исполнения приказа Роспотребнадзора от 18.08.2017г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации п.6 перечня поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017г. №Пр-1603; приказа от 30.01.2017г.; № 43 «О проведении внеплановых провер... Еще...исполнения приказа Роспотребнадзора от 18.08.2017г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации п.6 перечня поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017г. №Пр-1603; приказа от 30.01.2017г.; № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 24.01.2017г. № АХ-П11-343; исполнения приказа Роспотребнадзора от 18.12.2018г. № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018г. (пункт 7, Раздел I Протокола № 1), приказа от 28.01.2019г. №32 «О внесении изменения в приказ Роспотребнадзора от 18.12.2018г. №1022»; исполнения приказа Роспотребнадзора от 29.12.2018г. №1103 в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018г. №1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018г. № 592».
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
в 14 час. 30 мин. 23.12.2019г. при проведении внеплановой выездной проверки в закусочной «Зноев Ковчег» ИП Кварацхелия В.Д. по адресу: г. Волгоград, бульвар 30-летия Победы, 39 А, было выявлено несоблюдение п.п. 6.19, 6.21, 13.1, абз. 1,9,10 п.15.1. СП 2.3.6.1079-01, допущен... Еще...в 14 час. 30 мин. 23.12.2019г. при проведении внеплановой выездной проверки в закусочной «Зноев Ковчег» ИП Кварацхелия В.Д. по адресу: г. Волгоград, бульвар 30-летия Победы, 39 А, было выявлено несоблюдение п.п. 6.19, 6.21, 13.1, абз. 1,9,10 п.15.1. СП 2.3.6.1079-01, допущенное ИП Кварацхелия В.Д., а именно:
п. 6.19.- в закусочной для мытья посуды использовался губчатый материал, который не может использоваться, так как качественная обработка которого невозможна,
п. 6.21.- на участках мойки столовой и кухонной посуды не вывешены (отсутствуют) инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств.
п.13.1; абз. 1,9,10 п.15.1.- у официанта Кобченко Дарьи Сергеевны просрочен срок прохождения периодического медицинского осмотра, а именно: последний срок прохождения периодического медицинского осмотра 28.07.2017г. (принята на работу согласно приказу от 01.11.2017г.), что является несоблюдением приказа № 302 н от 12.04.2011г. Министерства Здравоохранения и социального развития РФ. Просрочен срок прохождения гигиенической подготовки и аттестации до 31.07.2019г. (тогда как переподготовка персонала по программе гигиенического обучения проводится не реже 1 раза в 2 года), что подтверждается протоколом осмотра от 23.12.2019г.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Волгоградской области 23.12.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации ИП Кварацхелия Венори Джумберович (ИНН: 344311758126) , адрес: г.Волгоград, бульвар 30-летия Победы, 39 А
Выявленные нарушения (1 шт.):
в 14 час. 30 мин. 23.12.2019г. при проведении внеплановой выездной проверки в закусочной «Зноев Ковчег» ИП Кварацхелия В.Д. по адресу: г. Волгоград, бульвар 30-летия Победы, 39 А, было выявлено несоблюдение п.п. 6.19, 6.21, 13.1, абз. 1,9,10 п.15.1. СП 2.3.6.1079-01, допущенное ИП Кварацхелия В.Д., а именно:
п. 6.19.- в закусочной для мытья посуды использовался губчатый материал, который не может использоваться, так как качественная обработка которого невозможна,
п. 6.21.- на участках мойки столовой и кухонной посуды не вывешены (отсутствуют) инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств.
п.13.1; абз. 1,9,10 п.15.1.- у официанта Кобченко Дарьи Сергеевны просрочен срок прохождения периодического медицинского осмотра, а именно: последний срок прохождения периодического медицинского осмотра 28.07.2017г. (принята на работу согласно приказу от 01.11.2017г.), что является несоблюдением приказа № 302 н от 12.04.2011г. Министерства Здравоохранения и социального развития РФ. Просрочен срок прохождения гигиенической подготовки и аттестации до 31.07.2019г. (тогда как переподготовка персонала по программе гигиенического обучения проводится не реже 1 раза в 2 года), что подтверждается протоколом осмотра от 23.12.2019г.
Нарушенный правовой акт:
Федеральный Закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (ч.1, п.3 ч.2 ст.10); ст.4, ч.2. ст.13 Федерального закона РФ от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
г.Волгоград, бульвар 30-летия Победы, 39 А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-12-31T13:50:00.603
Место составления акта о проведении КНМ
г. Волгоград,пр-т Ленина, 50 Б
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Дата начала
2019-12-23T13:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
2
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Шамина Л.А.
Должность
гл. сп-т-эксперт отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Палей Т.А.
Должность
зам. нач-ка отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
в 14 час. 30 мин. 23.12.2019г. при проведении внеплановой выездной проверки в закусочной «Зноев Ковчег» ИП Кварацхелия В.Д. по адресу: г. Волгоград, бульвар 30-летия Победы, 39 А, было выявлено несоблюдение п.п. 6.19, 6.21, 13.1, абз. 1,9,10 п.15.1. СП 2.3.6.1079-01, допущенное ИП Кварацхелия В.Д., а именно:
п. 6.19.- в закусочной для мытья посуды использовался губчатый материал, который не может использоваться, так как качественная обработка которого невозможна,
п. 6.21.- на участках мойки столовой и кухонной посуды не вывешены (отсутствуют) инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств.
п.13.1; абз. 1,9,10 п.15.1.- у официанта Кобченко Дарьи Сергеевны просрочен срок прохождения периодического медицинского осмотра, а именно: последний срок прохождения периодического медицинского осмотра 28.07.2017г. (принята на работу согласно приказу от 01.11.2017г.), что является несоблюдением приказа № 302 н от 12.04.2011г. Министерства Здравоохранения и социального развития РФ. Просрочен срок прохождения гигиенической подготовки и аттестации до 31.07.2019г. (тогда как переподготовка персонала по программе гигиенического обучения проводится не реже 1 раза в 2 года), что подтверждается протоколом осмотра от 23.12.2019г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
протокол № 065075 от 25.12.2019г. по ст. 6.6 КоАП РФ, штраф 5, 0 тыс. руб.
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Кварацхелия В.Д.
Должность
индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ИП Кварацхелия Венори Джумберович
ИНН
344311758126
ОГРН
307344333200052
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001013326
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Волгоградской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1053444025920
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Шамина Л.А.
Должность
гл. сп-т-эксперт отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Синеговская Е.Г.,Козлрова О.А., ЯковлеваЕ.В., Пастухова Т.Б.
Должность
пом. врачей отделения по обеспечению надзора по гигиене питания ФБУЗ "ЦГи Э в Волгоградской области"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Слюсарь С.А.
Должность
зав. отделением по обеспечению надзора по гигиене питания ФБУЗ "ЦГи Э в Волгоградской области"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Палей Т.А.
Должность
зам. нач-ка отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Дяченко Г.А., Андреева И.А..
Должность
врачи отделения по обеспечению надзора по гигиене питания ФБУЗ "ЦГи Э в Волгоградской области"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-12-23
Дата окончания проведения мероприятия
2019-12-31
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
исполнения приказа Роспотребнадзора от 18.08.2017г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации п.6 перечня поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017г. №Пр-1603; приказа от 30.01.2017г.; № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 24.01.2017г. № АХ-П11-343; исполнения приказа Роспотребнадзора от 18.12.2018г. № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018г. (пункт 7, Раздел I Протокола № 1), приказа от 28.01.2019г. №32 «О внесении изменения в приказ Роспотребнадзора от 18.12.2018г. №1022»; исполнения приказа Роспотребнадзора от 29.12.2018г. №1103 в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018г. №1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018г. № 592».
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1). с 23.12.2019г. по 31.12.2019г. рассмотрение документов индивидуального предпринимателя,
2) с 23.12.2019г. по 31.12.2019г. - обследование используемых индивидуальным предпринимателем при осуществлении деятельности производственных объектов,
3 с 23.12.2019г. по 31.12.2019г. отбор проб для лабораторных исследований, проведение исследований и испытаний отобранных проб.
Дата начала
2019-12-23
Дата окончания проведения мероприятия
2019-12-31
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
6366
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-12-20
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный Закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (ч.1, п.3 ч.2 ст.10); ст.4, ч.2. ст.13 Федерального закона РФ от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».