Причина проверки:

Цель: обеспечения качественного питания обучающихся, осваивающих программы начального общего образования, по приказу Роспотребнадзора от 16.10.2020г № 723 и во исполнение поручения Президента РФ от 14.10.2020г № ПР-1665; Задачи:осуществления контроля (надзора) за соблюдением юридическим лицом обязательных требований установленных законодательством РФ в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения; Предмет: соблюдение обязательных требований.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушен режим мытья посуды. Отсутствуют смесители с подводкой горячей и холодной воды на моечных ванных для мытья посуды, что не отвечает требованиям, п.3.3. СанПиН 2.4.5.2409-08; Отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой для ополаскивания посуды, что не отвечает требованиям п.5.10. СанПиН 2.4.5.2409-08; - Пищеблок школы не укомплектован производственными столами. Обработка пищевых продуктов, полуфабрикатов осуществляется на партах, окрашенных краской, что не отвечает требованиям п.п. 4.1., 4.5., СанПиН 2.4.5.2409-08; - Полы в производственном помещении (горячий цех, моечная для мытья посуды) имеют многочисленные дефекты, неровности, местами отсутствует плитка - нарушена целостность покрытия, что препятствует проведению уборки влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств и не отвечает требованиям п.5.1. СанПиН 2.4.5.2409-08, п.5.5. СП 2.3.6.1079-01; - Для заправки салата из огурцов и помидоров используется сметана, что не отвечает требованиям п.8.28. СанПиН 2.4.5.2409-08.

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.5.2409-08
• ФЗ №294-ФЗ от 26.12.2008г.

Выданные предписания:

• Установить смесители с подводкой горячей и холодной воды на раковине для мытья рук повара, моечных ваннах для мытья посуды, в соответствии с требованиями п.3.3. СанПиН 2.4.5.2409-08. Оборудовать моечную ванну для ополаскивания посуды гибким шлангом с душевой насадкой, в соответствии с требованиями п.5.10. СанПиН 2.4.5.2409-08. Укомплектовать производственный цех производственными столами, с покрытием, позволяющим проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств, в соответствии с требованиями п.4.1., п.4.5., п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08;