РОСПРОВЕРКИ

Проверка ИП Скворцова Татьяна Сергеевна
№342100222312

🔢 ИНН:
3448166666243979
🆔 ОГРН:
320344300070135
📍 Адрес:
400055 обл Волгоградская г Волгоград ул Российская д 9
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
20.05.2021

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Волгоградской области 20.05.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации ИП Скворцова Татьяна Сергеевна (ИНН: 3448166666243979) , адрес: 400055 обл Волгоградская г Волгоград ул Российская д 9

Причина проверки:

осуществления проверки фактов изложенных в мотивированном представлении главного специалистаэксперта отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области Брегадзе ЛГ 07097221 от 14052021г

Выявленные нарушения (2 шт.):
  • в организации не проводится производственный контроль отсутствует программа производственного контроля не предъявлены отсутствуют технические документы на изготовляемые кулинарные блюда отсутствует бактерицидное оборудование не предъявлены личные медицинские книжки работающих ИП Скворцовой ТС и повара Попова Дмитрия Сергеевича
  • кулинарное изделие сет «Королевский» состоящего из 6 роллов не соответствующих требованиям безопасности по микробиологическим показателям 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
Нарушенный правовой акт:
  • пп 21 28 214 221 310 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
  • раздел 18 таблица 1 приложения 2 Технического регламента Таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
  • абзацы 1 4 ст11 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ч1 ч2 ч5 ст7 приложение 1 п 18 таблицы 1 приложения 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» пп 21 23 2729 абз2 п214 218 221 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Выданные предписания:
  • В организации общественного питания ИП Скворцовой ТС по адресу г Волгоград ул Российская д9 проводить производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питанияп 21 СанПиН 2324359020 предоставить технологические документы на изготовляемые кулинарные блюда технологические карты техникотехнологические карты технологической инструкции разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом п 28 СанПиН 2324359020 обеспечить выполнение санитарных правил в части соблюдения режима санитарной обработки разделочного инвентаря и посудып 310 СанПиН 2324359020
  • В организации общественного питания ИП Скворцовой ТС по адресу г Волгоград ул Российская 9 осуществлять изготовление и реализацию кулинарных изделий сета «Королевский» в соответствии с требованиям безопасности по микробиологическим показателям КМАФАиМ БГКП Ecoli ч1 ст7 главы 2 приложения 2 таблицы 1 раздела 18 Технического регламента Таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
Смотреть все проверки данной организации (0 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Волгоградской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ 400055 обл Волгоградская г Волгоград ул Российская д 9
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск 4 класс

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 17.06.2021 13:30:00
Место составления акта о проведении КНМ пр Ленина 50 б г волгоград
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 25.05.2021
Длительность КНМ (в днях) 2

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Брегадзе ЛГ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шипилова МС
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в организации не проводится производственный контроль отсутствует программа производственного контроля не предъявлены отсутствуют технические документы на изготовляемые кулинарные блюда отсутствует бактерицидное оборудование не предъявлены личные медицинские книжки работающих ИП Скворцовой ТС и повара Попова Дмитрия Сергеевича
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) кулинарное изделие сет «Королевский» состоящего из 6 роллов не соответствующих требованиям безопасности по микробиологическим показателям 0212011 «О безопасности пищевой продукции»

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 92930721
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.06.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 23.08.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В организации общественного питания ИП Скворцовой ТС по адресу г Волгоград ул Российская д9 проводить производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питанияп 21 СанПиН 2324359020 предоставить технологические документы на изготовляемые кулинарные блюда технологические карты техникотехнологические карты технологической инструкции разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом п 28 СанПиН 2324359020 обеспечить выполнение санитарных правил в части соблюдения режима санитарной обработки разделочного инвентаря и посудып 310 СанПиН 2324359020

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта пп 21 28 214 221 310 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 92940721
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.06.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 23.08.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В организации общественного питания ИП Скворцовой ТС по адресу г Волгоград ул Российская 9 осуществлять изготовление и реализацию кулинарных изделий сета «Королевский» в соответствии с требованиям безопасности по микробиологическим показателям КМАФАиМ БГКП Ecoli ч1 ст7 главы 2 приложения 2 таблицы 1 раздела 18 Технического регламента Таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта раздел 18 таблица 1 приложения 2 Технического регламента Таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции»

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Скворцова ТС
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ИП
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Cубъект КНМ

Тип субъекта КНМ ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ИП Скворцова Татьяна Сергеевна
ИНН проверяемого лица 3448166666243979
ОГРН проверяемого лица 320344300070135

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск 4 класс

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001013326
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Волгоградской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1053444025920
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Брегадзе ЛГ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шипилова МС
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Место вынесения решения о согласовании проведения КНМ органом прокуратуры прокуратура Волгоградской области
Должность подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры 1 зам прокурора области
ФИО подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры СВЧиженькова
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ осуществления проверки фактов изложенных в мотивированном представлении главного специалистаэксперта отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области Брегадзе ЛГ 07097221 от 14052021г

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1 рассмотрение документов индивидуального предпринимателя необходимых для достижения целей и задач проведения проверки с 20052021г 17062021г2 обследование используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности производственных объектов по адресу г Волгоград ул Российская 9 с 20052021г 11062021г _3 проведение отбора проб кулинарной продукции сет «Королевский» смывов с объектов внешней среды на БГКП по адресу г Волгоград ул Российская 9 с 20052021г 11062021г4 проведение лабораторных испытаний проб кулинарной продукции сет «Королевский» смывов с объектов внешней среды на БГКП с с 20052021г 17062021г
Дата начала проведения мероприятия 20.05.2021
Дата окончания проведения мероприятия 17.06.2021

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 1376
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 17.05.2021
Документ о согласовании проведения КНМ Сведения о согласовании проведения проверки с органами прокуратуры в случае если такое согласование проводилось
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 749842021
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 18.06.2021

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта абзацы 1 4 ст11 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ч1 ч2 ч5 ст7 приложение 1 п 18 таблицы 1 приложения 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» пп 21 23 2729 абз2 п214 218 221 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Вакансии вахтой