Причина проверки:

с целью: обеспечения качественного питания обучающихся, осваивающих программы начального общего образования, по приказу Роспотребнадзора от 16.10.2020г № 723 и во исполнение поручения Президента РФ от 14.10.2020г № ПР-1665,задачами настоящей проверки являются: осуществления контроля (надзора) за соблюдением юридическим лицом обязательных требований установленных законодательством РФ в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предметом настоящей проверки является : соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

(135-ФЗ) Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• директором Петровым С.Н. были допущены нарушение санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения, выразившиеся: отсутствует маркировка оборудования, разделочного инвентаря, кухонной посуды, чем нарушены требования п.4.10 , чем нарушен п.4.11, допускается использование кухонной и столовой посуды деформированной, с отбитыми краями, трещинами, сколами, с поврежденной эмалью, чем нарушен п.4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08, в моечных помещениях не вывешивают инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах, чем нарушен п. 5.4., ежедневно в обеденном зале не вывешивают утвержденное руководителем образовательного учреждения меню, в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий, чем нарушен п.6.24., отсутствует журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с рекомендуемой формой (форма 1 приложения 10 настоящих санитарных правил), чем нарушен п.14.5. , на момент проверки отсутствует "Журнал бракеража готовой кулинарной продукции" сформированный для ведения в соответствии с рекомендуемой формой (форма 2 приложения 10 настоящих санитарных правил), чем нарушен п.14.6., так же не предоставлен «Журнал здоровья» с результатами ежедневного осмотра перед началом рабочей смены оформленный в соответствии с рекомендуемой формой (форма 3 приложения 10 настоящих санитарных правил), чем нарушен п.14.7., не ведется "Ведомость контроля за питанием" в соответствии с рекомендуемой формой (форма 6 приложения 10 настоящих санитарных правил), чем нарушен п.14.9.