Причина проверки:

осуществления проверки фактов изложенных в мотивированном представлении главного специалиста эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области в г Урюпинск Урюпинском Нехаевском Новониколаевском районах Азиева РУ 200421 от 03032021г осуществление контроля надзора за соблюдением обязательных требований установленных законодательством РФ в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение обязательных требований и или требований проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (4 шт.):

• нарушение санитарноэпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений зданий сооружений и транспорта а именно нарушены требования Технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011 п1 ч2 ст14 Производственное помещение не оборудовано механической вентиляцией п4 ч2 ст14 В производственном помещении не оборудован умывальник для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды п10 ч3 ст10 Для дезинфекции поверхностей инвентаря технологического оборудования используется средство дезинфицирующее с моющим эффектом «Ника2» с истекшим сроком годности дата производства август 2019г срок годности 1 год п10 ч3 ст10 Оборотная тарабутылки объемом 19 литров хранятся непосредственно на полу
• выявлена маркировка продукции знаком обращения продукции на рынке соответствие которой требованиям технических регламентов не подтверждено в порядке предусмотренном законодательством о техническом регулировании
• выявлено нарушение изготовителем исполнителем лицом выполняющим функции иностранного изготовителя продавцом требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования включая изыскания производства строительства монтажа наладки эксплуатации хранения перевозки реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции не соответствующей таким требованиям а именно нарушены требования п 9 п 36 пп б пп в пп г п 47 ТР ЕАЭС 0442017 «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду» ст 2 п 1 п 2 части 43 ст 4 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки
• нарушение изготовителем исполнителем лицом выполняющим функции иностранного изготовителя продавцом требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования включая изыскания производства строительства монтажа наладки эксплуатации хранения перевозки реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции не соответствующей таким требованиям создавшие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан окружающей среде жизни или здоровью животных и растений а именно нарушены требования Технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011 п3 ч2 ст14 В туалетных комнатах не оборудованы вешалки для рабочей одежды перед входом в тамбур ч3 ст16 Для сбора отходов и мусора не выделены промаркированные закрываемые емкости ч6 ст11 Не представлены сведения о прохождении медицинского осмотра работниками цеха ООО «Инфро ГРУПП» Нарушение ч1 ч 5 ст 7 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п15 п17 ТР ЕАЭС 0442017 «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду» Исследованные образцы отобранные 05032021г в ООО «Инфро ГРУПП» по адресу Волгоградская область г Урюпинск мкр Гора Восточная 991 Вода питьевая активированная структурированная первой категории специально подготовленная акустическим воздействием Вода питьевая оздоровительная негазированная Русская здравницА дата производства010321 емкость15л изготовитель ООО «Инфро ГРУПП» Волгоградская область г Урюпинск мкр Гора Восточная 991 по микробиологическим показателям не соответствует приложению 3 таблица 2 ТР ЕАЭС 0442017 обнаружены Pseudomonas aeruginosaпротокол испытаний 5160 от 12032021г Вода питьевая активированная структурированная первой категории специально подготовленная акустическим воздействием Вода питьевая оздоровительная негазированная Русская здравницА дата производства190121 емкость05л изготовитель ООО «Инфро ГРУПП» Волгоградская область г Урюпинск мкр Гора Восточная 991 по микробиологическим показателям не соответствует приложению 3 таблица 2 ТР ЕАЭС 0442017 обнаружены Pseudomonas aeruginosaпротокол испытаний 5160 от 12032021г Нарушение ч 2 ч3 ст 10 При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции ООО «Инфро ГРУПП» не разработало не внедрило и не поддерживает процедуры основанные на принципах ХАССП Нарушение ч3 ст 11 Для обеспечения безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции изготовитель ООО «Инфро ГРУПП» не определило П1 перечень опасных факторов которые могут привести в процессе производства изготовления к выпуску в обращение пищевой продукции не соответствующей требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции П2 перечень критических контрольных точек процесса производства изготовления параметров технологических операций процесса производства изготовления пищевой продукции его части параметров показателей безопасности продовольственного пищевого сырья и материалов упаковки для которых необходим контроль чтобы предотвратить или устранить указанные в пункте 1 настоящей части опасные факторы П3 предельные значения параметров контролируемых в критических контрольных точках П4 порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства изготовления П5 установление порядка действий в случае отклонения значений показателей указанных в пункте 3 настоящей части от установленных предельных значений П6 периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции П7 периодичность проведения уборки мойки дезинфекции дератизации и дезинсекции производственных помещений чистки мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря используемого в процессе производства изготовления пищевой продукции

Нарушенный правовой акт:

• требования Технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011 п1 ч2 ст14 п4 ч2 ст14 п10 ч3 ст10 п10 ч3 ст10
• пункта 1 части 1 статьи 21 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции пп 1 п 41 пп 1 п 43 ст 4 ТР ТС 0222011«Пищевая продукция в части ее маркировки» п 5 ст 24 Федерального закона от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании»
• п 9 п 36 пп б пп в пп г п 47 ТР ЕАЭС 0442017 «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду» ст 2 п 1 п 2 части 43 ст 4 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки
• требования Технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011 п3 ч2 ст14 ч3 ст16 ч6 ст11 » ч1 ч 5 ст 7 ч 2 ч3 ст 10 ч3 ст 11 п15 п17 ТР ЕАЭС 0442017 «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду»
• пп а п 2 ч 2 ст 10 ч 1 ч 2 ч 6 ст 12 ФЗ РФ 294ФЗ от 26122008 г «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Прекратить действие декларации о соответствии продукции ЕАЭС RU ДRUНА81В0065319 дата регистрации 29032019г принятой в отношении продукции «Вода питьевая первой категории «активированная структурированная» газированная негазированная торговой марки «Русская Здравница»
• В туалетных комнатах оборудовать вешалки для рабочей одежды перед входом в тамбурДля сбора отходов и мусора выделить промаркированные закрываемые емкости Обеспечить прохождение медицинского осмотра работниками цеха ООО «Инфро ГРУПП» ООО «Инфро ГРУПП» обеспечить соответствие упакованной питьевой воды требованиям ТР ЕАЭС 0442017 «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду» по микробиологическим показателям При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции ООО «Инфро ГРУПП» разработать внедрить и поддерживать процедуры основанные на принципах ХАССП Для обеспечения безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции изготовителю ООО «Инфро ГРУПП» определить перечень опасных факторов которые могут привести в процессе производства изготовления к выпуску в обращение пищевой продукции не соответствующей требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции перечень критических контрольных точек процесса производства изготовления параметров технологических операций процесса производства изготовления пищевой продукции его части параметров показателей безопасности продовольственного пищевого сырья и материалов упаковки для которых необходим контроль чтобы предотвратить или устранить указанные опасные факторы предельные значения параметров контролируемых в критических контрольных точках порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства изготовления установление порядка действий в случае отклонения значений показателей указанных в пункте 3 настоящей части от установленных предельных значений периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции периодичность проведения уборки мойки дезинфекции дератизации и дезинсекции производственных помещений чистки мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря используемого в процессе производства изготовления пищевой продукции ч3 ст 11 ТР ТС 0212011 Обеспечить маркировку выпускаемой пищевой продукции в соответствии с требованиями технического рекгламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» Ст 39 ТР ТС 0212011
• С «17» марта 2021 г приостановить реализацию продукции 1 Вода питьевая активированная структурированная первой категории специально подготовленная акустическим воздействием Вода питьевая оздоровительная негазированная Русская здравницА дата производства010321 емкость15л изготовитель ООО «Инфро ГРУПП» Волгоградская область г Урюпинск мкр Гора Восточная 991 2 Вода питьевая активированная структурированная первой категории специально подготовленная акустическим воздействием Вода питьевая оздоровительная негазированная Русская здравницА дата производства190121 емкость05л изготовитель ООО «Инфро ГРУПП» Волгоградская область г Урюпинск мкр Гора Восточная 991
• Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни или здоровью граждан Вода питьевая активированная структурированная первой категории специально подготовленная акустическим воздействием Вода питьевая оздоровительная негазированная Русская здравницА дата производства010321 емкость15л изготовитель ООО «Инфро ГРУПП» Волгоградская область г Урюпинск мкр Гора Восточная 991 по микробиологическим показателям не соответствует приложению 3 таблица 2 ТР ЕАЭС 0442017 обнаружены Pseudomonas aeruginosaпротокол испытаний 5160 от 12032021г Вода питьевая активированная структурированная первой категории специально подготовленная акустическим воздействием Вода питьевая оздоровительная негазированная Русская здравницА дата производства190121 емкость05л изготовитель ООО «Инфро ГРУПП» Волгоградская область г Урюпинск мкр Гора Восточная 991 по микробиологическим показателям не соответствует приложению 3 таблица 2 ТР ЕАЭС 0442017 обнаружены Pseudomonas aeruginosaпротокол испытаний 5160 от 12032021г