Причина проверки:

цель обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования по приказу Роспотребнадзора от 16102020г 723 и во исполнение поручения Президента РФ от 14102020г ПР1665 задачи осуществления контроля надзора за соблюдением юридическим лицом обязательных требований установленных законодательством РФ в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населения контроль за соблюдением требований технических регламентов предмет соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п Реконструкция ул Ленина29 не обеспечена прослеживаемость продукции нарушение допущено ИП Олейниковой ОВ замечание устранено в ходе проведения мероприятий по контролюв составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи в организации общественного питании для детей работающей на сырье отсутствует необходимый набор помещений нарушение допущено ИП Олейниковой ОВ в представленном меню от 16032021 г занижены масса второго блюда нарушение допущено ИП Олейниковой ОВ замечание устранено в ходе проведения мероприятий по контролю в организацию общественного питания для детей принято продовольственное сырье в отсутствии маркировки нарушение допущено ИП Олейникова ОВ замечание устранено в ходе проведения мероприятий по контролю х Троицкий ул Школьная д33ане обеспечена прослеживаемость продукции нарушение допущено ИП Олейниковой ОВ замечание устранено в ходе проведения мероприятий по контролю в составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи в организации общественного питании для детей работающей на сырье отсутствует необходимый набор помещений нарушение допущено ИП Олейниковой ОВв представленном меню от 16032021 г занижены масса второго блюда нарушение допущено ИП Олейниковой ОВ замечание устранено в ходе проведения мероприятий по контролювнутренняя отделка всех помещений пищеблока не позволяет проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами штукатурка побелка отслаивается от стен на потолке следы плесневого грибка нарушение допущено ИП Олейниковой ОВ г Михайловка ул К Маркса 14 в составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи в организации общественного питании для детей работающей на сырье отсутствует необходимый набор помещений нарушение допущено ИП Олейниковой ОВв представленном меню от 17032021 г занижены масса второго блюда нарушение допущено ИП Олейниковой ОВ замечание устранено в ходе проведения мероприятий по контролю х Карагичевский ул Пархоменко д 13 не обеспечена прослеживаемость продукции нарушение допущено ИП Олейниковой ОВ замечание устранено в ходе проведения мероприятий по контролю в составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи в организации общественного питании для детей работающей на сырье отсутствует необходимый набор помещений нарушение допущено ИП Олейниковой ОВ в представленном меню от 17032021 г занижены масса второго блюда нарушение допущено ИП Олейниковой ОВ замечание устранено в ходе проведения мероприятий по контролю х Катасонов пер Школьный 13 в представленном меню от 17032021 г занижены масса второго блюда нарушение допущено ИП Олейниковой ОВ замечание устранено в ходе проведения мероприятий по контролю согласно представленного 10 дневного примерного меню в питание детей включены сосиски отварные понедельник первая неделя нарушение допущено ИП Олейниковой ОВ замечание устранено в ходе проведения мероприятий по контролюс Сидоры ул Ленина д 38 в представленном меню от 17032021 г занижены масса второго блюда нарушение допущено ИП Олейниковой ОВ замечание устранено в ходе проведения мероприятий по контролю согласно представленного 10 дневного примерного меню в питание детей включены сосиски отварные понедельник первая неделя которые не содержаться в среднесуточном наборе пищевой продукции для организации питания детей от 7 до 18 лет нарушение допущено ИП Олейниковой ОВ замечание устранено в ходе проведения мероприятий по контролю отсутствует индивидуальное меню для детей нуждающихся в лечебно диетическом питании нарушение допущено ИП Олейниковой ОВ замечание устранено в ходе проведения мероприятий по контролю В отношении ИП составлено 9 протоколов об АПН

Нарушенный правовой акт:

• ч3 ст5 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п2461 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 22п 216 п 25 п 812 приложение 9 приложение 7 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ч2 ст13 Федерального закона РФ от 02012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• С «18» марта 2021 года приостановить реализацию продукции сливочное масло «Крестьянское»725в количестве 8 кг производитель ООО « Брасовские сыры» Брянская область Брасовский район п Локоть ул Дзержинского2 не соответствующее требованиям по сопроводительным документам что является нарушением ч3 ст5 ТР ТС 0212011 « О безопасности пищевой продукции»полуфабрикат мясной из высококачественной говядины порционный безкостный категории Б замороженный грудинка в количестве 16 кгпроизводитель АО фирма «Агрокомплекс» им НИ Ткачева Красноярский край Высеяковский район ст Высеяки ул Степная1 не соответствующий требованиям по сопроводительным документам что является нарушением ч3 ст5 ТР ТС 0212011 « О безопасности пищевой продукции»мясо цыплят бройлеров бедро с кожей замороженное в количестве 12 кгизготовитель АО «КЦ» Липецкая область г Елец ул Радиотехническая 5302 адрес производства Курская область Горшеченский район территория в районе урочища Катюшин сад здание 1 не соответствующее требованиям по сопроводительным документам что является нарушением ч3 ст5 ТР ТС 0212011 « О безопасности пищевой продукции»
• 1 Набор помещений для приготовления и раздачи пищи Волгоградская область г Михайловка ул К Маркса 14 Волгоградская область Михайловский район хутор Карагичевский ул Пархоменко д 13 Волгоградская область Михайловский район п Реконструкция ул Ленина д 29 Волгоградская область Михайловский район х Троицкий ул Школьная д33а привести в соответствии с видом пищеблока пищеблок работающий на сырье пищеблок работающий на полуфабрикатах буфеты раздаточные2 Привести в должное санитарно техническое состояние поверхность стен и потолка помещений пищеблока по адресу Волгоградская область Михайловский район х Троицкий ул Школьная д33а