РОСПРОВЕРКИ

Проверка Муниципальное унитарное предпричтие общественного питания Комбинат социального питания города Камышина
№342100371377

🔢 ИНН:
3436002749
🆔 ОГРН:
1023404965253
📍 Адрес:
403874 ВОгКамышинулТерешковойд23
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
09.04.2021

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Волгоградской области 09.04.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное унитарное предпричтие общественного питания Комбинат социального питания города Камышина (ИНН: 3436002749) , адрес: 403874 ВОгКамышинулТерешковойд23

Причина проверки:

1рассмотрение документов юридического лица при осуществлении деятельности с 11032021 г по 07042021г2обследование используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности помещений оборудования с 11032021 г по 07042021г

Выявленные нарушения (1 шт.):
  • 1 Отсутствует технологическая карта из рецептурного справочника Лапшиной ВГ на блюдо Макаронные изделия с маслом и сахаром что нарушает п 282 У сотрудников пищеблока Гвоздева ВН повар Панченко Бондаренко МЮ в медицинских книжках отсутствуют сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях Приказ 29Н от 28012021г вступил в силу с 01042021года что нарушает п 2213 Отсутствуют сведения о проведенной термометрии сотрудников которые работают с 0600 часов отсутствуют сведения в «Гигиенический журнал» об ожоге руки у повара Гвоздевой Веры Николаевны что нарушает п222Приложение14 В холодильниках хранятся различные продукты на разных полочках но термометр имеется только на одной полочке во всех холодильниках что нарушает п38 Приложение35 В журнале бракеража готовой пищевой продукции отсутствует время фактического приготовления разных блюд не правдоподобны сведения о завесах готовых порций где по технологическим картам масло растапливается сахар соль растворяется тогда как в журнале проставляются конкретные цифры что нарушает Приложение 46 Не ведется «Ведомость контроля за рационом питания» что нарушает Приложение 137Для теста используется стол без покрытия из дерева твёрдых лиственных пород для молока кипяченой воды используются эмалированные ведра с деформацией эмали что нарушает п2462
Нарушенный правовой акт:
  • п28п221 п222Приложение 1 п38 Приложение3 Приложение 4 Приложение 13 СанПиН 2324359020Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п2462 СП 24364820 САНИТАРНОЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ВОСПИТАНИЯ И ОБУЧЕНИЯ ОТДЫХА И ОЗДОРОВЛЕНИЯ ДЕТЕЙ И МОЛОДЕЖИ
  • пп «а» п 2 ч 2 ст 10 Федерального Закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Выданные предписания:
  • Для приготовления блюд приобрести кастрюли из нержавеющей сталиДля профилактики гиповитаминоза проводить витаминизацию компота аскорбиновой кислотой
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Волгоградской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ 403874 ВОгКамышинулТерешковойд23
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Высокий риск 2 класс

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 12.04.2021 18:31:00
Место составления акта о проведении КНМ гКамышинул22 партсъездад10
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 05.04.2021
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 3

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Барсукова ЕН
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 1 Отсутствует технологическая карта из рецептурного справочника Лапшиной ВГ на блюдо Макаронные изделия с маслом и сахаром что нарушает п 282 У сотрудников пищеблока Гвоздева ВН повар Панченко Бондаренко МЮ в медицинских книжках отсутствуют сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях Приказ 29Н от 28012021г вступил в силу с 01042021года что нарушает п 2213 Отсутствуют сведения о проведенной термометрии сотрудников которые работают с 0600 часов отсутствуют сведения в «Гигиенический журнал» об ожоге руки у повара Гвоздевой Веры Николаевны что нарушает п222Приложение14 В холодильниках хранятся различные продукты на разных полочках но термометр имеется только на одной полочке во всех холодильниках что нарушает п38 Приложение35 В журнале бракеража готовой пищевой продукции отсутствует время фактического приготовления разных блюд не правдоподобны сведения о завесах готовых порций где по технологическим картам масло растапливается сахар соль растворяется тогда как в журнале проставляются конкретные цифры что нарушает Приложение 46 Не ведется «Ведомость контроля за рационом питания» что нарушает Приложение 137Для теста используется стол без покрытия из дерева твёрдых лиственных пород для молока кипяченой воды используются эмалированные ведра с деформацией эмали что нарушает п2462

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате пРОТОКОЛ НА ЗАМ ДИРЕКТОРА
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате ст67ч1 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 16122021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 26.03.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.10.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Для приготовления блюд приобрести кастрюли из нержавеющей сталиДля профилактики гиповитаминоза проводить витаминизацию компота аскорбиновой кислотой

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п28п221 п222Приложение 1 п38 Приложение3 Приложение 4 Приложение 13 СанПиН 2324359020Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п2462 СП 24364820 САНИТАРНОЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ВОСПИТАНИЯ И ОБУЧЕНИЯ ОТДЫХА И ОЗДОРОВЛЕНИЯ ДЕТЕЙ И МОЛОДЕЖИ

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Филимонова ВВ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ зам директора
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Cубъект КНМ

Тип субъекта КНМ ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Муниципальное унитарное предпричтие общественного питания Комбинат социального питания города Камышина
ИНН проверяемого лица 3436002749
ОГРН проверяемого лица 1023404965253

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Высокий риск 2 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 05.04.2021

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001013326
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Волгоградской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1053444025920
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Барсукова ЕН
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ 1рассмотрение документов юридического лица при осуществлении деятельности с 11032021 г по 07042021г2обследование используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности помещений оборудования с 11032021 г по 07042021г

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 713
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 16.03.2021

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта пп «а» п 2 ч 2 ст 10 Федерального Закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Вакансии вахтой