Причина проверки:

обеспечение качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования по приказу Роспотребнадзора от 16102020г 723 и во исполнение поручения Президента РФ от 14102020г ПР1665осуществление контроля надзора за соблюдением юридическим лицом обязательных требований установленных законодательством РФ в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населениясоблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• выявлены нарушения обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами при осуществлении деятельности на базе ООО «ДЗОБ» Ручеек» по адресу Волгоградская область Дубовский район сПесковатка улДетская д1 допущены нарушения СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» а именно не соблюдается порядок обработки овощей отсутствуют дуршлаги или сетки для повторного промывания очищенных овощей п 812 в конце работы ветошь не замачивается в воде при температуре не ниже 45 гр С с добавлением моющих средств п 53 не соблюдается порядок мытья кухонной посуды не проводится мытье щетками при температуре на ниже 45 гр С и с добавлением моющих средств ванна не обеспечена пробкой п 58 перед началом смены 08122020г не проведен осмотр на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела ангин и катаральных явлений верхних дыхательных путей сотрудников пищеблока что подтверждено фотоматериалами в список сотрудников пищеблока в «Журнале здоровья» не включены помощник кладовщика Красильникова НА и посудомойщица Купавская СФ п147 отсутствует чистая санитарная одежда для продолжения работы после обработки яиц п137 в личные вещи персонала хранятся вместе с санитарной одеждой что подтверждено фотоматериалами п 136