Проверка Индивидуальный предприниматель Бороденко Александр Степанович
№341903958900
🔢 ИНН:
342000241250
🆔 ОГРН:
319344300004061
📍 Адрес:
403901, Волгоградская область, р.п. Новониколаевский, ул. Народная, 1.
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
13.11.2019
🎯
Основание проведения
Исполнения приказа Роспотребнадзора от 18.12.2018г. № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в ... Еще...Исполнения приказа Роспотребнадзора от 18.12.2018г. № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018г. (пункт 7, Раздел I Протокола № 1), приказа от 28.01.2019г. №32 «О внесении изменения в приказ Роспотребнадзора от 18.12.2018г. №1022»; исполнения приказа Роспотребнадзора от 29.12.2018г. №1103 в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018г. №1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018г. № 592». Осуществление контроля (надзора) за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Соблюдение обязательных требований.
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
Выявлены действия, предусмотренные частью 1 статьи 14.43 КоАП РФ, повлекшие причинение вреда жизни или здоровью граждан, имуществу физических или юридических лиц, государственному или муниципальному имуществу, окружающей среде, жизни или здоровью животных и растений либо создавшие угрозу причинения ... Еще...Выявлены действия, предусмотренные частью 1 статьи 14.43 КоАП РФ, повлекшие причинение вреда жизни или здоровью граждан, имуществу физических или юридических лиц, государственному или муниципальному имуществу, окружающей среде, жизни или здоровью животных и растений либо создавшие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан, окружающей среде, жизни или здоровью животных и растений,, а именно нарушены требования Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021\2011 «О безопасности пищевой продукции»:
ч.1, ч.5 ст. 7 Исследованный образец: колбаса полукопченная «Чайная» (дата изготовления 12.11.2019г.. производитель ИП Бороденко А.С., Волгоградская область, р.п. Новониколаевский, ул. Народная, 1) по микробиологическим показателям «сульфитредуцирующие клостридии» не соответствует требованиям ТР ТС 034\2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (Протокол испытаний № 41799 от 18.11.2019г.);
ч.4 ст. 14 Моющие и дезинфицирующие средства находятся в помещении для приема сырья; п.9 ч.3 ст. 10. В бытовом помещении раковина для мытья рук не работает, чем не обеспечивается соблюдение работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции. ТР ТС 034\2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» п.63 Отдельное помещение для подготовки кишечной оболочки отсутствует, участок для подготовки кишечной оболочки не отделен перегородкой от остального производственного помещения, отсутствуют термометры для контроля температуры воздуха при подготовке кишечной оболочки.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Волгоградской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Индивидуальный предприниматель Бороденко Александр Степанович (ИНН: 342000241250) , адрес: 403901, Волгоградская область, р.п. Новониколаевский, ул. Народная, 1.
Выявленные нарушения (1 шт.):
Выявлены действия, предусмотренные частью 1 статьи 14.43 КоАП РФ, повлекшие причинение вреда жизни или здоровью граждан, имуществу физических или юридических лиц, государственному или муниципальному имуществу, окружающей среде, жизни или здоровью животных и растений либо создавшие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан, окружающей среде, жизни или здоровью животных и растений,, а именно нарушены требования Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021\2011 «О безопасности пищевой продукции»:
ч.1, ч.5 ст. 7 Исследованный образец: колбаса полукопченная «Чайная» (дата изготовления 12.11.2019г.. производитель ИП Бороденко А.С., Волгоградская область, р.п. Новониколаевский, ул. Народная, 1) по микробиологическим показателям «сульфитредуцирующие клостридии» не соответствует требованиям ТР ТС 034\2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (Протокол испытаний № 41799 от 18.11.2019г.);
ч.4 ст. 14 Моющие и дезинфицирующие средства находятся в помещении для приема сырья; п.9 ч.3 ст. 10. В бытовом помещении раковина для мытья рук не работает, чем не обеспечивается соблюдение работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции. ТР ТС 034\2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» п.63 Отдельное помещение для подготовки кишечной оболочки отсутствует, участок для подготовки кишечной оболочки не отделен перегородкой от остального производственного помещения, отсутствуют термометры для контроля температуры воздуха при подготовке кишечной оболочки.
Нарушенный правовой акт:
ТР ТС 021\2011 «О безопасности пищевой продукции» ч.1, ч.5 ст.7, п.9 ч.3.ст.10, ч.4 ст. 14, ТР ТС 034\2013 «О безопасности мяса и мясной продукции" п.63
Федеральный Закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (п.3 ч.2 ст.10, ч. 1, ч. 2, ч. 6 ст. 12), Федеральный закон РФ от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст.4, п.2.ст.13».
Выданные предписания:
Обеспечить выпуск безопасной пищевой продукции по микробиологическим показателям (колбаса полукопченная «Чайная»). Не допускать хранения в производственных цехах моющих и дезинфицирующих средств. В бытовом помещении в целях обеспечения безопасности пищевой продукции обеспечить соблюдение работниками правил личной гигиены (привести в рабочее состояние раковину для мытья рук).
Для подготовки кишечной оболочки оборудовать отдельное помещение или отделить перегородкой участок в помещении по производству колбасных изделий, оборудовать термометром для контроля температуры воздуха.
Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни или здоровью граждан при производстве пищевой продукции: колбасных изделий(колбаса полукопченная «Чайная»).
Согласовать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни или здоровью граждан с ТО Роспотребнадзора. Представить документы, подтверждающие проведение мероприятий, указанных в программе мероприятий по предотвращению вреда, связанной с выпуском пищевой продукции: колбасных изделий(колбаса полукопченная «Чайная»).
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
403901, Волгоградская область, р.п. Новониколаевский, ул. Народная, 1.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Обособленное структурное подразделение
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-12-09T14:30:00.207
Место составления акта о проведении КНМ
403110 Волгоградская область город Урюпинск переулок Попова 65
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-11-13T10:00:00.297
Длительность КНМ (в днях)
2
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
главный специалист-эксперт, ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Бокова Ирина Федоровна
Должность
помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Выявлены действия, предусмотренные частью 1 статьи 14.43 КоАП РФ, повлекшие причинение вреда жизни или здоровью граждан, имуществу физических или юридических лиц, государственному или муниципальному имуществу, окружающей среде, жизни или здоровью животных и растений либо создавшие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан, окружающей среде, жизни или здоровью животных и растений,, а именно нарушены требования Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021\2011 «О безопасности пищевой продукции»:
ч.1, ч.5 ст. 7 Исследованный образец: колбаса полукопченная «Чайная» (дата изготовления 12.11.2019г.. производитель ИП Бороденко А.С., Волгоградская область, р.п. Новониколаевский, ул. Народная, 1) по микробиологическим показателям «сульфитредуцирующие клостридии» не соответствует требованиям ТР ТС 034\2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (Протокол испытаний № 41799 от 18.11.2019г.);
ч.4 ст. 14 Моющие и дезинфицирующие средства находятся в помещении для приема сырья; п.9 ч.3 ст. 10. В бытовом помещении раковина для мытья рук не работает, чем не обеспечивается соблюдение работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции. ТР ТС 034\2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» п.63 Отдельное помещение для подготовки кишечной оболочки отсутствует, участок для подготовки кишечной оболочки не отделен перегородкой от остального производственного помещения, отсутствуют термометры для контроля температуры воздуха при подготовке кишечной оболочки.
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
20-248-19
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-12-09
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-03-09
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Обеспечить выпуск безопасной пищевой продукции по микробиологическим показателям (колбаса полукопченная «Чайная»). Не допускать хранения в производственных цехах моющих и дезинфицирующих средств. В бытовом помещении в целях обеспечения безопасности пищевой продукции обеспечить соблюдение работниками правил личной гигиены (привести в рабочее состояние раковину для мытья рук).
Для подготовки кишечной оболочки оборудовать отдельное помещение или отделить перегородкой участок в помещении по производству колбасных изделий, оборудовать термометром для контроля температуры воздуха.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Код
20-249-19
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-12-09
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-12-19
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни или здоровью граждан при производстве пищевой продукции: колбасных изделий(колбаса полукопченная «Чайная»).
Согласовать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни или здоровью граждан с ТО Роспотребнадзора. Представить документы, подтверждающие проведение мероприятий, указанных в программе мероприятий по предотвращению вреда, связанной с выпуском пищевой продукции: колбасных изделий(колбаса полукопченная «Чайная»).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ТР ТС 021\2011 «О безопасности пищевой продукции» ч.1, ч.5 ст.7, п.9 ч.3.ст.10, ч.4 ст. 14, ТР ТС 034\2013 «О безопасности мяса и мясной продукции" п.63
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Бороденко Александр Степанович
Должность
Индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
С актом ознакомлен, подписан.
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Индивидуальный предприниматель Бороденко Александр Степанович
ИНН
342000241250
ОГРН
319344300004061
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001013326
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Волгоградской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1053444025920
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
главный специалист-эксперт, ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Зайцева Ирина Геннадьевна, Бокова Ирина Федоровна, Ясинова Наталья Александровна
Должность
помощник врача по общей гигиене,
помощник врача эпидемиолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Грищенко Галина Юрьевна, Григорьева Елена Петровна
Должность
врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-11-13
Дата окончания проведения мероприятия
2019-12-10
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
Исполнения приказа Роспотребнадзора от 18.12.2018г. № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018г. (пункт 7, Раздел I Протокола № 1), приказа от 28.01.2019г. №32 «О внесении изменения в приказ Роспотребнадзора от 18.12.2018г. №1022»; исполнения приказа Роспотребнадзора от 29.12.2018г. №1103 в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018г. №1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018г. № 592». Осуществление контроля (надзора) за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Соблюдение обязательных требований.
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
Рассмотрение документов юридического лица, необходимых для достижения целей и задач проверки. Обследование используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности помещений, оборудования.
Дата начала
2019-11-13
Дата окончания проведения мероприятия
2019-12-10
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
Отбор образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды. Проведение исследований, испытаний.
Дата начала
2019-11-13
Дата окончания проведения мероприятия
2019-12-10
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
5507
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-11-07
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный Закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (п.3 ч.2 ст.10, ч. 1, ч. 2, ч. 6 ст. 12), Федеральный закон РФ от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст.4, п.2.ст.13».
