Причина проверки:

цель обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования по приказу Роспотребнадзора от 16102020г 723 и во исполнение поручения Президента РФ от 14102020г ПР1665задачи осуществления контроля надзора за соблюдением юридическим лицом обязательных требований установленных законодательством РФ в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населенияпредмет соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (2 шт.):

• в помещениях для приготовления пищи отсутствует выделение раздельных зон участков и обеспечение раздельным оборудованием для обработки продовольственного пищевого сырья и изготовление из него кулинарных полуфабрикатов моечные ванны для мытья посуды обработки продовольственного пищевого сырья расположены в одной зонепомещения для приготовления и приема пищи не оборудованы для целей соблюдения технологии приготовления блюд и режима обработки количество технологического моечного оборудования не обеспечивает поточность технологического процесса приготовления блюд для обработки сырой продукции и полуфабрикатов используются раковины предназначенные для мытья посуды и рук повара не обеспечены системой холодного и горячего водоснабжения и водоотведения умывальные перед обеденным залом складское помещение для хранения продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности воздуха предоставлено 10ти дневное меню для обеспечения двухразовым питанием обучающихся возрастной категории 711 лет горячие завтраки и обеды весналето утвержденное директором ООО «Питание» согласованное директором МКОУ «Атамановская СШ» Филипповым АА то есть при фактическом осуществлении питания МКОУ «Атамановская СШ» меню не утверждено директором школы в ежедневном меню основного организованного питания на сутки размещенном в обеденном зале не указана возрастная категория детей наименование приема пищи а также калорийность порций в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале не размещены рекомендации по организации здорового питания детей
• Нарушение допущено юридическим лицом МКОУ Атамановская СШ

Нарушенный правовой акт:

• п33 СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» далее по тексту СанПин 2324359020 п233 п2462 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СанПиН 24364820 п 265 СП 24364820 п 313 СанПиН 2324359020 п 813 Сан Пин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» далее по тексту СанПин 2324359020 п 817 СанПиН 2324359020
• п33 СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» далее по тексту СанПин 2324359020 п233 п2462 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СанПиН 24364820 п 265 СП 24364820 п 313 СанПиН 2324359020 п 813 Сан Пин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» далее по тексту СанПин 2324359020 п 817 СанПиН 2324359020
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Обеспечить системой холодного и горячего водоснабжения и водоотведения умывальные перед обеденным заломПривести в надлежащее санитарнотехническое состояние помещения для приготовления пищи в соответствие с п33 СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания»Привести в надлежащее санитарнотехническое состояние помещения и оборудование в соответствие с п 233 п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи