Причина проверки:

Цель обеспечение качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования по приказу Роспотребнадзора от 16102020г 723 и во исполнение поручения Президента РФ от 14102020г ПР1665Задачи осуществления контроля надзора за соблюдением юридическим лицом обязательных требований установленных законодательством РФ в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредмет соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• стены и потолок в обеденном зале для учащихся имеют дефекты повреждения следы протеканий и признаки поражения грибком стены и потолок в помещении для приготовления пищи имеют дефекты и повреждения отслоившееся штукатурка следы протеканий и признаки поражения грибком умывальные раковины для детей в обеденном зале не оборудованы системами холодного и горячего водоснабжения водоотведения помещение и оборудование используемые для приготовления пищи их размещение и размер не обеспечивает последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды в помещении для приготовления пищи отсутствует выделение раздельных зон участков и обеспечение раздельным оборудованием для обработки продовольственного пищевого сырья и изготовление из него кулинарных полуфабрикатов моечное оборудование для мытья кухонной и столовой посуды обработки пищевого сырья полуфабрикатов расположены в одной зоне

Нарушенный правовой акт:

• п 33 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п233 п2462 п 253 п 261 п 265СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ч1 п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Стены и потолок в помещении для приготовлении пищи обеденном зале привести в соответствие с требованиями п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Оборудовать умывальные раковины для детей в обеденном зале системами холодного и горячего водоснабжения водоотведения в соответствии с требованиями п261 п265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Обеспечить последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды в помещениях для приготовления пищи в соответствии с требованиями п233 п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 33 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»