Причина проверки:

обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования по приказу Роспотребнадзора от 16102020 г 723 и во исполнение поручения Президента РФ от 14102020 г ПР1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в 12 часов 30 минут 01 апреля 2021 года в ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении Общества с ограниченной ответственностью «Русский хлеб» пекарни по производству хлеба и хлебобулочных изделий расположенной по адресу Волгоградская область Жирновский район рп Красный Яр Промышленная зона участок 7 строение 1 были выявлены нарушения ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» которые допустил директор ООО «Русский хлеб» а именно требуется проведение ремонта потолка в цеху хранения муки и в цеху формовки стен в тестомесильном отделении и в цеху формовки отколота плитка чем нарушена ч 5 ст 14 при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции изготовитель не разработал и не внедрил процедуры основанные на принципах ХАССП чем нарушена ч 2 ст 10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» то есть совершено административное правонарушение предусмотренное ч 1 ст 1443 КоАП РФ

Нарушенный правовой акт:

• ч 5 ст 14 ч 2 ст 10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ч2 ст13 Федерального закона РФ от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• Обеспечить разработку и внедрение процедур основанные на принципах ХАССП при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции Обеспечить проведение ремонта потолка в цеху хранения муки и в цеху формовки стен в тестомесильном отделении и в цеху формовки