Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: осуществления проверки фактов, изложенных в мотивированном представлении главного специалиста-эксперта отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области Кузнецовой Е.Б. от «29» апреля 2020г. № 07-09-49-20, по результатам анализа рассмотрения обращения гражданина, поступившего в Управление Роспотребнадзора по Волгоградской области (вход. № 13874 от 16.04.2020г.).

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - в связи с отсутствием специально выделенного места , оборудованного ваннами для мытья инвентаря и отсутствием водоснабжения и канализации (т.е. не предусмотрено использование горячей проточной воды), не соблюдается режим мытья торгового инвентаря (ножи, доски для гастрономических продуктов и др.), а согласно п.10.5 СП 2.3.6.1066-01 необходимо проводить ополаскивание инвентаря горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. С; мытье инвентаря проводится в ваннах, ванны для мытья инвентаря регулярно промывают горячей проточной водой с применением моющих и дезинфицирующих средств, просушивание проводится на специальных полках или решетках) , то есть в торговом павильоне ООО «Купец» по адресу г. Волгоград, ул. 51 Гвардейской дивизии, 59а/1 не обеспечены необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил при реализации продукции, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей.

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них п выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации помещений в части несоблюдения требований санитарных правил п.10.5
• пп. «а» п.2 ч.2 ст.10, п. 1.1 ст. 26.2 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», пп. а п. 1 Постановления Правительства РФ от 3 апреля 2020 г. N 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменений в пункт 7 правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• Обеспечить условия для соблюдения режима мытья торгового инвентаря ручным способом в соответствии с п. 10.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» в павильоне по реализации пищевых продуктов ООО «Купец» по адресу г. Волгоград, ул. 51 Гвардейской дивизии, 59а/1