Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования по приказу Роспотребнадзора от 16102020г 723 и во исполнение поручения Президента РФ от 14102020г ПР1665 задачами настоящей проверки являются осуществления контроля надзора за соблюдением юридическим лицом обязательных требований установленных законодательством РФ в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населения предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушение СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 26 п 265 горячая вода для мытья рук детей отсутствует п 246 п 2462 обработка пищевых продуктов производится не на цельнометаллических производственных столах из 9 производственных столов только 1цельнометаллический используется алюминиевая посуда кастрюли для приготовления пищи СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 814 примерное 10ти дневное меню разработано без учета требований Приложения 8 СанПиН 2324359020 а именно не разработано для разных возрастных групп учащихся 711 лет 12 лет и старше п 38 складские помещения не оборудованы приборами для определения влажности п 25 не обеспечивается последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции шкаф для хранения хлеба стоит в зоне для работы с сырой продукцией

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 26 п 265 п 246 п 2462 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 814 п 38 п 25
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Примерное 10ти дневное меню разработать с учетом требований Приложения 8 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а именно для разных возрастных групп учащихся 711 лет 12 лет и старше Обеспечить горячей водой в умывальники для мытья рук детей перед столовойСкладские помещения оборудовать приборами для определения влажностиОбеспечить последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции Обработку пищевых продуктов производить на цельнометаллических производственных столахДля приготовления пищи использовать посуду из нержавеющей стали