Причина проверки:

Цельобеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования по приказу Роспотребнадзора от 16102020г 723 и во исполнение поручения Президента РФ от 14102020г ПР1665 задачиосуществление контроля надзора за соблюдением обязательных требований установленных законодательством РФ в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населения предметсоблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В ходе проведения плановой проверки в отношении МБОУ Медведевская СОШ установлено в нарушение требований п 215 СанПиН 23 24 359020 в цехе для первичной и вторичной обработки овощей хлебном цехе в туалете для персонала отсутствует горячая вода в нарушение требований п 221 СанПиН 23 24 359020 не в полном объеме персоналом пищеблока пройдена вакцинация а именно Акулина СА повар отсутствует прививка против туляремии Щепоткина ННповар отсутствует прививка против гепатита в нарушение требований п 32 СанПиН 23 24 359020 производственные столы используются не по назначению а именно в горячем цехе на разделочном столе для мяса вареного хранятся яблоки сахар растительное маслов нарушение требований п 310 СанПиН 23 24 359020 в моечном отделении не организована сушка столовой посуды и её дезинфекцияв нарушение требований п814 СанПиН 23 24 359020 питание осуществляется не в соответствии с утвержденным меню в период с января 2021г по 21042021г в журнале бракеража готовой продукции отсутствует хлеб 14042021г в 10ти дневном меню завтрак в меню указаны макароны с сыром кисломолочный продукт Снежок печенье по факту в журнале бракеража готовой продукции указаны только макароны с сыром 15042021г в представленном 10ти дневном меню завтрак указано яблоко свежее в журнале бракеража готовой продукции яблоко свежее отсутствует Нарушение допущено директором МБОУ Медведевская СОШ Беспаловой ЛВ

Нарушенный правовой акт:

• пп21522132310814СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п3 ч2 ст10 чч1 2 6 ст12 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Оборудовать цех для первичной и вторичной обработки овощей хлебный цех и туалет для персонала пищеблока горячей водой в соответствии с требованиями п 215 СанПиН 23 24 3590202Обеспечить проведение вакцинации персонала пищеблока в соответствии с требованиями п 221 СанПиН 23 24 3590203Обеспечить использование производственных столов в соответствии с требованиями п 32 СанПиН 23 24 3590204Обеспечить обработку посуды и приборов разрешенными дез средствами организовать сушку столовой посуды в соответствии с требованиями п 310 СанПиН 23 24 3590205Организовать питание обучающихся в соответствии с утвержденным меню согласно требований п814 СанПиН 23 24 359020