Причина проверки:

обеспечение качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования по приказу Роспотребнадзора от 16102020г 723 и во исполнение поручения Президента РФ от 14102020г ПР1665 осуществление контроля надзора за соблюдением юридическим лицом обязательных требований установленных законодательством РФ в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п 83 СанПиН 245240908 столовой МКОУ «Цацинская СШ» осуществляется изготовление блюд их продовольственного сырья кроме свежих овощей тогда как в соответствии с набором помещений относится к доготовочным и должна получать полуфабрикаты высокой степени готовности п 86 для сырых продуктов и продуктов прошедших технологическую обработку используется общий инвентарь огурцы соленые нарезались на столе «овощи сырые» с использованием доски и ножом для сырых овощей что подтверждено фотоматериалами п145 товарный ярлык на сыр «Российский» не сохранен до конца реализации продукта журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведется формально в журнале конечный срок реализации капусты свежей в вакуумной упаковке дата производства 30112020г и 13122020г указан 31122020г тогда как согласно товарному ярлыку срок хранения составляет 7 суток что подтверждено фотоматериалами п 146 приложение 10 форма 2 в журнале бракеража готовой кулинарной продукции не указывается время изготовления блюд что подтверждено фотоматериалами

Нарушенный правовой акт:

• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пп «в» п1 Постановления Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»