Причина проверки:

обеспечение качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования по приказу Роспотребнадзора от 16102020г 723 и во исполнение поручения Президента РФ от 14102020г ПР1665 осуществление контроля надзора за соблюдением юридическим лицом обязательных требований установленных законодательством РФ в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• при обеденном зале на 80 посадочных мест установлены 3 умывальника тогда как согласно п 34 СанПиН 245240908 должны быть установлены умывальники из расчета1 кран на 20 посадочных мест в нарушение п 41 оборудование пищеблока не соответствует требованиям СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и работоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» локальная вытяжная система над оборудованием электрической плитой являющимся источником повышенного выделения тепла в нерабочем состоянии п 45 установленное в производственных помещениях технологическое оборудование электрическая плита одна из трех электрическая сковорода находится в нерабочем состоянии п 43 п 72 отпуск горячего питания обучающимся организован на переменах продолжительностью 10 минут вместо 20 минут п72 что подтверждено фотоматериалами в столовой МКОУ «Большечапурниковская СШ» по набору помещений являющейся доготовочной осуществляется работа на пищевом сырье вместо работы с полуфабрикатами высокой степени готовности п83 в журнале бракеража готовой кулинарной продукции не указывается время приготовления блюд п146 форма 2 приложение 10 что подтверждено фотоматериалами не осуществляется контроль за качественным и количественным составом рациона питания «Ведомость за контролем питания» не ведется п149

Нарушенный правовой акт:

• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пп «в» п1 Постановления Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• 1 Оборудовать при обеденном зале умывальники из расчета 1 кран на 20 посадочных мест в соответствии с требованиями п 425 СанПиН 2422821102 Обеспечить локальной вытяжной системой оборудование электрическую плиту являющееся источником повышенного выделения тепла в нерабочем состоянии в соответствии с 3 Обеспечить работу установленногов производственных помещениях технологическое оборудование электрической плиты электрическая сковорода с п 45 СП 2361079014 Организовать работу пищеблока с полуфабрикатами высокой степени готовности