того, чтобы грузовые отделения транспортных средств и контейнеры не могли являться источниками контаминации (загрязнения) продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | Гл.VIIIп.65Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 46 |
| Вопрос проверочного листа | Перевозка пищевой рыбной продукции навалом без использования транспортной и (или) потребительской упаковки не допускается |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | Гл.VIIIп.64Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 45 |
| Вопрос проверочного листа | Транспортные средства и контейнеры, предназначенные для перевозки пищевой рыбной продукции, оборудованы средствами, позволяющими соблюдать и регистрировать установленный температурный режим |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | Гл.VIIIп.63Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 44 |
| Вопрос проверочного листа | Не допускается хранение охлажденной, подмороженной и замороженной пищевой рыбной продукции в неохлаждаемых помещениях до погрузки в транспортное средство и (или) контейнер. |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | Гл.VIIIп.62Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 43 |
| Вопрос проверочного листа | Повышение температуры воздуха в холодильных камерах во время загрузки или выгрузки пищевой рыбной продукции допускается не более чем на 5 C, колебания температуры воздуха в процессе хранения, перевозки и реализации пищевой рыбной продукции не превышают 2 C. |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | Гл.VIIIп.61Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 42 |
| Вопрос проверочного листа | Пищевая рыбная продукция в процессе хранения группируется по видам, назначению (реализация или переработка (обработка)) и термическому состоянию (охлажденная, подмороженная, замороженная) |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | Гл.VIIIп.60Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 41 |
| Вопрос проверочного листа | Отступы от стен и приборов охлаждения продукция располагается на расстоянии не менее 30 см. Между штабелями проходы, обеспечивают беспрепятственный доступ к продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | Гл.VIIIп.58 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 64 |
| Вопрос проверочного листа | Некачественные и опасные пищевые продукты, материалы и изделия, изъятые из оборота, подвергаются ветеринарно-санитарной экспертизе, строгому учету, ответственному хранению владельцем и направляются на утилизацию за его счет. |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | ст. 25 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 63 |
| Вопрос проверочного листа | Некачественные и опасные пищевые продукты, материалы и изделия изымаются из оборота самостоятельно или на основании предписания органов государственного надзора и контроля |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | ст. 24 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 62 |
| Вопрос проверочного листа | Хранение и перевозки пищевых продуктов, материалов и изделий осуществляется в специально оборудованных помещениях, сооружениях и на специальном транспорте, которые должны соответствовать требованиям нормативных документов, в условиях, обеспечивающих сохранение их качества и безопасность |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | ст. 19 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 61 |
| Вопрос проверочного листа | Пищевые продукты расфасованы и упакованы такими способами, которые позволяют обеспечить сохранение качества и безопасность при их хранении, перевозках и реализации. |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 1, ст. 18 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 60 |
| Вопрос проверочного листа | Не могут находиться в обороте пищевые продукты, материалы и изделия, которые: - не соответствуют требованиям нормативных документов; - имеют явные признаки недоброкачественности, не вызывающие сомнений у представителей органов, осуществляющих государственный надзор в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов; - не соответствуют представленной информации и в отношении которых имеются обоснованные подозрения об их фальсификации; - не имеют установленных сроков годности или сроки годности которых истекли; - не имеют маркировки, содержащей сведения, предусмотренные законом или нормативными документами, либо в отношении которых не имеется такой информации. |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 59 |
| Вопрос проверочного листа | Наличие ветеринарных сопроводительных документов на продукцию, включая непригодную для использования в пищу, согласно перечня подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п.п. 2; 3, 7 приказа Минсельхоза России от 27.12.2016г. № 589 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях»; п.п. 3.7, 3.8 приказа Минсельхоза России от 27.12.2016г. № 589 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях»; приказ Минсельхоза России от 18.12.2015г. № 648 «Об утверждении перечня подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами». |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 23 |
| Вопрос проверочного листа | При использовании транспортных средств и (или) контейнеров для перевозки (транспортирования) одновременно различной пищевой продукции либо пищевой продукции и иных грузов, обеспечиваются условия, исключающие их соприкосновение, загрязнение и изменение органолептических свойств пищевой продукции |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | осуществляется транспортировка только рыбной продукции |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 2 ст. 17 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 29 |
| Вопрос проверочного листа | Наличие порядка обеззараживания инфицированной пищевой продукции, опасной для людей и животных перед уничтожением |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | поступает продукция прошедшая полную ветеринарно-санитарную экспертизу |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п.7 ст. 18 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-06-13T16:00:00.0 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Дата начала | 2019-06-13T10:00:00.0 |
| Длительность КНМ (в днях) | 1 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 6 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Трубачева Людмила Владимировна |
|---|---|
| Должность | младший консультант инспекторского отдела комитета ветеринарии Волгоградской области, главный государственный ветеринарный инспектор |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Иванова Татьяна ивановна |
|---|---|
| Должность | директор ООО "РЫБНЫЙ МИР" |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Тип сведений о результате | Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено) |
|---|---|
| Текст | нарушений обязательных требований законодательства РФ в области ветеринарии не выявлено |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
| Текст | директор ООО "РЫБНЫЙ МИР" Иванова Татьяна Ивановна |
| Наименование | ПРОВЕРОЧНЫЙ ЛИСТ по соблюдению обязательных требований законодательства в области ветеринарии для предприятий, осуществляющих переработку рыбы и водных биологических ресурсов |
|---|---|
| Сведения об утверждении проверочного листа | от14 ноября 2018 № 553а |
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Комитет ветеринарии Волгоградской области |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 27 |
|---|---|
| Вопрос проверочного листа | Хранение пищевой продукции не соответствующей требованиям настоящего технического регламента, до проведения ее утилизации, осуществляется при исключении возможности несанкционированного доступа к ней, и подлежит учету |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | ст. 16, п.1,2,3,4. ст. 18. Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 26 |
| Вопрос проверочного листа | При реализации продукции не упакованной в потребительскую упаковку, информация о продукте и сроках и условиях хранения доводится до покупателя |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 13. ст. 17 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 25 |
| Вопрос проверочного листа | Пищевая продукция разных видов, непищевая продукция хранится раздельно, или в условиях, обеспечивающих предотвращение загрязнения пищевой продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п.8 ст. 17 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 24 |
| Вопрос проверочного листа | При хранении и реализации соблюдаются сроки годности пищевой продукции, установленные изготовителем, имеется информация о изготовителе, составе, сроке годности и условиях хранения |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 7, п. 9, п. 12 ст. 17 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 23 |
| Вопрос проверочного листа | При использовании транспортных средств и (или) контейнеров для перевозки (транспортирования) одновременно различной пищевой продукции либо пищевой продукции и иных грузов, обеспечиваются условия, исключающие их соприкосновение, загрязнение и изменение органолептических свойств пищевой продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 2 ст. 17 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 22 |
| Вопрос проверочного листа | Транспортные средства, используемые для перевозки пищевой продукции подвергаются регулярной мойке и дезинфекции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 6. ст. 17 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 19 |
| Вопрос проверочного листа | Ремонтные работы в действующих цехах не проводятся |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 8. ст. 14. Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 18 |
| Вопрос проверочного листа | Канализационное оборудование спроектировано и выполнено с исключением риска загрязнения пищевой продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п.7 ст.14 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 15 |
| Вопрос проверочного листа | Полы, стены, выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, быть доступными для проведения мытья и, при необходимости, дезинфекции, двери гладкие, из неабсорбирующих материалов |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п.5. ст. 14. Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 12 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдение условий хранения сырья |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п.4 ст. 13 ,п. 3, ст. 10 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 11 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечена прослеживаемость происхождения и качества сырья |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п.3 ст. 5, п.3 ст. 10 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 8 |
| Вопрос проверочного листа | Наличие документов, подтверждающих безопасность производимой пищевой продукции (действующие акты, протоколы исследования) |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п.4 ст.11 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 7 |
| Вопрос проверочного листа | Наличие графиков, журналов, иной документации, подтверждающей проведение и периодичность уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 5 ст. 7, п.3 ст. 10, п.п. 3, 4 ст. 11, п. 1 ст. 14, п. 1 ст. 15 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 5 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются условия хранения и перевозки (транспортировки) пищевой продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 5 ст. 7, п.3 ст. 10, п.п. 3, 4 ст. 11, п. 1 ст. 14, п. 1 ст. 15 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 4 |
| Вопрос проверочного листа | Осуществляется производственный контроль на всех этапах производства с наличием документов, подтверждающих проведение его проведение |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 5 ст. 7, п.3 ст. 10, п.п. 3, 4 ст. 11, п. 1 ст. 14, п. 1 ст. 15 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 3 |
| Вопрос проверочного листа | Пути движения сырья, и готовой продукции не пересекаются |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 5 ст. 7, п.3 ст. 10, п.п. 3, 4 ст. 11, п. 1 ст. 14, п. 1 ст. 15 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 1 |
| Вопрос проверочного листа | Предприятие работает на принципах системы ХАССП (в английской транскрипции НАССР - HazardAnalysisandCriticalControlPoints |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п.2 ст. 10. Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», принят Решением Совета |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 51 |
| Вопрос проверочного листа | Продукты животноводства по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы соответствуют установленным требованиям безопасности для здоровья населения и происходят из благополучной по заразным болезням животных территории |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | ст. 15 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-I «О ветеринарии» |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 50 |
| Вопрос проверочного листа | Наличие заключений органов государственного ветеринарного надзора о соответствии размещения предприятия действующим ветеринарным нормам и правилам при предоставлении земельного участка под строительство |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | ст. 12, ст. 18 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-I «О ветеринарии» |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 49 |
| Вопрос проверочного листа | Маркировка упакованной пищевой рыбной продукции содержит наименование; зоологическое наименование вида водного биологического ресурса; вид разделки; вид обработки, информацию о принадлежности к району добычи; информацию о составе; наименование и место нахождения изготовителя; дату производства; срок годности пищевой рыбной продукции (кроме живой рыбы и живых водных беспозвоночных); условия хранения; наличие вакуума (кроме рыбных консервов); рекомендации по использованию; информацию о замораживании (охлаждении) пищевой рыбной продукции; массовой доли глазури ; показатели пищевой ценности (для переработанной пищевой рыбной продукции); сведения о наличии в пищевой рыбной продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов; единый знак обращения продукции на рынке ЕАЭС |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | Гл.IXп.73Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 48 |
| Вопрос проверочного листа | Упаковывание пищевой рыбной продукции осуществляется в условиях, не допускающих контаминации (загрязнения) продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | Гл.IXп.69Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 47 |
| Вопрос проверочного листа | Грузовые отделения транспортных средств и контейнеры подвергаются регулярной мойке и дезинфекции с периодичностью, необходимой для того, чтобы грузовые отделения транспортных средств и контейнеры не могли являться источниками контаминации (загрязнения) продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | Гл.VIIIп.65Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 46 |
| Вопрос проверочного листа | Перевозка пищевой рыбной продукции навалом без использования транспортной и (или) потребительской упаковки не допускается |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | Гл.VIIIп.64Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 45 |
| Вопрос проверочного листа | Транспортные средства и контейнеры, предназначенные для перевозки пищевой рыбной продукции, оборудованы средствами, позволяющими соблюдать и регистрировать установленный температурный режим |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | Гл.VIIIп.63Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 43 |
| Вопрос проверочного листа | Повышение температуры воздуха в холодильных камерах во время загрузки или выгрузки пищевой рыбной продукции допускается не более чем на 5 C, колебания температуры воздуха в процессе хранения, перевозки и реализации пищевой рыбной продукции не превышают 2 C. |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | Гл.VIIIп.61Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 42 |
| Вопрос проверочного листа | Пищевая рыбная продукция в процессе хранения группируется по видам, назначению (реализация или переработка (обработка)) и термическому состоянию (охлажденная, подмороженная, замороженная) |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | Гл.VIIIп.60Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 41 |
| Вопрос проверочного листа | Отступы от стен и приборов охлаждения продукция располагается на расстоянии не менее 30 см. Между штабелями проходы, обеспечивают беспрепятственный доступ к продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | Гл.VIIIп.58 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 40 |
| Вопрос проверочного листа | В холодильных камерах пищевая рыбная продукция размещается в штабелях на стеллажах или поддонах, высота которых не менее 8-10 см от пола. |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | Гл.VIIIп.58 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 39 |
| Вопрос проверочного листа | Хранится рыбная продукция с учетом требований для хранения охлажденной, мороженой, подмороженной, живой рыбы: - охлажденная пищевая рыбная продукция должна храниться при температуре не выше 5 C, но выше температуры замерзания тканевого сока; - мороженая пищевая рыбная продукция должна храниться при температуре не выше минус 18 C; - подмороженная пищевая рыбная продукция должна храниться при температуре от минус 3 C до минус 5 C; - живая рыба и живые водные беспозвоночные должны содержаться в условиях, обеспечивающих их жизнедеятельность, без ограничения срока годности. Емкости, предназначенные для их содержания, должны быть произведены из материалов, не изменяющих качество воды |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | Гл.VIIIп.57 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 38 |
| Вопрос проверочного листа | В процессе хранения, перевозки и реализации пищевой рыбной продукции не допускается размораживание замороженной пищевой рыбной продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | Гл.VI п.56 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 37 |
| Вопрос проверочного листа | Материалы, контактирующие с пищевой рыбной продукцией в процессе ее хранения, перевозки и реализации, соответствуют требованиям безопасности материалов, контактирующих с пищевой продукцией. |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | Гл.VI п.55 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 35 |
| Вопрос проверочного листа | Холодильные камеры для холодильной обработки пищевой рыбной продукции оборудованы термометрами и (или) средствами автоматического контроля температуры воздуха в камере, а также средствами для записи температуры |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | Гл.VIп. 31, VIII п.59 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 56 |
| Вопрос проверочного листа | Биологические отходы утилизируют путем переработки на ветеринарно-санитарных утилизационных заводах (цехах) в соответствии с действующими правилами, обеззараживают в биотермических ямах, уничтожают сжиганием или в исключительных случаях захоранивают в специально отведенных местах. |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 1.5. Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов, утв. Главным госветинспектором РФ В.М. Авиловым 04.12.1995 № 13-7-2/469 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 28 |
| Вопрос проверочного листа | Наличие порядка приведения пищевой продукции, не соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, в состояние, непригодное для любого ее использования и применения, а также исключающее неблагоприятное воздействие ее на человека, животных и окружающую среду и её утилизации |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п.4 ст. 18 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 64 |
| Вопрос проверочного листа | Некачественные и опасные пищевые продукты, материалы и изделия, изъятые из оборота, подвергаются ветеринарно-санитарной экспертизе, строгому учету, ответственному хранению владельцем и направляются на утилизацию за его счет. |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | ст. 25 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 63 |
| Вопрос проверочного листа | Некачественные и опасные пищевые продукты, материалы и изделия изымаются из оборота самостоятельно или на основании предписания органов государственного надзора и контроля |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | ст. 24 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 62 |
| Вопрос проверочного листа | Хранение и перевозки пищевых продуктов, материалов и изделий осуществляется в специально оборудованных помещениях, сооружениях и на специальном транспорте, которые должны соответствовать требованиям нормативных документов, в условиях, обеспечивающих сохранение их качества и безопасность |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | ст. 19 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 61 |
| Вопрос проверочного листа | Пищевые продукты расфасованы и упакованы такими способами, которые позволяют обеспечить сохранение качества и безопасность при их хранении, перевозках и реализации. |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 1, ст. 18 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 60 |
| Вопрос проверочного листа | Не могут находиться в обороте пищевые продукты, материалы и изделия, которые: - не соответствуют требованиям нормативных документов; - имеют явные признаки недоброкачественности, не вызывающие сомнений у представителей органов, осуществляющих государственный надзор в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов; - не соответствуют представленной информации и в отношении которых имеются обоснованные подозрения об их фальсификации; - не имеют установленных сроков годности или сроки годности которых истекли; - не имеют маркировки, содержащей сведения, предусмотренные законом или нормативными документами, либо в отношении которых не имеется такой информации. |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 59 |
| Вопрос проверочного листа | Наличие ветеринарных сопроводительных документов на продукцию, включая непригодную для использования в пищу, согласно перечня подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п.п. 2; 3, 7 приказа Минсельхоза России от 27.12.2016г. № 589 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях»; п.п. 3.7, 3.8 приказа Минсельхоза России от 27.12.2016г. № 589 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях»; приказ Минсельхоза России от 18.12.2015г. № 648 «Об утверждении перечня подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами». |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 58 |
| Вопрос проверочного листа | Транспортные средства, выделенные для перевозки биологических отходов, оборудованы водонепроницаемыми закрытыми кузовами, которые легко подвергаются санитарной обработке, не используются для перевозки кормов и пищевых продуктов |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 2.5 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов, утв. Главным госветинспектором РФ В.М. Авиловым 04.12.1995 № 13-7-2/469 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 57 |
| Вопрос проверочного листа | Не осуществляется сброс биологических отходов в бытовые мусорные контейнеры и вывоз их на свалки и полигоны для захоронения. Сжигание биологических отходов проводят под контролем ветеринарного специалиста, в специальных печах или земляных траншеях (ямах) до образования негорючего неорганического остатка |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п.п. 1.8, 4.3.1 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов, утв. Главным госветинспектором РФ В.М. Авиловым 04.12.1995 № 13-7-2/469 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 55 |
| Вопрос проверочного листа | Продукция животного происхождения в установленном порядке подвергнута ветеринарно-санитарной экспертизе. |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | ст. 21 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-I «О ветеринарии» |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 54 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются установленные ветеринарно-санитарные правила перевозки, переработки, хранения и реализации продуктов животноводства |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | абз. 7 ст. 18 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-I «О ветеринарии» |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 53 |
| Вопрос проверочного листа | Помещения и сооружения для хранения и переработки продуктов животноводства содержатся в надлежащем состоянии |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | абз. 3 ст. 18 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-I «О ветеринарии» |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 52 |
| Вопрос проверочного листа | Осуществляемые хозяйственные и ветеринарные мероприятия, обеспечивают предупреждение болезней животных и безопасность в ветеринарно-санитарном отношении продуктов животноводства, не допущение загрязнения окружающей среды отходами животноводства |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | абз. 3 ст. 18 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-I«О ветеринарии» |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 44 |
| Вопрос проверочного листа | Не допускается хранение охлажденной, подмороженной и замороженной пищевой рыбной продукции в неохлаждаемых помещениях до погрузки в транспортное средство и (или) контейнер. |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | осуществляется хранение и реализация рыбной продукции |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | Гл.VIIIп.62Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 36 |
| Вопрос проверочного листа | Рыбные отходы, полученные в процессе производства пищевой рыбной продукции, собираются в водонепроницаемые промаркированные емкости, которые размещены в охлаждаемых камерах отдельно от сырья и готовой продукции и по мере накопления удаляются из производственных помещений. |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | осуществляется хранение и реализация рыбной продукции |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | Гл.VI п. 42 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 33 |
| Вопрос проверочного листа | При производстве рыбы-сырца (свежей), свежих водных млекопитающих, исключается контаминация (загрязнение) рыбы, имеется защита от солнечного и атмосферного воздействий, а также соответствующие температурные условия хранения пищевой рыбной продукции |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | осуществляется хранение и реализация рыбной продукции |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | Гл.VI п.29 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 32 |
| Вопрос проверочного листа | Для охлаждения и изготовления льда используется питьевая и чистая вода. Лед защищен от контаминации (загрязнения |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | осуществляется хранение и реализация рыбной продукции |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | Гл.VI п.28 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 31 |
| Вопрос проверочного листа | Участок для разделки не переработанной пищевой рыбной продукции обеспечен питьевой или чистой водой |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | осуществляется хранение и реализация рыбной продукции |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | Гл.VI п.27 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 30 |
| Вопрос проверочного листа | Используется в процессе производства мороженой пищевой рыбной продукции специальное оборудование, для понижения и поддержания температуры пищевой рыбной продукции до температуры не выше минус 18 C |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | осуществляется хранение и реализация рыбной продукции |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | Гл.VI п.26 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 29 |
| Вопрос проверочного листа | Наличие порядка обеззараживания инфицированной пищевой продукции, опасной для людей и животных перед уничтожением |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | продукция поступает после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п.7 ст. 18 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 21 |
| Вопрос проверочного листа | Отходы производства собираются в промаркированные ёмкости и своевременно удаляются |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | осуществляется хранение и реализация рыбной продукции |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | ст. 16 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 20 |
| Вопрос проверочного листа | Оборудование, используемое при производстве пищевой продукции изготовлено из материалов, разрешенных для производства оборудования, контактирующего с пищевой продукцией, легко подвергается мойке и дезинфекции |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | осуществляется хранение и реализация рыбной продукции |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | ст. 15 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 17 |
| Вопрос проверочного листа | Открывающиеся внешние окна (фрамуги) оборудованы легко снимаемыми для очищения защитными сетками от насекомых |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | осуществляется хранение и реализация рыбной продукции |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п.5. ст. 14 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 16 |
| Вопрос проверочного листа | Потолки или при отсутствии потолков внутренние поверхности крыш и конструкции, находящиеся над производственными помещениями, обеспечивают предотвращение скопления грязи, образования плесени и осыпания частиц потолков или таких поверхностей и конструкций и способствуют уменьшению конденсации влаги. |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | осуществляется хранение и реализация рыбной продукции |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п.5. ст. 14. Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 14 |
| Вопрос проверочного листа | В помещениях, используемых при производстве пищевой продукции, не хранятся посторонние предметы и материалы, не используемые в производственном процессе, в том числе дезсредства (кроме необходимого количества, используемого в текущей дезинфекции) и спецодежда. |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | осуществляется хранение и реализация рыбной продукции |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п.3, п.4. ст. 14. Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 13 |
| Вопрос проверочного листа | Наличие вентиляции, оборудованных туалетных комнат, умывальников с горячей и холодной водой со средствами для мытья рук и их вытирания или сушки |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | осуществляется хранение и реализация рыбной продукции |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п.2. ст. 14. Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 10 |
| Вопрос проверочного листа | На воду, используемую при производстве (изготовлении) пищевой продукции имеются протоколы исследований, акты, подтверждающие её безопасность |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | осуществляется хранение и реализация рыбной продукции |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п.3 ст. 12 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 9 |
| Вопрос проверочного листа | Наличие критических контрольных точек, порядка их мониторинга, наличие алгоритма действия при отклонении их показателей от установленных предельных значений |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | осуществляется хранение и реализация рыбной продукции |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п.3 ст. 11 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 6 |
| Вопрос проверочного листа | Содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | осуществляется хранение и реализация рыбной продукции |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 5 ст. 7, п.3 ст. 10, п.п. 3, 4 ст. 11, п. 1 ст. 14, п. 1 ст. 15 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 2 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается последовательность и поточность производственных процессов |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | осуществляется хранение и реализация рыбной продукции |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | п. 5 ст. 7, п.3 ст. 10, п.п. 3, 4 ст. 11, п. 1 ст. 14, п. 1 ст. 15 Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 34 |
| Вопрос проверочного листа | При производстве охлажденной, подмороженной и мороженой пищевой рыбной продукции из отдельных видов рыб соблюдаются условия при их разделке: - рыба семейства осетровых (кроме стерляди) должна быть обескровлена, разделана, у нее удалены внутренности и сфинктер; - сом длиной более 53 см должен быть потрошеным (внутренности, икра, молоки и черная пленка тщательно удалены); - щука длиной более 30 см должна быть потрошеной (внутренности, икра, молоки и черная пленка тщательно удалены); - улангустов при удалении головогруди удалено анальное отверстие; - уразделаннойкукумарии удалены венчик и анальное отверстие; - замораживаниепроводится до достижения в толще продукта температуры не выше минус 18 C. |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | осуществляется хранение и реализация рыбной продукции |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | Гл.VI п.30,31 Технического регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-06-14T16:00:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | 404122, Волгоградская область, город Волжский, улица Пушкина, 39/19 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Дата начала | 2019-06-14T09:00:00.0 |
| Длительность КНМ (в днях) | 1 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 7 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Трубачева Людмила Владимировна |
|---|---|
| Должность | младший консультант инспекторского отдела комитета ветеринарии Волгоградской области, главный государственный ветеринарный инспектор |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Иванова Татьяна Ивановна |
|---|---|
| Должность | директор ООО "РЫБНЫЙ МИР" |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | с атом ознакомлен директор ООО "РЫБНЫЙ МИР" Иванова Татьяна Ивановна 14.06.2019г. |
| Тип сведений о результате | Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено) |
| Текст | нарушений обязательных требований законодательства РФ в области ветеринарии не выявлено |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | общество с ограниченной ответственностью "РЫБНЫЙ МИР" |
| ИНН | 3435308452 |
| ОГРН | 1133435006385 |
| Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) | 2013-11-20 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Региональный государственный ветеринарный надзор |
| Категория риска | Средний риск (4 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Лично |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2019-05-28 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 3400000010000000090 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Комитет ветеринарии Волгоградской области |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1023403439278 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 3400000010000000001 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 3400000010001108583 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Региональный государственный ветеринарный надзор на территории Волгоградской области |
| ФИО | Трубачева Людмила Владимировна |
|---|---|
| Должность | младший консультант инспекторского отдела комитета ветеринарии Волгоградской области, главный государственный ветеринарный инспектор |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Дата начала | 2019-06-01 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-06-14 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 15 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | Государственный надзор в области ветеринарии, Ст. 8 закона Российской Федерации от 14 мая1993г. № 4979-1 "О ветеринарии" |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1. в период с 1 июня 2019г. по 14 июня 2019г. проверка и изучение документов, относящихся к предмету контроля (проверки); 2. в период с 1 июня 2019г. по 14 июня 2019г. проведение осмотра животных, территории, складских и подсобных помещений, а также поднадзорной продукции; 3. в период с 1 июня 2019г. по 14 июня 2019г. оформление результатов проверки. |
|---|
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя |
| Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения | 2013-11-20 |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Да |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 80 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-05-27 |
| Положение нормативно-правового акта | cт. 9, 12 Федерального закона от 26 декабря 2008г. № 294- ФЗ " О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |