Проверка ООО "РГС Волгоград"
№341903950862

🔢 ИНН:	7813481543
🆔 ОГРН:	1107847302661
📍 Адрес:	Волгоградская обл, Волгоград г, им Михаила Балонина ул, 7
🔎 Тип проверки:	Внеплановая проверка
📌 Статус:	Завершена
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	08.11.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Волгоградской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации ООО "РГС Волгоград" (ИНН: 7813481543) , адрес: Волгоградская обл, Волгоград г, им Михаила Балонина ул, 7

Причина проверки:

исполнения приказа Роспотребнадзора от 18.08.2017г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации п.6 перечня поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017г. №Пр-1603; исполнения приказа Роспотребнадзора от 18.12.2018г. № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018г. (пункт 7, Раздел I Протокола № 1), приказа от 28.01.2019г. №32 «О внесении изменения в приказ Роспотребнадзора от 18.12.2018г. №1022»; исполнения приказа Роспотребнадзора от 29.12.2018г. №1103 в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018г. №1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018г. № 592».

Выявленные нарушения (1 шт.):

в 17:00 11.11.2019 г. при проведении в/плановой выездной проверки в предприятии общественного питания ресторана «Paulaner» ООО «РГС Волгоград» по адресу: г. Волгоград, ул. им. Михаила Балонина, 7, выявлено нарушение требований п.п. 6.21, 8.9, 13.1, 15.1. СП 2.3.6.1079-01, допущенных шеф-поваром ресторан «Paulaner» ООО «РГС Волгоград» Медведевым А.В., а именно: п. 6.21. в вывешенной в моечном помещении кухонной посуды инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря не указана концентрация и объём применяемых моющих и дезинфицирующих средств, п. 8.9. не выделен (отсутствует) производственный инвентарь (мясорубка) для обработки сырой птицы (приготовление фарша из мяса птицы осуществляется в мясорубке для приготовления фарша из мяса свинины, говядины); п.п.13.1., 15.1. работники организации общественного питания приняты на работу без исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и носительство патогенного стафилококка, а именно: при поступлении на работу ассистент мененджера ресторана Кузьмина К.М. и кухонный работник Качегина Н.В., приняты на работу в соответствии с приказами № 71-ВП от 22.10.2018г. и №26-ВП от 05.06.2019г. соответственно, отметки в личных медицинских книжках исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и носительство патогенного стафилококка отсутствуют; повар Джанабаев Б.Б. принят согласно приказу №43-ВП от 12.08.2018г, согласно отметке в личной медицинской книжке исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и носительство патогенного стафилококка пройдено 03.2015г., тогда как согласно приказу Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12.04.2011г. № 302 н, исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и носительство патогенного стафилококка проводятся при приеме на работу, что подтверждается протоколом осмотра от 11.11.2019г.

Нарушенный правовой акт:

Федеральный Закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (п.3 ч.2 ст.10); ст.4, ч.2. ст.13 Федерального закона РФ от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». _________________________

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Волгоградской области

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ	Волгоградская обл, Волгоград г, им Михаила Балонина ул, 7
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	05.12.2019 16:00:00
Место составления акта о проведении КНМ	Волгоградская обл, Волгоград г. пр-т Ленина, 50 б
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место нахождения юридического лица
Дата начала проведения мероприятия	11.11.2019
Длительность КНМ (в днях)	2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	4
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Шамина Л.А., Брегадзе Л.Г.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	гл. сп-ты-эксперты отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Козлова О.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	пом. врача ФБУЗ "ЦГ и Э в Волгоградск. обл."
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	в 17:00 11.11.2019 г. при проведении в/плановой выездной проверки в предприятии общественного питания ресторана «Paulaner» ООО «РГС Волгоград» по адресу: г. Волгоград, ул. им. Михаила Балонина, 7, выявлено нарушение требований п.п. 6.21, 8.9, 13.1, 15.1. СП 2.3.6.1079-01, допущенных шеф-поваром ресторан «Paulaner» ООО «РГС Волгоград» Медведевым А.В., а именно: п. 6.21. в вывешенной в моечном помещении кухонной посуды инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря не указана концентрация и объём применяемых моющих и дезинфицирующих средств, п. 8.9. не выделен (отсутствует) производственный инвентарь (мясорубка) для обработки сырой птицы (приготовление фарша из мяса птицы осуществляется в мясорубке для приготовления фарша из мяса свинины, говядины); п.п.13.1., 15.1. работники организации общественного питания приняты на работу без исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и носительство патогенного стафилококка, а именно: при поступлении на работу ассистент мененджера ресторана Кузьмина К.М. и кухонный работник Качегина Н.В., приняты на работу в соответствии с приказами № 71-ВП от 22.10.2018г. и №26-ВП от 05.06.2019г. соответственно, отметки в личных медицинских книжках исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и носительство патогенного стафилококка отсутствуют; повар Джанабаев Б.Б. принят согласно приказу №43-ВП от 12.08.2018г, согласно отметке в личной медицинской книжке исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и носительство патогенного стафилококка пройдено 03.2015г., тогда как согласно приказу Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12.04.2011г. № 302 н, исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и носительство патогенного стафилококка проводятся при приеме на работу, что подтверждается протоколом осмотра от 11.11.2019г.

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

в 17:00 11.11.2019 г. при проведении в/плановой выездной проверки в предприятии общественного питания ресторана «Paulaner» ООО «РГС Волгоград» по адресу: г. Волгоград, ул. им. Михаила Балонина, 7, выявлено нарушение требований п.п. 6.21, 8.9, 13.1, 15.1. СП 2.3.6.1079-01, допущенных шеф-поваром ресторан «Paulaner» ООО «РГС Волгоград» Медведевым А.В., а именно: п. 6.21. в вывешенной в моечном помещении кухонной посуды инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря не указана концентрация и объём применяемых моющих и дезинфицирующих средств, п. 8.9. не выделен (отсутствует) производственный инвентарь (мясорубка) для обработки сырой птицы (приготовление фарша из мяса птицы осуществляется в мясорубке для приготовления фарша из мяса свинины, говядины); п.п.13.1., 15.1. работники организации общественного питания приняты на работу без исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и носительство патогенного стафилококка, а именно: при поступлении на работу ассистент мененджера ресторана Кузьмина К.М. и кухонный работник Качегина Н.В., приняты на работу в соответствии с приказами № 71-ВП от 22.10.2018г. и №26-ВП от 05.06.2019г. соответственно, отметки в личных медицинских книжках исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и носительство патогенного стафилококка отсутствуют; повар Джанабаев Б.Б. принят согласно приказу №43-ВП от 12.08.2018г, согласно отметке в личной медицинской книжке исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и носительство патогенного стафилококка пройдено 03.2015г., тогда как согласно приказу Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12.04.2011г. № 302 н, исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и носительство патогенного стафилококка проводятся при приеме на работу, что подтверждается протоколом осмотра от 11.11.2019г.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате	протоколы № 065045 от 14.11.2019г.; № 0608 от 28.11.2019г. по ст. 6.6 КоАП РФ на должностное и юридическое лицо.

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Медведев А.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	шеф-повар ООО "РГС Волгоград"
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Савченко Н.П.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	финансовый директор ООО "РГС Волгоград"
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Нет
Тип субъекта КНМ	ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	ООО "РГС Волгоград"
ИНН проверяемого лица	7813481543
ОГРН проверяемого лица	1107847302661

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001013326
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Волгоградской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1053444025920
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Дяченко Г.А., Андреева И.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	врачи отделения по обеспечению надзора по гигиене питания ФБУЗ "ЦГ и Э в Волгоградской области"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Синеговская Е.Г, Козлова О.А., Яковлева Е.В., Пастухова Т.Б.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	помощники врачей ФБУЗ "ЦГ и Э в Волгоградской области"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Слюсарь С.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	зав. отделением по обеспечению надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия	08.11.2019
Дата окончания проведения мероприятия	05.12.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Нет
Цели, задачи, предмет КНМ	исполнения приказа Роспотребнадзора от 18.08.2017г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации п.6 перечня поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017г. №Пр-1603; исполнения приказа Роспотребнадзора от 18.12.2018г. № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018г. (пункт 7, Раздел I Протокола № 1), приказа от 28.01.2019г. №32 «О внесении изменения в приказ Роспотребнадзора от 18.12.2018г. №1022»; исполнения приказа Роспотребнадзора от 29.12.2018г. №1103 в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018г. №1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018г. № 592».

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	1) с 08.11.2019г. по 05.12.2019г. рассмотрение документов юридического лица; 2) с 08.11.2019г. по 05.12.2019г.- обследование используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности производственных объектов; 3) с 08.11.2019г. по 05.12.2019г. отбор проб для лабораторных исследований, проведение исследований и испытаний отобранных проб.
Дата начала проведения мероприятия	08.11.2019
Дата окончания проведения мероприятия	05.12.2019

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	5482
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	06.11.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	Федеральный Закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (п.3 ч.2 ст.10); ст.4, ч.2. ст.13 Федерального закона РФ от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». _________________________
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки

Положение нормативно-правового акта

Федеральный Закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (п.3 ч.2 ст.10); ст.4, ч.2. ст.13 Федерального закона РФ от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». _________________________

Тип положения нормативно-правового акта

Правовые основания проведения проверки

Проверка ООО "РГС Волгоград" №341903950862